2020年「金槍魚王」誕生!什麼樣的金槍魚才能匹配千萬的價格?

2020-12-22 聯美愛海鮮

金槍魚又又又拍出「天價」了!1月5日,在日本東京都豐州市場的新年首次拍賣中,一條重276公斤的藍鰭金槍魚以1億9320萬日元高價成交,約合1248萬元,每公斤約4.5萬元,拍出了史上第二高價。

而拍得者是日本著名壽司店「壽司三昧」,喜代村集團的社長——木村清,壽司三昧」已是第9年競得最高價金槍魚

看過了價值不菲的藍鰭金槍魚,大家再把目光投向我們的冰鮮金槍魚它們也是日料中的「佼佼者」!雖然在價格上沒有藍鰭金槍魚昂貴,但被稱為「魚中貴族」的它們,一直處於高端食材之列,在口感和顏值上,都有與眾不同的特點。

聯美海產的冰鮮金槍魚來自太平洋,它是世界公認最好品質的金槍魚產區。目前我司已建成完整金槍魚產業鏈,在太平洋建有多個漁業基地,自有船隊遠赴太平洋將金槍魚捕撈後,自有航空運輸回國,全程冷鏈保障新鮮,我們的冰鮮金槍魚還擁有MSC認證!它是可持續發展和食品安全的黃金標準,品質很有保障。來自深海的鮮味,來嘗嘗哦~

金槍魚富含蛋白質、維生素、礦物質和其他微量元素,還有豐富的DHA和EPA。DHA有助於大腦發育並提高記憶力,而EPA有降低血壓、血脂的作用。

我們每周從太平洋將金槍魚整魚空運回國,新鮮分割,現切現發,帶來難忘的口感體驗。

必須再來推薦一下近期上架的魚腸,因為它太優秀啦!一上架,就成為了「明星產品」,畢竟是85%金槍魚肉製作的美味,都是嘗得到的真材實料,現在購買,還能享受新品優惠福利哦。

