怎麼做「土豆片炒肉」的做法+配方,土豆這樣做 飄香土豆片

2020-12-22 騰訊網

土豆片這樣做好吃極了，美廚看過來吧來吧

土豆片的用料

土豆兩個，五花肉片，蒜苗一根，醬油，蠔油，鹽。

土豆片的做法

步驟1

選取個頭稍大的土豆，這裡分享一個可以把土豆切很大片的方法_斜著切。切好的土豆片泡水，洗去澱粉瀝乾水分。五花肉切片，蒜苗根葉切段備用。

步驟2

冷鍋下油，油燒七層熱，下土豆片中火煎兩面金黃，撈出備用。

步驟3

鍋中留底油，下五花肉片，煎出多餘的油脂，接著下蒜苗爆香，下土豆片，醬油蠔油鹽翻炒幾分鐘，最後放蒜苗葉子，出鍋前可滴一點料酒。

步驟4

裝盤，美味完成 （如果喜歡吃辣的朋友可以在爆香蒜苗根同時放入辣椒）

土豆片的烹飪技巧

1.醬油蠔油先倒碗裡兌一點水調成醬汁。2.蒜苗可以用蔥或者蒜代替噢，主要增香作用，依照個人口味添加。

▌小貼士

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