對於深吃貨來說，一個城市最大的魅力來自於它的美食。物產豐富的西班牙是名副其實的美食大國，不僅擁有世界上最棒的餐廳，且每個大區都有其特色菜式。西班牙美食是世界美食烹飪的典範，它融合了地中海和阿拉伯地區烹飪的精華，廣受世界各地美食家的讚譽。
尚外出國今天為大家介紹幾座西班牙城市，那裡有最美的風景、最絢爛的文化，但最重要的是，這幾座城都是響噹噹的美食之都。
聖塞巴斯蒂安
聖塞巴斯蒂安位於西班牙北部巴斯克地區，氣候溫潤，靠近法國，同時具有西班牙的熱情和法式的浪漫。在飲食方面，交融了法國的精緻與西班牙的豪邁。
美麗的海灘賜予了這裡新鮮的海產，因此在聖塞巴斯蒂安可以吃到最新鮮最棒的食材，巴斯克廚師又個個精緻，聖塞巴斯蒂安擁有西班牙最多的米其林餐廳。一項有關全球美食的調查顯示，聖塞巴斯蒂安憑著與眾不同的美景與美食，力壓全球無數城市，成為全球美食之都。
如果說巴斯克是美食天堂，聖塞巴斯蒂安就是天堂的中心。聖塞巴斯蒂安城市不大，人行通道從海岸線的一端一直延伸到另一端，城市裡的行人空間也非常寬鬆，所以在這裡步行是非常值得推薦的遊覽方式。除了海灘，城內還有酒吧商鋪林立的老城區（Parte Vieja）。老城區裡聚集著無數的商鋪和酒吧，供應巴斯克最好的Pintxos，種類繁多，從傳統的配有食物的切片法棍麵包，到創意十足的迷你版高端美味，全部吃一遍的話，可能得花上一個星期。
Pintxos其實就是大家知道的西班牙Tapas。Tapas起源南部安達盧西亞地區，卻在巴斯克地區得到發揚光大，以精緻漂亮為特色已經自成一家。聖塞巴斯蒂安當地的Pintxos一般都是由牙籤串好了放在盤子裡隨意取食，吃完按照牙籤付帳。Pintxos分熱食和冷食，最好拿了之後給服務生看一下有沒有加熱需要。很難評判到底哪家餐廳的Pintxos最好吃，因為在Parte Vieja的任何一家餐廳都可以吃到不同的味道。
馬德裡
馬德裡作為西班牙首都，匯集了各式各樣的西班牙美食。雖然馬德裡不出產海鮮，仍然可以在馬德裡找到最高品質的海鮮飯、地道的加利西亞章魚和品質最高的火腿。
馬德裡本地菜有著名的馬德裡亂燉，特別適合在寒冷的冬季，來上熱騰騰的一碗！不要看它賣相一般，但是味道是極好的，並且營養非常豐富。
聖米蓋爾市場（Mercado de San Miguel）市場的前身是一個傳統市場，現在是集傳統和現代美食於一體的美食市場，最大的亮點就是物美價廉，有些店家還提供免費品嘗來招攬顧客。市場裡面美食雲集，有冷肉、奶酪、水果、蔬菜、壽司、海鮮、巧克力、凍酸奶、果汁、紅酒和果酒Sangria等等，都是超級新鮮的美味。
Lavapiés是馬德裡最具有西班牙風情的街區，也是晚餐好去處。來這裡的客人有一半以上都來自世界各地，中國菜、摩洛哥菜、泰國菜、印度菜、希臘菜、獅子山菜、古巴菜等等應有盡有，東西好吃不說，價格也便宜。夜幕初上，世界各地的客人在這裡相遇。
馬德裡還擁有金氏世界紀錄認證的世界上最古老的餐廳——波丁餐廳，也是海明威在馬德裡最愛去的餐廳。餐廳的裝潢從內到外都保留了開業時的面貌，甚至連200多歲的爐子也在超齡服役，烤乳豬和烤羊腿很不錯。
巴塞隆納
巴塞隆納是一座文化開放的港口城市，世界各地的文化再次碰撞，同時也激發了各路美食家的創新探索，無論是tapas餐廳、酒吧還是高級餐廳，無論是西班牙菜還是阿拉伯美食，相信總有一款能夠激發你的味蕾。
源於巴塞隆納的分子料理曾經給整個美食界帶來創新和變革。分子料理「眼見未必為實」，運用化學物理變化，將食物的分子進行重組，變成新的食物。分子料理不僅被視為全球最為奢侈的美食之一，更被認為是21世紀以來最具顛覆性的創意美食嘗試。
巴塞隆納可以說是「把菜市場變成藝術品」這一創舉的先鋒了，由高迪設計的博蓋裡亞菜市場（La Boquería）還被大文豪馬爾克斯寫入了《霍亂時期的愛情》。此外，同樣風格傳統的聖卡特裡娜市場（Santa Caterina），和主打現代與創新的普林塞薩市場（Mercat de Princesa）市場都不容錯過。
Fonda Europa位於巴塞隆納市中心，從1771年開始為當地的Parellada家族所有，也是當地最古老的加泰隆尼亞血統的家族企業之一。傳統的地中海風味飲食得到了200多年的傳承，延續至今。如今的Fonda Europa不僅是大名鼎鼎的餐廳，更是一家經營良好的4星級酒店。
瓦倫西亞
海鮮飯是瓦倫西亞的美食文化傳統，是西班牙美食代名詞之一。正宗的瓦倫西亞海鮮飯食材通常都有：雞肉，兔肉，菜豆，棉豆，西紅柿，大米，藏紅花。同時根據地區的差異，也會加入大蒜，洋薊，鴨肉，辣椒，蝸牛或迷迭香。
細心的小夥伴肯定會發現，地道的海鮮飯裡面其實並沒有海鮮哦！而「paella」這個單詞在瓦倫西亞是平底鍋的意思，是用來製作海鮮飯的器具。
完美的瓦倫西亞海鮮飯中，米飯只有薄薄的一層，粒粒分明飽滿，口感略帶咬勁，層次豐富，香氣四溢，底部會有一層非常香脆的鍋巴，口感獨特。鮮嫩的兔肉和鬆軟的雞肉被翻炒到恰到火候，色香味俱全，可謂令人垂涎欲滴。
中央市場是瓦倫西亞最美的現代主義建築，歐洲最大規模的市場之一。從入口處的高大拱門走進去，1300多個攤位聚於這8000平方米的市場中，包括各種新鮮蔬菜水果、芝士、火腿、香料等食材，還有很多海鮮、餅乾麵包坊，烹煮西班牙海鮮燉飯的廚房用具。
Casa Montaa是一家位於瓦倫西亞港口區的餐廳，成立於1836年。餐廳成立的主旨本位推廣當地的葡萄酒，發展起來後成了知識分子和藝術家的聚會場所。這家餐廳在國家上都有很高的知名度，長期出現在美食和旅遊雜誌上。