恆美食品有限公司巡禮

　 企業帶頭人

杜春華，1968年1月出生，現任河南恆美食品有限公司董事長，兼任駐馬店市工商聯執行理事，駐馬店市企業家協會副會長，駐馬店市食品工業協會副會長，汝南縣政協常委，汝南縣工商聯副主席，汝南縣小城義工協會理事等職務。

河南恆美食品有限公司，現擁有一個專業化的研發團隊，一個標準化的檢測中心，兩家分公司，三個現代化的烘焙中心和13家直營連鎖店及「淘寶」「天貓」四家網上運營店鋪，擁有「天中恆美」河南知名商標品牌，是集麵包、蛋糕、月餅等13系列300餘種烘焙糕點的研發、生產、檢測、銷售於一體的具有年產8000噸綠色高檔休閒食品生產能力的現代烘焙企業。截至2019年12月，企業註冊資金3690萬元，佔地面積24000平方米，建築面積5000平方米，擁有員工近300人，資產總額7366萬元，其中固定資產2023萬元。公司產品通過「網際網路+」商業模式和藉助四通八達的物流系統，銷往全國近30個地市、600餘家代理商，實現銷售收入近億元，利稅總額近1000萬元。

企業憑藉拼搏精神不斷發展。公司及其產品先後被中國烘焙食品工業協會和中國農洽會授予「中國烘焙特色餅店」「全國優秀餅店」「優秀產品獎」；被河南省人民政府、河南省委組織部等部門授予「河南省返鄉創業示範項目」「河南省名牌產品」「省級產學研合作試點項目」；被駐馬店市人民政府授予「農業產業化市重點龍頭企業」「實施品牌帶動戰略工作先進單位」「駐馬店市市長質量獎」；被汝南縣委、縣政府等部門多次授予「縣長質量獎」「熱心公益愛心單位」「十大文明企業」「誠信經營企業」。

 勇往直前、勇爭一流，「雙勇」精神助恆美發展前行

1990年，恆美食品有限公司的前身系汝南縣北糧站麵包房，響應政府「廣開門路，妥善安置社會青年就業」的號召應勢成立。企業始終秉承「誠是連心橋、信是聚寶盆」的經營思路，在所有員工不言棄、不放棄，勇往直前的不懈努力下，30年風雨兼程，從10餘人到近300人，從「北糧站麵包房」到「汝南縣恆美食品廠」再到「河南恆美食品有限公司」，一步步從「小不點」成長為參天大樹，從一個寂寂無聞的小企業成長為「河南省知名品牌」和全國手工烘焙行業OEM代工領域的知名企業。

2005年，隨著社會產業經濟結構政策的調整，集體性質的北糧站麵包房面臨解散，近40名員工下崗。在困難面前，汝南縣恆美食品廠應運而生，並擴大生產規模，企業迅速煥發了生機。

2008年受金融危機的影響，經濟形勢嚴峻，作為企業帶頭人的杜春華清醒地認識到「危機、危機，有危險就有機遇」，她逆流而上繼續擴大規模，銷售直營門店從2家增加到5家。全體員工團結一心、眾志成城，企業牢牢站穩了汝南食品業市場。

2011年，在汝南縣產業集聚區成立了河南恆美食品有限公司，提出了「創一流品牌、做一流服務」的口號，短短9年的苦心經營，「天中恆美」品牌已經成為河南烘焙行業的知名品牌和全國手工烘焙OEM代工知名企業，成為汝南縣食品工業的支柱產業。

庚子之年，新冠疫情蔓延，恆美食品員工放棄春節假期，抓緊生產抗疫急需的食品。面對疫情，恆美公司近百名員工克服困難、重返崗位。企業向縣防控指揮部申請了7張特別通行證，每天一趟專車往返鄭州，把近200噸防疫食品送到客戶手中。在接到重慶客戶需要5000箱疫情防控食品物資的緊急求助電話後，企業加班加點組織生產，針對物流不通，及時向政府部門求助，用專車把5000箱疫情防控急需的食品提前兩天送達客戶手中，贏得了客戶的信任。疫情尚未結束，客戶的訂單紛至沓來，企業一片生機勃勃。

