小編今天跟大家分享一個非常美味，非常簡單的美食，蘿蔔丸子。這道蘿蔔丸子做法非常的簡單，各種食材不需要經過很複雜的處理，簡簡單單的幾步就可以做出一道外酥裡嫩，焦香酥脆，色香味俱全的蘿蔔丸子來。你想不想親自動手嘗試一下這道蘿蔔丸子呢？如果你也想的話，就跟著小編一起看一下這道蘿蔔丸子是怎麼做的吧。
【蘿蔔丸子】
【製作食材】青蘿蔔，胡蘿蔔，雞蛋食用鹽麻辣鮮，麵粉，澱粉
【製作步驟】
1、首先準備一根合適大小的青蘿蔔，將青蘿蔔清洗乾淨，切頭去尾，然後削去外皮，用擦絲器擦成絲，把青蘿蔔絲放到一個碗中備用。準備一根合適大小的胡蘿蔔，將胡蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮，然後也用擦絲器擦成絲，將胡蘿蔔絲放到盛有青蘿蔔絲的碗中備用。
2、起鍋燒水，鍋內水開之後倒入蘿蔔絲焯一下水。時間不用很長，水開後煮兩分鐘就可以了。蘿蔔絲焯完水之後要過一遍涼水，這樣它的口感會更加的好，過完涼水之後，用手擠幹蘿蔔絲中的水分，然後放到案板上切碎。切完之後先放到一個乾淨一點的大碗中備用。
3、向碗中打入一個雞蛋，加適量的食用鹽，麻辣鮮，再加入50克的麵粉，30克澱粉，然後用手抓拌均勻，用手抓至黏稠狀即可。用手抓一把餡料，餡料要適量，然後用手團成丸子狀，團完之後先放到一個盤中備用。
4、起鍋燒油，要熱鍋冷油，食用油的量也要多一點，油溫6成熱的時候放入我們團好的蘿蔔丸子，用中火慢炸，在炸制的過程中，要用筷子不斷地翻動一下蘿蔔丸子，讓蘿蔔丸子受熱均勻。炸制金黃酥脆之後就可以起鍋了，在撈出蘿蔔丸子之後要先控一下油。整個炸制的過程大概在10分鐘左右，起鍋擺盤之後就可以享受美味了。一道非常好吃的蘿蔔丸子就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道蘿蔔丸子的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。
【小貼士】
1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加和準備。不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。這道蘿蔔丸子在剛剛做出來的時候外酥裡嫩，非常的美味，如果放涼了就會失去它外酥裡嫩的口感，所以出鍋之後要趁熱吃哦。
2、我們大家都明白一個道理，就是在做任何美食的時候，最重要的就是火候的把握，這道蘿蔔丸子也不例外，在做這道蘿蔔丸子的時候一定要注意好火候和時間的把握，在炸制蘿蔔丸子的時候要用中火慢炸，火候千萬不能太大了，因為如果火候太大的話，就會非常容易把丸子表面炸糊了，非常影響他的口感和味道，有時甚至還會出現表面已經炸糊，但是裡面不熟的情況。