10分鐘教你在家自製3種日常小零食,美味又健康,孩子也能吃

2020-12-10 老孫談美食

嗨親愛的小朋友們,今天給大家分享三個日常煲劇小零食的做法,

第一個是超級濃鬱的小方脆幹,你只需要準備好去邊吐司,在兩塊去邊土司中間夾一塊芝士,在橫豎切兩刀變成四塊,放在烤盤上什麼都不用,加入烤箱一百三十度烤四十分鐘,烤出來的麵包會變得脆脆的,你以為就這重頭戲在這裡吧。奶鍋裡面加黃油塊,兩片芝士、一把白糖,還有一點點牛奶,煮開,黃油和芝士化開之後融合,會得到很好吃的芝士醬。把這個雞翅醬抹在烤的脆脆的麵包上面,邊角的地方也給抹上,收回去。烤箱還是一百三十度,烤三十分鐘左右,這樣就會得到。是為了小方脆吃起來就像是芝士味的餅乾,完全不用自己揉面,那些特別簡單,對吧?有材料的話一定要試試。

第二個,我們用南瓜來做一款花朵饅頭。首先準備一塊南瓜,切成小塊,放入蒸鍋蒸熟,蒸熟以後倒入盤中,加入適量白糖,趁熱壓成泥,晾至不燙手備用。準備三百克麵粉,加入三克酵母,攪拌均勻,加入約二百三十克南瓜泥,攪拌成絮狀。痴情分紅險揉成軟硬適中的麵團,我要瘋了滴滴上一身,加上案板上撒少許乾麵粉,把揉好的麵團移到案板上,擀成厚度約三毫米的面片。

擀好以後,找一個模具或者是杯子壓住小圓邊,把多餘的面片扯下來,揉成團搓成長條,把所有的劑子揉圓揉光滑備用。先取出三張小圓餅,用文章中的手法折起來。用筷子在中間夾一下。再把花瓣整理一下就可以了,再取出一個小面劑,切成六份,中間不要切斷,然後把兩個角捏在一起,做出花瓣的形狀。

把它放在大的花朵上面,中間用筷子壓一下,最後放上蔓越莓幹,點綴一下,全部做好以後放入溫水鍋中開始醒發。像這樣體積是原來的一點五倍大。開火,水開計時。蒸十五分鐘,燜五分鐘出鍋。這樣我們在南瓜花朵饅頭就完成啦。蓬鬆、暄軟,好看、好吃。

最後我們用兩個土豆和大家分享一個孩子非常喜歡的小零食做法。主要是做法簡單,首先準備兩個土豆,把它洗淨去皮,切薄片蒸熟,然後加一塊黃油,沒有黃油的話也可以用食用油代替,放入蠔油、鹽、黑胡椒粉,然後用擀麵杖把它搗成細膩的泥,趁熱分次加入糯米粉,然後攪拌,沒有糯米粉的也可以放麵粉,但是放糯米粉這樣口感會更加酥脆。揉成麵團之後,我們放在保鮮膜上把它擀薄,因為這個比較容易粘案板,保鮮膜上更好操作一些。擀的厚度大概兩到三毫米左右就可以,不要太厚,厚了的話我們炸的時候不容易鼓起來,油溫六成。不熱下入,也就是說下入的時候油溫要稍高一些,這樣才容易炸鼓起來,口感才會酥脆。

炸至鼓起之後,我們翻面,然後小火慢炸,兩面金黃酥脆即可出鍋。這樣我們自製薯片就做好了,鹹香酥脆,孩子非常喜歡吃,趕緊動手試試吧。

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