人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
贛菜不屬於四大傳統菜系，也不在八大菜系的行列之中。但吃過贛菜的人會發現，它追求的其實就是原汁原味，贛菜的正宗也是如此。所以不管是南方人還是北方人，都能吃得習慣。
我講的這家店位於南昌艾溪湖溼地公園旁邊，因為修地鐵的緣故，不是特別的好找。不過想吃的話，導航一下還是能找到的。
去這家店打卡的時候，酒店大門可能不是特別的氣派，但是進去以後，就變得非常有特點了，裡面非常的古樸，就連包廂的名字，都是南昌的各個區縣的名字。比如：東湖、西湖、青山湖等等。點菜區域也比較的乾淨整潔，喜歡品嘗一下南昌味道的話，可以到南昌人家酒店。
這家店的主打菜，鄉土氣息非常的濃厚，讓你吃著就像是兒時的味道，非常的親切，其中有2道菜我印象非常深刻，還有一道網紅菜，也備受消費者的歡迎，吃的時候很有儀式感。
01第一道菜：古樸汗蒸雞。
這道菜屬於奶奶一輩人的經典菜，大廚經過改良製作而成，它需要特定的器皿，吃的時候再搭配著麵食，雞肉吃在嘴裡一點都不柴，而且鮮香味特別濃鬱，湯汁很鮮。作為老一輩人愛做的家常菜，這個菜很地道，另外蒸雞的時候還放了很多的藥材，所以養生效果也很不錯。
02第二道菜：熊師傅臘鰱魚。
這個菜製作相當耗時間，但也是店裡賣得最好的一道菜之一，這個菜的原料，臘鰱魚是農村老阿姨，用果木燻制而成的，烹飪之前，需要經過冷水浸泡，煎，然後蒸15分鐘，中間光是浸泡的時間，就要6個小時，複雜的工藝搭配著原始的食材，製作出鄉土味十足的農家菜，味道真的超讚。
03第三道菜，紐西蘭火焰牛肉。
聽這個菜還以為是國外的，其實這是店裡的網紅菜，南昌人家在《舌尖上的美食網絡評選大賽》中，還取得了第三名的好成績，而這道招牌菜，正是其代表菜之一，還走出了國門。吃這道菜的時候，很有儀式感，點燃酒精，還需要把它撬開，滿足你的一切好奇心。
當然除此之外，還有其它的菜餚同樣受歡迎，那就是啤酒鴨，提到南昌的特色菜，啤酒鴨不得不說，他們店裡的啤酒鴨，必須是選用的麻鴨，而且生長周期需要在2年左右，要吃穀物餵養的鴨子才行，所以這道菜，也一樣鮮辣入味，肉質緊實，特別適合下飯下酒。
到南昌人家酒店中，其實我最為推薦的就是前面兩道菜，尤其是古樸汗蒸雞，這個味道非常的純正，比較的原汁原味，它不像是那種味精調出來的鮮，而是雞肉本身的鮮香味，3斤以上的土雞，整隻把它放進去，經過6個小時清蒸，讓其軟爛入味。肉質鮮香而不柴，吃起來和家裡散養的雞是一樣的，這也說明其選材還是相當嚴格的。
酒店人均消費在66塊錢左右，算是比較的平民的，到店以後，推薦給大家的這幾道菜一定要去嘗一嘗。這個臘鰱魚，對於喜歡吃辣的人來講，真的是愛了，尤其是湯汁拿來拌飯吃，那真是「絕殺」。
【本文由「小談食刻」原創，首發於百家號：「小談食刻」，圖片均由本人拍攝。未經許可不得刪改、盜用，侵權必究】