得了脂肪肝的人，到底該不該吃晚餐？帶著這些疑問，先了解一下脂肪肝吧。
脂肪肝並非胖子的「專利」
瘦子也要小心
一提起脂肪肝，大家可能會想：病人肯定是一個胖子，不好好減肥就患病了。事實上，脂肪肝常常被人誤會成「肥胖人群才會得的病」，其實瘦子也會得脂肪肝。
那麼，直接影響脂肪肝的指標是啥？脂肪肝的出現，無非是因為肝臟內的脂肪增加。肝臟的脂肪主要成分是甘油三酯。一旦甘油三酯超標，脂肪肝隨之而來。同時，肝臟內的脂肪含量不一，表示脂肪肝的發展程度不相同：
超過5%為輕度脂肪肝
超過10%為中度脂肪肝
超過25%為重度脂肪肝
有些人不重視脂肪肝，也不去減脂，卻沒有想到一旦脂肪肝發生逆轉，將引發肝炎、肝硬化，甚至肝癌。
「毀肝」的4個誘因
脂肪肝的發生不是偶然，它受到生活習慣、個人體質等因素的影響。這些誘因起到了推波助瀾的作用，再不引起重視，脂肪肝更難以逆轉！朋友們，在生活習慣上走點心，尤其是平時的膳食。
1 吃肉多或只吃素
頓頓都大魚大肉，會造成營養過剩的後果，加上不愛運動，脂肪就會堆積在肝臟內，時間一長就造成脂肪肝了。其次，假若三餐不吃肉，會缺乏優質蛋白，且身體能量不足，這時需要攝入更多的米飯、粥、麵包等主食來解決飢餓。
然而，米飯、麵包中含有的糖分、澱粉、碳水化合物等，進入身體後，會轉化成越來越多的甘油三酯。這樣一來，就算你只吃素食也可能會患上脂肪肝！
2 患糖尿病等基礎疾病
患有糖尿病、甲亢、高膽固醇血症等疾病，會增加患脂肪肝的機率。其中，有資料顯示，50%的糖尿病患者都患有脂肪肝。
「糖友」的肝臟相比常人更難分解大量的脂肪，造成脂質代謝異常。加上血漿中的胰島素和脂肪酸偏高，脂肪肝自然而然就出現了。
3 酗酒成性
脂肪肝分為兩種類型，一種是非酒精性脂肪肝，另一種是酒精性脂肪肝。其中，非酒精性脂肪肝患者佔了一半。
也就是說，酒精非常傷肝，愛喝酒的朋友真的要控制或儘量戒掉。酗酒會造成肝臟內產生大量的甘油三酯。
4 長期服用某種藥物
俗話說，藥有三分毒。有些人濫用藥物、亂吃藥，或長時間去服用某一些藥物，極易抑制體內蛋白質的合成，最終形成脂肪肝。
脂肪肝不吃晚飯
究竟可不可行
有很多的人用不吃晚飯的方式治療脂肪肝，希望能通過這個辦法達到減脂減重，從而逆轉脂肪肝。那這個方法是否科學呢？事實上，即使減重是治療脂肪肝有效的方法之一，但依然存在高風險。
不吃晚飯屬於一種間接性斷食行為，這種行為可以將體內的葡萄糖轉化為能量，消耗肝臟內儲存的脂肪。不過，我們體內的熱量主要由糖類提供，不吃晚餐會導致攝糖量不足，身體容易出現各種不良狀況：
低血糖，可能會暈厥
維生素等營養不足
容易誘發胃病
抵抗力下降
通過節食減重來治療脂肪肝，若日常飲食的量控制不足、時間不對，都是白費力氣！
飲食做「加減法」
和脂肪肝說拜拜
改變不良的飲食習慣，才可以間接避免脂肪肝。在膳食上，不妨做一個「加減法」，更科學、健康地養肝吧！
添加3種護肝營養素
1 優質蛋白
優質蛋白一般從蛋、奶、肉、魚中獲取，每位成年人，要保證每天攝入1.16g的蛋白質。同時，葷素結合才能讓肝更健康！
2 維生素D
攝入的維生素D不足，引發脂肪肝的可能性會增加。通過膳食和曬太陽的方式可補充維生素D。
在飲食上，維生素D存在於海產類、蛋類、肝臟類食物，如蛋黃、魚肝油、奶酪等。
3 硝酸鹽
瑞典卡羅琳醫學院的一項研究發現，硝酸鹽可明顯降低肝臟中的脂肪比例。而生菜、菠菜等綠葉蔬菜，富含硝酸鹽。
大家不妨每天補充約200g的綠葉蔬菜，不僅起到幫助減脂的效果，還能補充各營養素，對身體益處大。
減去4類傷肝食物
高糖：別將飲料當水喝、蛋糕當主食吃，攝入過量的糖會轉為肝臟內的脂肪。
高脂：脂肪肝忌肥膩，經常吃含高蛋白的食物，身體內的血氨會升高。
辛辣：少吃辣椒粉、胡椒粉、燒烤、麻辣火鍋等辛辣食物，易造成體內溼熱，對肝臟不利。
酒精：影響肝臟的代謝功能；男性每日酒精攝入量不宜超過15克，而女性更少。
另外，注意控制含較多碳水化合物食物的量，如饅頭、麵包、米飯、餅乾等。最後，少吃多餐、保持規律飲食、多運動也是必不可少的！
來源：北京號
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