相關焦點

  • 日本2020年"金槍魚王"誕生 拍出1250萬元天價
    1月5日,在東京主要魚市的新年拍賣會上,一條重達276公斤的「金槍魚王」以1.93億日元(約合1250萬元人民幣)的最高價成交。一家壽司連鎖店老闆拍走了這條天價金槍魚。
  • 東京築地市場搬家後的首次新年拍賣,看天價金槍魚的誕生
    天價金槍魚的誕生 有「東京廚房」之稱的築地市場1935年建成開業。每年新年開市第一天的金槍魚競買是築地的風物詩,也是遊客參觀的一大看點。 據《日本經濟新聞》,從2008年至2013年,築地市場的新年金槍魚首拍價格一路飆升。2013年,重達222公斤的藍鰭金槍魚以1.554億日元(約合人民幣950萬元)成交。該金槍魚被金氏世界紀錄認定為「競拍成交的最高價金槍魚」。
  • 日本往年「天價」金槍魚今年竟成「白菜價」?金槍魚,你知多少→
    今年的成交價雖然是1999年有記錄以來第7高價,但與2019年的3.336億日元(約合2088萬元人民幣)和2020年的1.932億日元(約合1209萬元人民幣)的價格相比,仍然「不值一提」。今年拍得這條最高價藍鰭金槍魚的山口幸隆表示,這是一個合理的新年交易價格。
  • 即將被吃滅絕的金槍魚
    這種魚就是藍鰭金槍魚,此魚為大洋性洄遊性魚類,季節性接近海岸,一般生活在0-100米的海水中。 它們在海裡的速度非常快,每小時達70公裡,比一般的摩託車都要快。大西洋藍鰭金槍魚目前產卵地主要有墨西哥灣和地中海。
  • 什麼,金槍魚罐頭裡沒有金槍魚?
    金槍魚可謂健身圈的最愛,低脂且營養豐富不說,味道還非常鮮美,幾乎每一個健身達人都能隨口說出金槍魚的十種做法。當年,金槍魚暢銷歐美,如今,金槍魚罐頭在國內超市貨架上已經隨處可見,而且價格「非常友好」。但如果稍加留意,你就會發現,金槍魚罐頭配料表的第一位赫然寫著:鰹魚!
  • 上海首次遠洋自捕金槍魚到港卸貨 未來市民金槍魚價格有望下降
    上個月,我們看看新聞Knews曾報導了上海長興島上,成立了中國國際金槍魚交易中心。從此,遠洋漁船捕獲的金槍魚,可以不用再繞道進入上海。老百姓也能夠吃上又新鮮,價格更便宜的金槍魚。這幾天,兩艘上海水產集團的遠洋捕魚船,就從大西洋赤道附近海域作業後,帶著捕獲的金槍魚來到了上海。
  • 為何金槍魚刺身的肉是深紅色的,而金槍魚罐頭的肉卻是白色的?
    狹義的金槍魚是金槍魚屬的8個品種; 中義的金槍魚是金槍魚家族包括金槍魚屬、鮪屬、鰹屬、舵鰹屬14個品種; 廣義金槍魚是金槍魚家族和狐鰹族共22個品種; 如果從漁業商用的角度可以將金槍魚劃分為:黃鰭金槍魚、大目金槍魚、藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚和馬蘇金槍魚
  • 2084萬日元的金槍魚王,在東京魚市場的新年拍賣會上拍出
    中標商 山由幸社長山口行貴和他的團隊與藍鰭金槍魚合影 在東京豐洲魚市場的新年拍賣會上,藍鰭金槍魚王以2084萬日元的價格成交,價格遠低於前幾年,因為冠狀病毒大流行給餐飲業帶來了沉重打擊
  • 什麼樣的品種才是金槍魚中的極品?
    肉質緊緻細嫩,口感爽滑帶脆,被奉為「生魚之王」。吃貨和食神的差距在於:吃貨只在意口感,而食神卻要吃個明白! 到底有多少種金槍魚? 金槍魚的哪個部位才最好吃? 什麼品種才是金槍魚中的極品?01 | 金槍魚的種類大家首先想到的定是藍鰭金槍魚藍鰭金槍魚生長於深冷海域,含脂量豐富,是日料中的頂級食材,一斤魚肉價格常以千元起步。實際上,金槍魚還包含著很多不同的種類,價值較高的還有黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚和大眼金槍魚等品種。
  • 關於金槍魚
    關於金槍魚(1)現在金槍魚算得上是一種備受關注的魚類。作為食材稱得上名貴鮮美。當然,各種金槍魚保護組織對它們也很關注,如何改善一些瀕危金槍魚品種的生態狀況,也是一個棘手的話題。講起金槍魚就繞不開日本,我們聽聞的天價金槍魚也多是在日本拍賣的。
  • 為什麼日本人最愛金槍魚?日本金槍魚新年首拍:近兩億日元?
    2020年1月5日,日本東京豐州市場舉行新年首場金槍魚拍賣會,一尾重達276公斤的藍鰭金槍魚以1.932億日元成交,創下歷史第二高記錄。據日本放送協會(NHK)報導,豐洲市場5日清晨進行令和時代首場新年競標。
  • 一大波金槍魚遊來廈門
    不僅如此,現在,在日本的冰鮮拍賣市場,大約15%的金槍魚由深聯成供應。  對於廈門而言,引進擁有冰鮮金槍魚的全產業鏈的深聯成集團,也是希望可以擺脫這種「唯別人馬首是瞻」的局面,可以對金槍魚售賣自行定價。  據透露,隨著金槍魚集散交易中心在廈門的建設,廈門計劃用3年左右的時間,實現冰鮮金槍魚的區域定價權。
  • 東京豐洲市場金槍魚新年首拍價格大幅下跌
    新華社東京1月5日電(記者姜俏梅)日本東京豐洲市場5日迎來今年首場金槍魚競拍交易,一尾來自青森縣的藍鰭金槍魚以2084萬日元(1日元約等於0.0628元人民幣)創下當天最高競拍價,但與去年相比價格大幅下跌。  拍賣於當地時間當日5時開始。
  • 金槍魚罐頭裡,居然大多數都沒有「金槍魚」?
    說起金槍魚,我們多數人首先想到的恐怕是色澤嫣紅的金槍魚刺身。 其實,金槍魚罐頭才是更主流的一種食用形式。 這就要先說說「金槍魚」的定義: ▎廣義的金槍魚 廣義上的金槍魚,包括鯖科下的鰹屬、狐鰹屬、舵鰹屬、鮪屬、金槍魚屬的許多成員,它們清一色炮彈樣的體型,大多是遠洋魚類。
  • 兩家公司金槍魚價格差三倍皆因品種不同
    【財經網專稿】記者 羅麗娟  根據2012年中報資料計算,上半年中水漁業(000798.SZ)金槍魚的銷售價格為23000元/噸,而同樣銷售金槍魚的開創國際(600097.SH)銷售價格卻只有7800元/噸。
  • 淡水可養金槍魚了!日本利用特殊淡水養殖的金槍魚出貨
    淡水可養金槍魚了!日本利用特殊淡水養殖的金槍魚出貨  據共同社5月15日報導,當日,日本岡山理科大學將一條用「特殊淡水」培育出的金槍魚在批發市場成功競拍,相關人士稱「這對於養殖業而言是新的一步」。    據悉,這是岡山理科大學利用「好適環境水」在內陸培育出的金槍魚,2012年9月開始在岡山理科大學的巨型水池中培育。
  • 金槍魚tuna
    金槍魚的分類 Classification of tuna 金槍魚能夠分為6類,其中包括了我們耳熟能詳的黃鰭金槍魚和藍鰭金槍魚,和大眼金槍魚、馬蘇金槍魚、長鰭金槍魚和鰹魚。
  • 供應量收縮,鰹魚、黃鰭金槍魚原材料價格開始反彈
    此前,六月份泰國曼谷交付的產品平均價格為$1,200/t,較五月份($1,350-$1,400/t)下跌$200/t左右。一位大型金槍魚供應商稱,「七月份價格還未完全確定,有罐頭工廠希望將價格壓在$1,100/t,經銷商報價在$1,200/t,最終價格或在$1,150/t至&nbsp$1,200/t區間,也不排除上漲至$1,250/t的可能性。」
  • 原來我們常吃的金槍魚罐頭,可能根本就不含金槍魚?
    金槍魚的定義有廣義和狹義之分,廣義的金槍魚並不僅僅只有金槍魚屬,還包括鰹屬、鮪屬等遠洋魚類;而狹義的金槍魚一般就特指金槍魚屬了。日常我們吃的普通的金槍魚罐頭大多用的是鰹魚,這種魚的產量很大,成本低廉,所以製成金槍魚罐頭後價格較低,
  • 網評最受歡迎的藍鰭金槍魚料理:金槍魚刺身(マクロのさしみ)
    金槍魚別稱鮪魚、亞冬魚、金槍魚中文學名藍鰭金槍魚拉丁學名Thunnusthynnus藍鰭金槍魚是金槍魚家族中的最大種,其肉質細膩,油脂豐富,肉色淡紅,口味極佳,價格也十分昂貴。在日本也是最受寵的美食魚類。藍鰭金槍魚的肉色為紅色,這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致,藍鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝;使體內血液的溫度高於外界的水溫。