◆高麗參的市場價是人參價格和西洋參價格的10倍左右。
正解局出品
疫情期間，為了提高免疫力，抵禦病毒侵襲，韓國民眾掀起了一股「進補人參熱」。
人參，號稱「百草之王」，在東西方都是廣受歡迎的進補佳品。
同為人參，中國人參的產量世界第一，價格卻只有韓國高麗參的十分之一。
中國人參比韓國高麗參差在哪裡？
01
9倍價格差
說到韓國特產，能夠與泡菜的知名度比肩的，恐怕只有高麗參。
毋庸置疑的是，高麗參作為補品，早已成為韓國的一張名片。
根據韓國人參公社數據顯示，韓國人參年總產量超過兩萬噸，2019年，韓國人參產業市場規模達2萬億韓元，約合人民幣120億元，出口額突破2億美元大關，其產值是我國人參的10倍。
《韓聯社》官方媒體相關報導
作為世界三大參（高麗參、人參、西洋參）之一的高麗參，已經是滲透到包括藥品、食品、化妝品等領域在內的大產業。
高麗參在市場上表現不菲，光從價格上就能看出一二。
據平均數據顯示，高麗參的市場價是人參價格和西洋參價格的10倍左右。
即便價差如此之高，高麗參在市場上的受歡迎程度，依然不遜於人參和西洋參。
在韓國，銷量第一的健康食品，非高麗參莫屬。
在疫情期間，為了提高免疫力，抵禦病毒侵襲，韓國民眾首先想到的就是高麗參，原來處於淡季的韓國最大人參市場——錦山人參市場，人參銷售比平時增加了20%-30%，電話網絡的預訂增長30%。
人來人往的韓國錦山人參市場
高麗參除了深受韓國本土市場歡迎，還深得周邊國家青睞，遠銷60多個國家和地區，其中中國（特別是港澳臺地區）、日本等國家需求巨大。
海關數據顯示，日本、中國香港、中國臺灣三大區域佔韓國高麗參出口總量的50%以上。
而韓國出口的高麗參中，很大一部分是從我國東北三省長白山地區採購的人參原材料。
有行業人士指出，韓國人參產品的原料有一半以上來自長白山人參。
而我國長白山出產的優質人參，倒賣給韓國收購商後，搖身一變，被包裝成「高麗參」，價格高出9倍之多。
央視財經報導中韓人參差距
同樣是人參，韓國高麗參為什麼能賣這麼貴？
02
高麗參為什麼這麼貴？
從根本上說，這與高麗參的成本和供需關係有關。高麗參作為享譽全球的高檔補品，也是韓國當仁不讓的最受歡迎健康消費食品，可以說供不應求，享有絕對的市場定價權。
供不應求的背後，是韓國民眾和海內外市場，對高麗參醇正品質的認可。
高麗參主要由韓國政府直接負責監管的公司出產和銷售。從1940年開始，韓國的高麗參開始使用專用商標，1952年設立「專賣廳」，1987年成立「韓國專賣公社」，1989年設立「韓國菸草人參公社」，1999年則開始與菸草分家，成立「韓國人參公社」。
韓國人參公社組織圖
從中我們可以看出高麗參一直是和菸草產業並駕齊驅，由韓國政府監管和專售，從而保證了高麗參的純正性。
韓國人參公社負責對高麗參的種植和加工進行全程把控。以正官庄為例，種植前要對土壤進行檢測，重金屬、農殘達標才能進入為期2年的培土期，而種植的人參要經歷6年的精心培育（出產6年參）。
韓國田間正在收穫的高麗參
期間，對幼苗和成熟人參進行抽樣檢測，檢測合格才能進入成品加工環節，加工後還要再次檢測，一共要經歷7次檢測大關，其中對農殘以及重金屬等成分的檢測項目多達260多種。
同時加工過程也極為繁瑣細緻，除了9蒸9曬來鎖住人參的營養，還運用低壓冷萃等專利技術，進行人參品類拓展，研發出諸如「一撕一吸」紅參飲品等爆款產品。
