拖羅餅，是有超過1300年歷史的廣東化州著名傳統糕點，主要材料有椰絲、伍仁、叉燒等，皮脆酥香、餡軟甜香、肉香醇濃，百吃不厭，同時也是近年走紅於社交網絡平臺的網紅傳統糕點。
早在2011年，「化州拖羅餅」製作技藝就被廣東省人民政府批准為《省級非物質文化遺產》，2014年中國烹飪協會授予化州市人民政府「中國拖羅餅之鄉」的榮譽稱號，而橘洲餅業的拖羅餅因為口味純正，更被無數挑剔的化州人民所認可。
橘洲餅業始創於20世紀九十年代，是目前粵西地區生產規模大、設備先進、衛生環境好、技術力量雄厚的制餅企業。橘洲餅業因堅持健康出品，以拖羅餅和金腿五仁月餅聞名，被全國餐飲烘培業賦予「金牌月餅」的稱號，並為傳承傳統健康食品精益求精。
傳統的拖羅餅屬於高糖、高脂、高能量的三高食品，而隨著消費升級，消費者更加注重膳食的均衡和營養。橘洲餅業通過在配料上（仁類、糖肉、叉燒等），減少蔗糖和脂類使用量，再在烘焙工藝上進行調整，製作出來的拖羅餅熱量不到傳統拖羅餅的1/5，成功讓拖羅餅擺脫高糖、高脂肪、高熱量的現狀，擁抱低糖、低脂肪、低熱量的趨勢，更適合當前人們的消費需要。
為更好的推廣化州拖羅餅文化，橘洲餅業耗資130萬，特意委託廣州知名高校，歷時半年才製成一整套拖羅餅製作工藝雕塑。這整套拖羅餅製作工藝雕塑，形象生動向消費者展示化州拖羅餅的演變歷史和文化精髓，這背後是一種歷史傳統文化的傳承，充分體現著廣東茂名特有的地域文化。
橘洲餅業總經理張金浩表示，未來橘洲餅業的發展將秉承「推廣傳統食品，傳承百年不變味道」的經營理念，堅持以嚴謹匠心精神將橘洲餅業打造成正宗化州拖羅餅品牌。