2021-01-05 09:41 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
小寒
今天是1月5日，農曆庚子年冬月廿二，小寒。
眾卉欣榮非及時，漳州冷豔客來貽。
小寒惟有梅花餃，未見梢頭春一枝。
今天是小寒，
是冬季的第五個節氣。
古籍記載：
小寒，十二月節。
月初寒尚小，故云。月半則大矣。
小寒是表示氣溫冷暖變化的節氣，
冷氣積久而寒，
小寒節氣的特點就是寒冷，
但是卻還沒有冷到極致。
小寒時節的到來，標誌著隆冬的開始。
「
小寒三候
1月５日
」
一候雁北鄉
古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，
此時陽氣已動，
所以大雁開始向北遷移；
二候鵲始巢
禽鳥本身具有最早得知氣候變化的本領，
喜鵲已得來年之節氣，
鵲遂可銜草築巢，
準備孕育後代。
三候雉始鴝
「雉」即是一種羽毛很漂亮的雉鳥
俗稱野雞，也是陽鳥，
而「雊」是「鳴叫」的意思，
是雉鳥的求偶聲。
「
小寒特點
1月５日
」
人說，小寒是最寒冷的時節，
這是因為一年中最冷的
隆冬「三九天」就處在「小寒」內，
因此才有「小寒勝大寒」之說。
人們常說「數九寒天，冷在三九」。
這段時間的寒冷程度，
從「一九二九不出手，三九四九冰上走」
的俗語中可見一斑。
「
小寒習俗
1月５日
」
進入小寒年味漸濃
人們開始忙著寫春聯、剪窗花
趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等
陸續為春節作準備
但在不同的地方
小寒的習俗也各有很多不同之處
吃菜飯
小寒吃菜飯是老南京的習俗
南京人對小寒頗為重視
人們會用糯米加生薑、
矮腳黃、鹹肉片、香腸片
或是板鴨丁一起煮成菜飯
吃糯米飯
廣州傳統小寒早上吃糯米飯
為避免太糯，
一般是60%糯米40%香米
把臘肉和臘腸切碎，炒熟
花生米炒熟，加一些碎蔥
拌在飯裡面吃
吃黃芽菜
據《津門雜記》記載，
天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。
黃芽菜由白菜芽製作而成，
冬至後將白菜割去莖葉，
只留菜心，離地二寸左右，
以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，
脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。
「
小寒養生
1月５日
」
小寒養生的基本原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言：「春夏養陽，秋冬養陰。」
從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
飲食進補，養生有道
這段時間，
飲食上要注意多吃溫散風寒的食物，
口味可以加重一些，
如生薑、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等。
飲食上，
涮羊肉火鍋、吃糖炒慄子、
烤白薯成為小寒時尚。
俗語說「三九補一冬，來年無病痛」，
說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。
如羊肉、狗肉，
其中又以羊肉湯最為常見。
小寒起居，注意保暖
在起居方面，
此時節要順應冬季閉藏的特性，
做到早睡晚起。
早睡是為了養人體的陽氣，
晚起是為養陰氣。
俗話說：「寒從腳起，冷從腿來」。
人的腿腳一冷，全身皆冷。
因此，最近到立春前，
入睡前都別忘記泡腳。
三九嚴寒，需防凍瘡
這個時節，
好多人手上腳上的凍瘡又準時來「報到」。
民間用生薑、雪水、冰塊搓手、
用辣椒水塗抹，
這些偏方的目的都是為了
促進手部血液流通，
加速血液循環，
但是這些方法僅僅適用於凍瘡生成前。
「
小寒寄語
1月５日
」
小寒來了，
白雪飄飄，天寒地凍。
寒冷的冬日，最孤獨的是行旅者。
劉長卿說：
日暮蒼山遠，天寒白屋貧。
柴門聞犬吠，風雪夜歸人。
寒冷的冬日，還有人在路上，
也許是為了生活，也許是為了理想，
忍受著冬日的寒冷，獨自前行。
願所有行旅者有燈照前方，有屋可休憩。
世界寒涼，唯心安暖。
冬日裡，在夜裡聽一場雪。
白居易說：
已訝衾枕冷，復見窗戶明。
夜深知雪重，時聞折竹聲。
躺在床上，聽雪落下的聲音。
雪照著窗戶越來越亮，
壓斷竹枝發出聲響。
那是屬於冬日獨有的風景，
在寒冷的冬日，
願你能感知冬日獨有的樂趣。
冬天，最溫暖的還是圍爐喝茶
杜耒說：
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
杜耒真是幸福，寒冷的夜裡，
有友人來訪。
烤著爐火，喝著熱茶，
熱茶暖身，友人暖心。
最美的冬日莫過於此。
願你有火爐，有朋友，
有一個溫暖的冬日。
小寒已到，冬日正濃，
在這萬物凋零的季節裡，
我們汲取著塵世間光明、快樂、
溫暖和向上的力量，
只要心還熱著，生活便不會冷。
今日小寒，願你天寒人不寒。
願你有熱茶，有火爐，
願你暖且安。
來源：古典文學與詩詞
原標題：《今日小寒｜願你三冬不寒，願你歲月安暖》
閱讀原文
特別聲明
本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳並發布，僅代表該作者或機構觀點，不代表澎湃新聞的觀點或立場，澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。
評論（）