高麗參的功效也廣為流傳，為之樹立了世界級的口碑。
據韓媒稱，俄國作家高爾基因為服用高麗參，使他從吸菸引起的疾病中恢復過來。法國前總統密特朗曾說高麗參在他癌症晚期的時候延長了他的壽命。
英國女王伊莉莎白二世到韓國進行國事訪問時，韓國把高麗紅參作為一份特殊的禮物贈送給她。2010年在首爾的G20峰會上，高麗紅參再次作為禮物贈予國家元首。
當然，我們也不難看出，韓國對高麗參宣傳的「用心」。
如果說品質是高麗參徵服市場的一翼，那麼，善於營銷一定是高麗參能夠賣出高價的另一翼。
首先，韓國人參公社一貫以來通過媒體大力宣傳吃高麗參的功效，並且向民眾強調韓國秘制工藝出品的人參適宜常吃，還不會上火。這也是為什麼在韓國綜藝節目中，經常能看到藝人們喝人參飲料補充能量。
其次，韓國人參公社每年都會請當紅明星為其品牌做代言，緊盯年輕人的保健食品市場。
《太陽的後裔》紅參飲品的特寫鏡頭
可以說，經歷了常年耳濡目染的高麗參功效營銷，韓國人用高麗參來滋補，已經融入他們的一日三餐，深受喜愛的參雞湯正是韓國人進補與飲食結合的典型例子。
據粗略統計，在韓國，90%以上的人參是以食品形式消費掉，特別是韓國菜，其中必不可少的就是人參。例如炸人參、人參湯、人參菜等等，不勝枚舉。
這正應了一句話：「中國人參在藥房，韓國人參在餐桌。」
毫不誇張地說，韓國人是「吃著人參長大的」。
韓國每年人均人參消費量達400克。在韓國買人參也不需要去藥店，直接在菜市場、超市生鮮區就可以買到，幾乎是隨處可見的大眾消費品。
韓國菜市場裡的人參
這裡值得一提的是，為了研製出更多符合大眾消費的人參產品，韓國人參產業早已從售賣人參原材料的傳統銷路，升級為研發創新人參食品。
據統計，韓國某品牌生產的人參食品已達到240種之多。包括人參飲料、咖啡、蜜餞、茶、保健食品等等，這些人參食品大大提高了高麗參的市場佔有率。
綜上所述，高麗參以品質為基底，再加上營銷宣傳、產品研發、品牌建設，擁有了無可匹敵的產業鏈，在國內外市場牢牢把握著定價權，也就不足為奇了。
03
「背後推手」——韓國人參公社
當然，我們從中還可以看到一個反覆出現的組織機構——韓國人參公社。
可以說，韓國高麗參能有今天舉世矚目的成果，離不開一個以政府為背書的「幕後推手」——韓國人參公社。
作為一個具有官方屬性的機構，韓國人參公社受韓國政府監管，是一個地地道道的「國有制企業」。雖然成立時間（1999年成立）不算長，卻沿襲了高麗參百年的製作歷史。
韓國人參公社一直以來以品質和工藝為導向，同時，引領韓國人參的研發，使得旗下品牌成為韓國人參產業的標杆，成功打造了享譽世界的人參製品。
據官方透露，韓國人參公社每年對「高麗人參中央研究院」投資超過1.6億，擁有150多位碩士、博士級研究員 ，持續鑽研包括人參種植、品種研發、人參加工工藝等細分領域，註冊並具有150多個人參產業相關專利 ，使得高麗參保持不斷精進的狀態。
反觀我國，作為世界第一大人參出產國，擁有豐厚的種植資源和歷史，年產人參佔據世界人參總產量的70%，產值僅佔全世界的30%。
中國人參低價賣給韓國，被加工成高麗參產品又以高價重新進入中國市場。
2019年，韓國高麗參對華出口額達到7108萬美元，是所有出口國中最高的。
長此以往，中國有可能淪為韓國的人參原材料供應地。
要想改變這個現狀，在技術標準、規模生產、品牌打造、市場營銷等方面，中國人參應該向韓國高麗參學習。