葡萄酒由於風土和品種的差異
風格可以說是千萬種
要一下子記住那麼多個品種的特徵
就算是老酒鬼也相當不容易
那有沒有一種方法
能讓我們迅速熟悉葡萄酒世界呢?
今天，環球君就給大分享一招
首先我們需要把紅葡萄酒和白葡萄酒按其特色各分成四個類型，這些類型加起來基本就涵蓋大部分的葡萄酒類型了，了解了這些，我們也就更容易認識和掌握不同葡萄酒的風格特性。
白葡萄酒：從酒體輕盈且甜的到酒體飽滿且幹型的，我們分為四個類型；
紅葡萄酒：從酒體輕且果香型的到酒體飽滿且風味豐富的，同樣分為四個類型。
1、白葡萄酒
雷司令是一款源自德國的、半乾型（也有幹型）、芳香濃鬱的白葡萄酒，是德國非常重要的葡萄酒。
這種葡萄酒非常甜美、爽口，帶有檸檬的風味，甜型雷司令酒精度較低，一般在9%-10%左右。
灰皮諾是一款源自義大利北部和法國的、幹型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新爽口，酒精度較低（12%），非常適合戶外野餐飲用。
長相思是一款源自法國的、幹型、酒體輕盈的白葡萄酒。這種葡萄酒非常清新，草本和青果風味明顯。長相思還是赤霞珠葡萄的母系品種之一。
霞多麗是一款源自法國的幹型、飽滿的白葡萄酒。經過橡木桶熟成的霞多麗會有奶油和黃油的味道。
未經橡木桶熟成的霞多麗則更加輕盈、蘋果和柑橘的風味明顯。法國勃艮第（Burgundy）的霞多麗白葡萄酒非常有名。
2、紅葡萄酒
黑皮諾是一款源自法國的、酒體輕盈的紅葡萄酒。這種葡萄酒口感柔順，果香較持久，悠長的餘味中還散發著果香的氣息。
類似的品種：佳美Gamay、Beaujolais
仙粉黛是一款源自克羅埃西亞（Croatia）的酒體中等的紅葡萄酒。這種葡萄酒果香為主，中長的餘味中帶有香料的味道。
仙粉黛桃紅葡萄酒（Rose Zinfandel）比仙粉黛紅葡萄的知名度要更高些，它主要是採用白仙粉黛（White Zinfandel）釀造。
類似的品種：歌海娜Grenache、丹魄Tempranillo
西拉是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。果香濃鬱，順滑的餘味中帶有一絲細膩的單寧感。
法國羅訥河谷的混釀紅葡萄酒通常由西拉、歌海娜（Grenache）和慕合懷特（Mourvedre）混釀而成。
類似的品種：馬爾貝克Malbec、小西拉Petite Sirah、慕合懷特Monastrell/Mourvedre、品諾塔吉Pinotage
赤霞珠是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。如今，它已經成為全球最流行的葡萄酒類型，單寧充沛，悠長的餘味中帶有黑胡椒的味道。
類似的品種：梅洛Merlot、品麗珠Cabernet Franc、佳美娜Carmenere、桑嬌維塞Sangiovese。
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