胸前瑞雪燈斜照,眼底桃花酒半醺。——唐代李群玉《同鄭相併歌姬小飲戲贈 / 杜丞相悰筵中贈美人》
花魂釀就桃花酒,君識花香皆有緣。——明朝唐寅《桃花庵遇仙記》
為什麼說春天最美？因為萬紫千紅總是春，四季各有特色，唯有春天最為優雅。熬過一個冬天的慵懶，把所有的歡兒都放在了春天來撒。在春天的奼紫嫣紅裡唯有桃花最顯貴氣，詩經裡講：桃之夭妖,灼灼其華，王維說：雨中草色綠堪染,水上桃花紅欲然。
我的春天和我講述的春天是離不開吃喝的，不能享受美食的人生是不完美的，不健全的， 那樣的人生只是一具行走的沒有靈魂的軀體遊蕩在世間。我曾固執的認為，嫦娥的廣寒宮應該栽滿桃花才好，那樣就不會孤寂冷清，桂花無論如何也是不能替代桃花的豔麗與貴氣的，那樣的美麗仙子應該生活在桃花源中，桃花飛揚的季節，釀上一壺桃花清酒，輕歌曼舞，別是一番風情。
春野的桃花，連片的盛開，穿行其間，一徐清風，花香沁入心脾，花瓣飛舞迷人眼，若得佳人相約，便有了萬般煩情皆可拋，此生只憶你溫柔的感慨。取二兩桃花釀一壺春酒，對飲盟誓，一生相許半世柔情，今生不散，來世可期。
如何製作桃花釀？取三兩無露桃花，切記不可有露珠水分，加些許精鹽稍加揉搓，亦或鹽水浸泡，瀝乾水分，乾淨的玻璃瓶（不少於1000ML容量），取黃冰糖1兩放入瓶內，放入桃花，加滿黃酒，黃酒有美容祛溼的功效，酒精度數也較為合適，一定要擰好蓋子，保持密封在陰涼處靜止三個月，中間定時晃動幾次，到時濾除桃花渣質即可！由於桃花的季節性，可取鮮花曬乾或者按比例多調製一些均可。
桃花釀，喝下的不只是酒的甘甜醇香，應該還有春日的氣息芬芳，若是再配幾張桃花烙餅，便是完美了，佳人對坐，對飲兩三盞，看伊人面頰與桃花相映更顯幾分嬌羞，了是此生無憾了。