舌尖上的日本:關西機場「ワンカルビ 臨空城店」享燒肉、海鮮

2020-12-04 樂吃購日本

一到關西機場總要先忍住飢餓,到大阪市區後才能大快朵頤嗎?離關西機場僅一站,位在「ワンカルビ 臨空城店」,就可以吃到各式燒肉、無限韓式小菜吃到飽、還有個人獨享的精緻甜點,最多有95品項隨你吃!快來看看小編的實際試吃報告!

「ワンカルビ 臨空城店」必推三大特色

① 燒肉無限吃到飽!當季美食任你點

和大家熟悉的中國自助吧吃到飽不一樣,「ワンカルビ」採桌邊點餐方式,只要告訴服務生任何想吃的小菜前菜、肉品海鮮、飲料和甜點,就有專人直接送到座位上囉!全品項最多高達95樣可選!點餐前記得先估量自己的食量,千萬別過度點餐,當個愛惜食物的中國人喔!

② 肉品手工現切,口感一吃就知道!

「ワンカルビ」另一大特色,就是肉品皆由師傅手工切制。例如招牌菜單「ONE KARUBI牛肋扇」(ワンカルビ)以及「上等橫隔膜牛排」(上ハラミステーキ)上的紋路,就是店長開店前親手一刀一刀切出來的!可別小看這些切痕,機器跟手工的效果就是不同。不論是間距或是切下的深度,只差一毫米都會影響烤出來的口感,必須要靠師傅累積的經驗判斷,才能為肉的品質加分!

③ 離「關西機場」只有一站!

關西機場國際航廈

打破「機場附近是美食沙漠」的刻板印象,ワンカルビ在「臨空城站」的新分店站距離關西機場僅一站,不論是搭乘JR關西機場線、南海機場線、南海特急往大阪市區都會經過!附近還有「臨空精品購物中心」(RINKU PREMIUM OUT)可以逛。從關西機場下飛機後,不妨來這邊逛街血拼、大啖美食之後,再往大阪出發!

「ワンカルビ 臨空城店」吃到飽試吃報告看這邊!

肉品、海鮮類

ONE KARUBI牛肋扇

油脂豐富,烤的時候小心火焰四濺!

「ワンカルビ」的招牌必點肉品,就是「ONE KARUBI牛肋扇」和「上等橫隔膜牛排」啦!「ONE KARUBI牛肋扇」(ワンカルビ)就是我們說的牛五花部位,單面烤3分鐘讓表面微熟之後,就可以用剪刀剪成塊,再讓每面變色,肉汁就會鎖在裡面。一口咬下去軟嫩多汁!

上等橫隔膜牛排

表面均勻的切痕是美味關鍵

上等橫隔膜牛排」(はらみ)是最近日本相當火紅的部位,因為呼吸帶動橫隔膜運動,讓肉質Q彈有嚼勁。油脂低、牛肉香氣足,是怕胖愛美的女性客人近年的最愛!總之,看到MENU有橫切紋路的肉品,點下去就沒錯!

烤制壽喜燒

裹上蛋汁後美味度再增高!

另一道招牌「烤制壽喜燒」(焼きすき)則選用薄切牛五花,兩面微烤30秒讓表面出汁之後 ,趁熱泡進黃澄澄的蛋液中,蛋汁遇熱後略帶凝固的滑順軟嫩的口感,讓人忍不住一口接一口!

厚切上等裡脊牛排

略帶血色的熟度,是最美味的黃金時間!

超厚切「厚切上等牛排」(上ロースステーキ),一上菜先被這驚人的厚實給嚇到!但因為火侯夠大,短時間內炙燒之後,可以在每塊肉塊吃到肉與油脂的黃金比例。再搭配以洋蔥為基底的特選牛排醬,變身成更豐厚甘醇的口味,吃到最後也不膩口。

