近年來，隨著電商崛起，外賣市場發展迅速，而線下門店受到多方面的因素影響，所以很多線下門店逐漸開始向線上外賣發展。但是現在很多老闆就會面臨這樣一個問題，怎樣才能把線下顧客轉移到線上？
做外賣最基本的邏輯，就是線下和線上的人流轉化，把常到線下店的轉移到線上，常在線上的也往線下引。
1、優惠券吸引顧客
商家可以個線下買產品的顧客發一張優惠的小卡片，卡片上可以有微信二維碼，然後讓顧客掃碼進群，給顧客說進店有優惠，再在群裡做外賣活動。最初也許轉化率並不高，但持續的時間夠久，也可以找顧客邀請朋友進群，慢慢沉澱。
當顧客點過外賣之後，我們就要想如何才能把顧客留下來，刺激復購，這時候我們就可以借用各種小禮品。
2、做好社群運營
對於外賣來說，社群運營必不可少。
我們前期已經通過各種方式吸引顧客進群，後期我們就需要思考如何把顧客留下來。有些商家是每周固定一個時間在群裡面發紅包，搶到紅包金額最大的顧客在店裡面消費可以享受5折優惠。
這種方式對於顧客來說具有很大的吸引力，每到這個時間都會有向開獎一樣的期待，這樣的效果反映也很好。
後期還可以創新更多的方式在群裡面進行營銷，建立屬於自己的私域流量，提升店鋪復購。
3、做好線上運營服務
線下問點的每一句溫馨提示我們也要在線上進行重現，比如說產品的個性化選擇，菜品的描述等等。
1）產品的個性化選擇
個性化選擇就是顧客在點單的時候可以根據自己的情況選擇菜品的味道，搭配等等（在原有的基礎上給顧客更多的選擇），可以有效的減少店鋪差評。
2）菜品描述
有些顧客給予差評的原因就是菜品和自己預期的有所不同，不是分量太少，就是味道太辣。而菜品描述主要是讓顧客對產品的口味，分量，配料有一定的了解，便於顧客下單。
3）溫馨提升
商家可以在菜單上設置溫馨提示，比如說菜品漏送，配送緩慢等各種問題，讓消費者有一定的了解，這樣也可以避免一些不了解情況的顧客給予差評，還有利於提高顧客對店鋪的好感。
4、和配送員打好關係
在門店，我們一定要要求員工和外賣小哥打好關係。比如說：夏天是時候提供飲水，提供充電服務，或者騎手進店消費時也會有折扣。這樣通過中間的傳遞，把門店服務的細節讓顧客儘可能地感受到。
總結：
做生意我們一定要記住這樣一句話，路能走多遠還是靠基本功決定，認真做好產品的品質和服務的細節。