冬天的第二個節氣小雪已經過去了，我們不得不承認現在已經完全的進入了冬天，外面的空氣實在是太過於寒冷了，而且天氣預報還表示最近還會有一波冷空氣要來臨呢，大家一定要多穿一些衣服來抵抗風寒。當然了也可以吃一些營養比較豐富的東西，讓我們身體裡面的抵抗力可以提高起來。很多的家庭都在冬天的時候不讓孩子吃零食，大量的是一些營養品，但其實零食也並不是都不可以吃，其實可以吃一些自己在家裡面用粗糧去製作的小零食。肯定有很多的人會說，用粗糧製作出來的東西味道肯定沒有外面買的零食那麼好吃，孩子怎麼會喜歡呢？
其實並不是這樣，現在這個季節是屬於紅薯的時候，尤其是過了小雪以後我們一定要多吃紅薯。在這個時候紅薯外面十分的新鮮，而且價格也特別合適，我們完全可以多買一些回家給孩子製作著吃。紅薯幹就是用紅薯去製作的，在做好了以後口感特別的軟嫩香甜，就和外面買到的果乾一樣，孩子特別喜歡，一下午可以吃上很多。有了自製的紅薯幹以後都不想要再去吃外面購買的零食了，而且我做了很多孩子也拿去和自己的同學分享，結果也很受到大家的歡迎。紅薯幹做好了以後，大家也可以在外面簡單的包裝一下，拿去送給自己的親朋好友。
多吃一些紅薯幹大家也不需要擔心吃零食變胖，它裡面是低熱量的即使是多吃一點也不怕長肉。紅薯的營養很豐富，可幫助我們提高免疫力，增強身體裡面的維生素和蛋白質。自製的要比外面買的更加健康，外面買來的有些很粘牙有些又很硬而且外面還會有一種白霜一樣的添加劑，我們想吃的話還是自己在家裡去製作更加的保險一點呢，自己在家裡可以嘗試一下很簡單，再鍋裡蒸一下，外面曬一下就可以製作好了呢。
【自製紅薯幹】
食材：紅薯三斤
做法：1、準備好需要用到的全部東西，因為我用到的是小蜜薯所以它是小小的一個，我就用鋼絲球邊洗邊把它外面的一層皮給去掉，每一個都需要把它洗乾淨去掉外皮，然後控幹水分放在蒸鍋裡。
2、第一次先把紅薯放到鍋裡面去蒸二十分鐘，時間到了以後直接把蓋子打開讓它晾涼。需要一直涼透了才可以切成塊。
3、本來應該是放在陽光底下去曬，但是我們家陽光直射不到所以我就選擇了放在烤箱裡面。第一次用一百五十度的溫度烤四十分鐘，然後再轉成一百度烤兩個小時。
4、時間到了以後，從鍋裡面拿出來，再繼續放入蒸鍋裡面烤，這一次只需要十分鐘就可以了。
5、這一次放在冰箱裡面一個晚上，能夠讓它晾涼的徹底一些，同時也可以吸收一下裡面的水分。
6、白天的時候再拿出來放在陽臺上面風吹乾一下，然後拿出來繼續放入在蒸鍋上，同樣放在鍋裡面蒸十分鐘。
7、最後再拿出來放在外面去晾曬風乾，大概六個小時就可以了。製作好了以後紅薯幹的顏色會加深，但是軟糯又很有彈性，只要這個程度就可以了。
【小貼士】
1、我們在選擇紅薯的時候最好可以去選擇，黃心和紅心薯。因為這兩種的吃起來會比白心的更加甜一點。
2、如果覺得紅薯幹太硬的話，也可以把它放到鍋裡蒸一下然後拿出來放到太陽底下小小的曬一下，曬到你覺得口感可以了就結束。
紅薯幹的製作方法其實是很簡單的，只不過需要花費的時間可能會長一點，但是我們也可以一次性多做一些，這樣的話一次做好了放到冰箱裡面，想吃的時候再拿出來就可以直接吃了，多做一些一冬天都不愁吃呢。其實紅薯的做法也還有很多，比如在冬天的時候北方會有很多的人在街上賣烤紅薯，遠遠的就能夠聞到香味，甜味依然很濃鬱，既暖手又美味。像紅薯這樣的食材我們是最好製作的，因為它本身的甜味就很足，我們完全不需要去考慮裡面要添加多少調味料，它自己本身的味道就是最原汁原味的呢。冬天到了，家裡面的孩子如果再想要吃零食的話，可以給孩子製作一些，保證吃一次就能夠愛上，再也不想要去吃其他的零食了呢，冬日別錯過這樣的小零食哦。