　自我超越、不斷創新，「頭雁」精神讓恆美引領行業

2011年，專注於汝南烘焙食品市場發展的恆美公司，在河南烘焙界有了很高的知名度，自我超越，入駐了汝南縣產業集聚區。面對激烈的市場競爭，恆美公司決策層經過充分的市場調研細分行業定位，創新發展思路，面對競爭激烈的食品行業，創新發展思路，專注於研發生產高附加值的高端手工烘焙食品，投資400萬元連續7年在上海國際烘焙展會上實行OEM代工招商方式打開全國市場。藉助於全國600餘家大小代理商的銷售平臺，恆美手工烘焙產品突出重圍迅速銷往全國市場。「恆美模式」引領了河南、江蘇10家傳統食品加工業走上了手工加工模式，「恆美風潮」吸引了國內康師傅、嘉士利、大潤發、永輝、沃爾瑪等國內一流集團前來考察學習、尋求合作。

為了保持企業產品的生命力，恆美食品投入巨資成立了「烘焙食品工程技術研發中心」，杜春華擔任研發中心主任，親自主抓企業的產品研發，「研發中心」的研發能力在全國手工烘焙食品領域處於領先地位。「工程技術中心」常年聘請臺灣、日本、韓國的烘焙工藝大師進行技術指導，每年投入近500萬元的研發經費進行新產品的研發、試驗和生產，每月保持10款產品的研發更新速度，部分產品屬於國內首創，每年新產品的銷售額佔總銷售額的55%以上。比如公司研發的牛軋烤芙產品系列，就是把傳統的薩其馬油炸工藝創新為烘烤工藝，使產品營養更科學，口感更美味，投放市場後暢銷不衰。把傳統產品手工蛋卷與牛軋糖創新研發的新產品牛軋蛋卷具有了二者的風味，老產品注入了活力，產品研製成功立即就被成都一家貿易公司買斷了產品的銷售權。

精益求精、執著關注，「工匠」精神助恆美充滿活力

恆美食品有限公司成立之初，就把「為消費者提供健康安全美味的烘焙食品」當成企業的使命。公司產品的差異化戰略定位於專注高端手工烘焙產品，以「專業、專注、專家」的「工匠」精神助力產品充滿活力。為了把產品做到極致，企業成立了恆美手工烘焙工坊，作為員工崗前培訓基地，有烘焙大師級別的公司總經理、技術總監、運營總監、生產總監親自培訓，只有培訓合格才能上崗。恆美食品要求員工把出廠的每款產品都當成工藝品，在產品的口感、造型、色彩、包裝等環節不能有任何瑕疵，全力以赴做到十全十美。高檔食材，純手工打造，「手上的勁兒、捏出的味兒」「媽媽的味道、家的感覺」，30年的一貫執著讓恆美食品綻放出生命的光彩，「買生日蛋糕哪裡去，恆美工坊等著你」已經成為汝南城鄉幾代消費者耳熟能詳、口口相傳的共同認知。 

持之以恆、不懈奮鬥，「務實」精神聚恆美企業靈魂

恆美公司如何做到基業長青？董事長杜春華的日本考察之行讓她豁然開朗。日本許多的小企業基本上都有150年以上的歷史，有的甚至做到了世界500強，這正與恆美公司「建百年老店」的夢想一致。持之以恆、不懈奮鬥，砥礪前行，恆美公司心無旁騖，像一棵參天大樹紮根食品行業30年。「適合自己的就是最好的」，不求規模有多大，只求基業大樹常青，杜春華對恆美公司的發展方向有著清醒的預判，食品行業是朝陽產業，「咬定青山不放鬆」，保護好自己的資金鍊，在市場面前不貪慾、不迷失自我，不好高騖遠，務實苦幹，傳統行業照樣能做出大市場。恆美公司從白手起家到如今近億元資產，從汝南市場做到全國市場就是最好的明證。

不驕不躁、志存高遠，「大我」精神展恆美宏圖偉業

作為一家有擔當的企業，恆美公司的社會責任不僅僅是做行業的領跑者，而是做利於他人、成就社會的企業，恆美的百年夢要與中華民族百年復興夢保持一致。為此，企業另闢蹊徑做了大膽探索，用中華傳統文化培育員工的心靈品質作為企業的核心價值觀和核心競爭力。在全公司員工當中開展100天的中華傳統文化學習，通過心-道-德-事四部曲心靈品質的培育途徑，去掉心中的狹隘和小我思想，厚德載物，塑造具有大格局、大胸懷、大抱負和大志向的「大我」精神。現在，通過學習，企業員工在產品生產和銷售服務中，首先考慮的是客戶的利益，一切以客戶為中心，「我是專家我來做」，客戶的產品標籤我設計、我把關、我擔責，讓客戶一心一意搞經營，共同建設百年夢！

「贈人玫瑰、手留餘香」。新一代的恆美人深信，以誠為本、以信立業才是企業是立身之本；拼搏創新、勇立潮頭是企業發展之路；承擔責任、回報社會企業才會枝繁葉茂。（光文）