曝光!這一海鮮檔的膏蟹獸藥超標,水產檔的草魚含「違禁品」

2020-12-22 中國食品工業雜誌

膏蟹廣布與我國東南沿海,肉質鮮美,是一種比較昂貴的蟹類。草魚就比較常見了,是重要的淡水養殖魚類,經常會吃到。最近這兩種水產卻都被查出獸藥問題,對於愛吃的人們來說,無疑是一個壞消息。

近期,廣東省中山市市場監督管理局發布食品監督抽檢信息通告。通告稱,中山市市場監督管理局對中山市範圍內的食品經營環節的食用農產品進行監督抽檢,共抽樣檢驗項目樣品207批次,不合格樣品2批次,情況如下:

1.中山市南朗鎮錦羊海鮮檔的膏蟹鎘(以Cd計)檢驗值為0.79mg/kg,標準值為≤0.5mg/kg,經檢測,不符合國家食品安全規定。

(註:鎘是最常見的重金屬元素汙染物之一。水產品中鎘超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。)

2.中山市坦洲鎮啟文水產檔的草魚,孔雀石綠檢驗值為105μg/kg,規定不得檢出,不符合國家食品安全標準。

(註:孔雀石綠是一種三苯甲烷結構的染料。許多國家曾廣泛將其用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑,以殺滅水產動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的黴菌等。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留,通過食物鏈可能對人體產生較大危害。我國已明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。)

中山市市場監督管理局表示,已對不合格食品及其經營者進行調查處理,要求經營者採取有效管理措施,控制食品安全風險,並依法予以查處。

在此也歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作,如發現危害社會公眾的食品及其違法行為,請及時撥打市市場監督管理局舉報投訴電話。

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