過量進食遠沒有看上去那麼安全。
雖然沒有具體統計數據，不過在大胃王比賽中噎死的新聞可以說難以計數。
2017年3月，美國女孩Caitlin Nelson在參加一場慈善大胃王大賽時，因被煎餅卡住氣管不幸當場身亡。
而就在同一天，丹佛一男子同樣於另外一場大胃王比賽中窒息。
當時參賽者Travis Malouff試圖在一分半鐘內吃掉一個半斤重的甜甜圈。
2014年，南達科他州印第安男子Eagle Tail，在當地舉辦的一場熱狗主題大胃王賽中噎住逝世。
與此同時，美國職業大胃王Joey Chestnut當天拿下了自己的第八次冠軍。
當時30歲的Joey Chestnut在比賽中10分鐘吃了61根大熱狗。
美國知名職業大胃王，世界排名17的Juliet Lee去年不明原因突然去世。
十餘年職業生涯中，Juliet Lee曾參加過上百次大胃王比賽。
曾創下過8分鐘吃13斤果凍，10分鐘11片披薩，8分鐘32打牡蠣等多項記錄。在圈內備受尊重。
外界普遍認為其死因與職業經歷有關。
除了美國，世界範圍內參加大胃王一去不復回的新聞也很多。
2018年，前拳擊手，阿根廷人Mario Melo在電視直播的大胃王挑戰上當場窒息斃命。
2014年英國皇家海軍陸戰隊成員Gary Sims在一家小酒吧舉辦的大胃王比賽中，連續吞下三個雞蛋後窒息而亡。
2016年印尼肯德基贊助的一場吃雞挑戰賽上，一男子因食物哽噎而亡。
最讓人難以接受的是2012年佛州一男子在吃蟑螂挑戰賽中身亡。
當時那地方一家寵物店搞了個活動，看誰能在4分鐘內吃最多的蟑螂和蠕蟲。
店方將活動起名為午夜瘋狂，冠軍獎勵是一條罕見的象牙球蟒。
Edward Archbold為他一喜歡蛇的好哥們參加比賽，並最終拿下了冠軍。
但還沒等獎品發到手上，Edward Archbold就突然嘔吐身故了。
佛州男子贏得吃蟑螂比賽後身亡
為什麼會有這麼多人前僕後繼的參加大胃王賽呢？
好玩管飽是一種。另一方面，有利可圖。
大胃王在國外一些地方是職業化的。
以美國明星大胃王選手Joey Chestnut為例。
Joey Chestnut自2007年開啟職業生涯。據可尋獎金記錄，至今Joey Chestnut至少已通過比賽獲得了150萬美金。
除此之外還有不少商業代言。
Joey Chestnut自己也推出了用自己名字命名的食物產品。
據報導美國明星大胃王選手小林健於2001進入職業圈以來，獎金累計已達300萬美元。
並且他的油管頻道有960萬粉絲，流量收入每日至少6000美元以上。
每年一度的內森熱狗挑戰賽，在美國屬第一梯隊大胃王比賽，具有一定代表性。
內森熱狗挑戰賽今年總獎金為40000美元。冠軍1萬，亞軍5千，季軍2千5。
據相關統計，除了那些數不勝數的地方賽，美國全國性大胃王挑戰賽每年獎金池約在50萬美元左右。
前面提到過一些職業參賽選手，如Joey Chestnut、小林健等。
事實上在美國、加拿大以及日本，大胃王與拳擊手、足球運動員等都是一個概念的。
大胃王在這三個國家已經非常成熟並且職業化。
美國有個體育聯盟叫美國吃貨聯盟（Major League Eating），這玩意和什麼職業棒球聯盟、NBA是一個概念。
美國吃貨聯盟始於1923年華盛頓。起先是一種混合了民俗的傳統，並且食物僅限餡餅。
後來不斷發展壯大，到了今天該聯盟每年都會操辦50場全國大賽。
