導讀：請您識別藤三七，雖不是三七，但也是藥材，種起來不當野菜也漂亮
文：三農小七
「哎呀，不好，我中暗器了！」
「來，趕緊把金瘡藥敷上！」
這可能是很多古代武俠小說或者電影、電視劇裡的橋段，古代多使用冷兵器，且古代題材的作品中往往地廣人稀山高皇帝遠，還時常有土匪出沒，也時常會出現鏢師、大俠等等，這些人天天和冷兵器打交道，往往都會隨身攜帶「金瘡藥」，說白了，也就是一些止血消腫生肌的藥材。
而在金瘡藥的原材料之中，有一種植物尤為重要，它的名字叫做三七，三七很出名，在《本草綱目拾遺》中，有這樣的記載：
「人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。」
因此，三七非常出名，從古至今皆是如此，而且還是「金瘡要藥」，意思就是調製金瘡藥的主要原材料，三七在以前也很稀少，價格也很昂貴。所以就有一些民間的」能人「根據其作用原理，搞出來了一系列的「替代品」，花樣百出，比如：田三七、景天三七、菊三七……總之，很多很多名字帶「三七」字樣的植物湧現出來。
其中有一種非常常見，是一種藤本植物，人稱其為「藤三七」，藤三七是一種藤本植物，多年生的，包括其藤本。我們在講多年生的植物的時候，很多都是因為其擁有地下宿根，第二年重新生長。藤三七不同，它的地下莖和藤本都不會枯萎，若氣候合適，即使在冬天也會生長。但若遇到積雪天氣，則可能地上莖葉受損脫落，但第二年依然會生長。
01藤三七的價值
拋開眾多的帶有「三七」字樣的其他所謂三七不講，專門講藤三七，當然也有它的獨到之處：
1、藤三七的營養價值。
首先我們來看看藤三七的營養價值，它的營養價值十分豐富，含有豐富的鈉、鐵、鋅、錳、鎂、鉀、磷、鈣等微量元素，還有豐富的還原糖，多種維生素，以及可溶性蛋白，營養價值很大，值得食用。
2、藤三七的食用價值。
藤三七的營養價值很大，當然也適合食用了，它的食用價值很大，很多人把它當成三七來食用，稍後會為大家提供藥用價值參考。本節重點講它具有食用價值，其食用方法稍後奉上。
3、藤三七的藥用價值。
藤三七的藥用價值也很大，它敢帶「三七」字樣，欲與三七媲美，肯定藥用價值也不小的。其入藥的部分主要是它葉柄與藤莖之間的珠芽，它擁有繁殖新的植株的能力，同時也是藥用的主要部分，具有滋補價值，能壯腰膝，外用還具有消腫散淤的作用，對於骨折或者跌打損傷也有很好的用處。
4、藤三七的觀賞價值。
藤三七非常容易種植，種植的時候用一些腐殖土或者營養土，放到盆裡面，採摘藤三七的珠芽放於盆面。可以不掩蓋土壤，或者少掩蓋一些，讓它出於淺表層；前期記得控水，也就是別澆水，更有利於發芽。當新芽長出來以後就可以進行正常澆水了，長出來的藤三七綠油油的，室內不低於0度可以四季常青，比綠蘿還漂亮，觀賞價值非常大，重要的是生長非常快，還可以用來當野菜吃。
總的來說，藤三七的價值很大，更重要的是：藤三七生命力很強，在很多地方都有，而且往往一生長就是一大片。葉片也非常多，珠芽也很大，不管藥用還是食用都很方便，而且很多人非常喜歡把它當野菜吃。
02藤三七的吃法參考
藤三七的吃法其實非常簡單，在很多地方的農村或者城鄉結合部都有，一些人早餐在吃麵條的時候，把水燒上，然後出門去採一把藤三七的嫩莖嫩葉回來洗乾淨。可能鍋裡的水剛剛燒開，下麵條的同時丟人洗乾淨的藤三七嫩莖嫩葉即可，煮出來的味道非常好吃，比用萵苣或者生菜葉煮麵條還好吃。
藤三七其實還可以用來煮雞蛋湯，採集新鮮的藤三七葉片或者嫩芽，在煮雞蛋湯的同時丟人洗乾淨的藤三七嫩莖嫩葉，味道非常鮮美。
其實，藤三七還可以煎炒，其珠芽還可以煲湯，民間吃法也是多種多樣的，就不再一一闡述了。
03結束語
藤三七雖然好，但畢竟不是三七，還請您認真識別，謹防有人當三七出售，以免上當受騙。但藤三七雖不是三七，也是藥材，若您見到，也可以採摘一些珠芽種起來，就算不當藥材使用；就算不當野菜吃，做盆栽盆景它也很漂亮，值得我們重視哦。