離家5個月的兒子，到家最想吃這口，媽媽的味道錯不了！
2020年註定不一般，先是兒子宅家8個月，然後9月份終於離家返回學校上課了，這一晃5個月就過去了，馬上就迎來兒子放寒假回家團聚的生活，兒子到家最想吃的菜就是這一口，報了菜名讓我準備，於是我算好時間，在他上火車時候趕緊動手做，到家剛好吃，把我們家S兒子感動極了，說走哪裡都想念媽媽做的飯菜，除了食堂平日外賣都不敢點，歸心似箭就是為了媽媽味道飯菜，在家真幸福。
聽著兒子的嘮叨，雖然覺得很孩子氣，但是也感覺很欣慰，至少我做的飯菜能得到家人的肯定是讓人滿足的，其實在家做飯一點都不難，想我從原來十指不沾陽春水的人，為了兒子能有食慾吃飽吃得更營養，所以花了一番心思開始研究飲食營養搭配，這不，兒子被我養成180多公分的帥小夥子，自然我的廚藝也是得到周圍人一致好評的，常常將美食曬到朋友圈，也是得到大家很高的評價的。
今天這道菜其實也是很多孩子都喜歡吃的，用的食材就一種，那就是雞翅中。
翅中含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。而且雞翅中的膠原蛋白的含量極高，營養豐富，另外，雞翅中還含有鈣、磷等礦物質。所以孩子愛吃，家長也是很樂意做的。
說道雞翅中，大家首先想到的就是外賣的便當小吃吧，比如香酥翅中、可樂翅中等等，今天來一份不一樣的，吃起來不上火，但是味道又好，特別適合冬天天氣乾燥給孩子吃。
【照燒翅中】
準備的材料：翅中8個，調料我用到了奧爾良烤翅醃料，另外調料我還準備了蠔油1小勺，糖和料酒少許
首先要處理下翅中，洗乾淨後在表面劃2刀，這樣做是為了更快速入味，縮短醃製的時間。
然後就是加入3勺的醃料，連水都不必另外加了，我放了少許的蠔油、料酒，不斷抓幾下，然後醃製半個小時。
接著，用我的深鍋來煎，這樣可以防止油汁溢出，主要還是這個深鍋是不粘鍋的，用著方便。在鍋裡面倒入少許的油，然後將醃製好的翅中放入煎一煎，一面定型後就可以直接翻面，只要將2面稍微煎下就可以。
然後將提前準備的料汁：蠔油、糖、香油、雞精、胡椒粉和適量的水攪拌好，直接淋入鍋裡面。記得開大火，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，這樣可以讓雞翅更加的入味，而且能完全熟透，同時還能很好的鎖住水分，讓這道美食吃起來嫩滑可口。
冬天乾燥，所以多飲水，飲水上更是要多吃蔬菜的，所以我還另外焯燙了西蘭花搭配上，看上去更加有食慾了，兒子進門直接捧著碗，一口氣全部吃光了，直呼：媽媽的味道，就是這個味。
西蘭花富含維生素C，冬天怕冷水果吃得少，那就多吃這個菜，而且西蘭花能夠提高人體的免疫力，對血糖、血壓、血脂患者有一定功效，同時西蘭花含有豐富的膳食纖維，能夠通便，對於便秘的患者能夠起到緩解作用。
好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致 力於把最普通的食材做出家的味道。每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文 作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。