大蒜鹽味醬豬頸肉

天然紅蝦

連續的牛肉想換換口味嗎?大推「大蒜鹽味醬豬頸肉」(にんにく塩豚トロ)與「天然紅蝦」(天然赤エビ)!「大蒜鹽味醬豬頸肉」油脂和瘦肉部分恰到好處,醃漬上店家自製的大蒜鹽味醬,沾上店長的自信之作「檸檬鹽沾醬」,油滋滋的豬頸肉變得很清爽,很適合在連續牛肉拼盤後中場休息一下;「天然紅蝦」的新鮮從剝殼就可以感覺得到。肉質非常Q彈甘甜,還吃得到濃濃的蝦膏。

前菜、小品類

涼拌烤牛肉

「ワンカルビ」的前菜也很亮眼。這道「涼拌烤牛肉」(ローストビーフユッケ風)是記者初次嘗試的新菜單。生牛肉與生雞蛋、海苔絲、山葵攪拌一起,滑順肉絲和帶點微辛的甘味醬油口味非常搭!喜歡生食的人一定要試試看。

生火腿奶油起司沙拉

另外要推薦「生火腿奶油起司沙拉」(生ハムとクリームチーズのサラダ)義式清爽沙拉出現在韓式燒肉店,乍看好像很有違和感,但口味完全不馬虎。最大亮點莫過於超大的奶油起司塊!隨性手捏的大小起司妝點在生菜沙拉上,與煙燻生火腿天然的鹹味、檸檬沙拉醬與橄欖油香氣搭配在一起,雖然簡單,口味卻富含層次!很適合一口吃肉一口吃菜,解除口中油膩。

海鮮煎餅

海鮮煎餅」(海鮮チヂミ)是每家韓式料理店都看得到的基本款,但「ワンカルビ」的海鮮煎餅口感非常Q!一度以為裡面有塞麻糬或是年糕。有很濃的花枝香,可以吃到小塊花枝塊。再加上青蔥點綴香氣,是非常精緻的一道小品。

涼烏龍麵配國產山藥泥

這道則是純日式的和風小品。冰鎮後的烏龍麵非常Q彈,和搗碎後的生黃蛋汁均勻攪拌後,非常滑順好入口。另外,現磨山藥泥也給得很大方,喜歡黏稠口感的人一定會喜歡!

番茄生火腿義式開胃菜

醋味噌拌章魚和香味蔬菜

燉煮起司漢堡肉~配半熟蛋~

蒜片石鍋大蒜拌飯

另外還有在法式麵包上塗滿起司、在鋪上煙燻生火腿與番茄的「番茄生火腿義式開胃菜」、北海道產章魚及韓國甜辣味噌醬拌成的「醋味噌拌章魚和香味蔬菜」冷盤、切開會有金黃蛋汁流淌的「燉煮起司漢堡肉配半熟蛋」以及滿濃厚蒜香的「蒜片石鍋大蒜拌飯」可以選擇。前菜小品種類非常多,絕對滿足各位挑剔的胃。

甜點類

烤棉花糖聖代

「ワンカルビ」的甜點走精緻路線,每位客人都是現點現做,因此每人限點一份。「烤棉花糖木莓聖代」以香濃的香草冰淇淋為基底,中間夾戚風蛋糕,最上面淋上含有木莓果粒的木莓醬,還有軟綿綿的棉花糖。酸酸甜甜,是女性客人會喜歡的口味!

檸檬冰沙

接下來介紹男性客人最愛的甜點!白晶晶的「檸檬冰沙」吃得到蜂蜜與清爽檸檬的香氣。酸酸甜甜,還有莓果和薄荷葉點綴。看似簡單,在大魚大肉之後清爽的結尾。

「ワンカルビ」臨空城店怎麼去?

「ワンカルビ」臨空城店(りんくうタウン店)距離臨空城站步行只要6分鐘。搭乘JR關西機場線、南海機場線、或南海特急到「りんくうタウン」站,找到3號出口之後,順著「大阪臨海線」大馬路直走,就能看到「ワンカルビ」出現在左手邊囉!

① 跟著3號出口走

② 看到大螢幕左轉

③ 順著大阪臨海線直走,「ワンカルビ」就在左手邊!

關西自由行「燒肉」已經成為固定必吃行程。下次到大阪,不用再等到市區後再覓食了。到臨空城站的「ワンカルビ」,就先把優質精緻的燒肉吃起來!

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