2014年，美國吃貨聯盟操辦的一全國性比賽在美國專業體育頻道ESPN轉播，獲得1.6億收視率和280萬觀眾，成為了體育比賽歷史上收視率最高的電視轉播。
被評為年度收視率最高的電視節目第5名，僅次於超級碗、NBA和世界盃。
日加兩國也有類似系統，其中日本每年和美國還有聯動。
雙方以胃為戟，食場廝殺。
這樣的背景，沒人參加才怪了呢。
在日美，大胃王儼然已成一種職業，一套系統。但批評也是不少的。
首先是從業人員透支健康的問題。
無論何種規格的大胃王比賽，那卡路裡值寫出來絕對驚爆你的雙眼，非常變態。
職業大胃王Erik Lamkin在外媒《男人的健康》採訪上談到，在一次為期四天的比賽中，他吃下了10萬卡路裡的東西。
對常人來講，10萬卡路裡可以活兩個月。
Joey Chestnut在內森熱狗挑戰賽上，曾10分鐘吃下72根熱狗，共計2萬大卡、兩斤多脂肪、50克鈉。
據美國心臟協會的指導原則，50克鈉可供正常人用38天。2斤脂肪相當於26天的消耗量。
這種過度攝入對任何人來說都沒有好處。
並且大胃王在美國等地作為一項歷時悠長的體育項目，同樣也有嚴重的藥物濫用問題。
是的你沒聽錯，大胃王也玩激素。
例如賽前注射胰島素降低血糖以增加食慾的不在少數。主動將自己的身體「糖尿病化」。
英國飲食協會發言人Kirsten Jackson在新聞周刊上表示，除因進食過快導致窒息死亡外，這種比賽還會對身體造成一系列超越常規體育項目的傷病後果。
職業大胃王在平日訓練中都是經常吃了又吐，吐了又吃以此練習胃部伸縮能力。
而經常嘔吐會撕裂下食管的組織，導致食管破裂症候群，需要手術修復。
除此大胃王通常還面臨胃輕癱。
胃部長期高負荷會導致神經損傷，使胃無法以正常方式進出食物。
這種症狀通常在糖尿病患者中出現。人會嘔吐未消化的食物，體內血糖水平失衡。
最嚴重可發展成胃癌，導致胃部被切除。
除了健康問題以外，美國不少輿論還譴責大胃王文化會誘導人們浪費食物。
美國垃圾回收公司Recycle Track Systems，2020年最新調查報告認為美國是全球食物浪費引導者。
美國每年丟棄80億磅的食物，可以塞滿1000座帝國大廈
美國每年丟棄4000萬噸加工食物，佔總產量的40%，價值1600億美元。
從土地上來看，每年有3000萬英畝所產原食材最終目的地是垃圾桶，佔全美耕地7%。
美國的城市固體垃圾中，食物佔比竟高達22%。
食品在垃圾掩埋場中擁有難以撼動的地位。
但與此同時，第三方機構賑濟美國（Feeding America）估計，美國有4000萬人挨餓。
紐約、洛杉磯、芝加哥、休斯敦、菲尼克斯和費城這幾個主要城市裡，挨餓的人加起來就有2000萬。
洛城流浪漢在市區四處搭帳篷
《每日先驅報》曾刊登過一封匿名市民的來信，內容涉及內森熱狗挑戰賽，也就是全美大胃王職業聯盟的旗艦產品。
信上說到，他不敢相信冠軍竟然一次吃了69根熱狗。
「69根熱狗，天吶，這就是69頓飯。想想那些公園長椅上無家可歸的人吧。」
《赫芬頓郵報》一篇文章則指出，大胃王比賽最大的問題在於成為了美國人浪費食物的一個象徵。
光就這類比賽和活動浪費的糧食，在國家尺度上確實並不算什麼。
但這給了人們一種食物很卑賤的錯覺。
吃得上飯的人潛意識裡會覺得食物是天上掉下來的。
而還在挨餓的人則會感受到一種朱門酒肉臭路有凍死骨的冷漠。