巧克巧蔻深剖巧克力的秘密,有多少國人欠巧克力一個道歉?
巧克巧蔻手工巧克力團隊常常去到可可開採地區認真的挑選可可原料。但是這樣的操作實際上很多人不能夠理解,因為目前國內市場上對於巧克力的消費基本上都是帶有目的性的購買,比如送另一半禮物,或者逢年過節買給親朋好友,很少有人真的是為了享受可可的味道而去購買巧克力。
然而當巧克巧蔻團隊真正去到歐走街頭時,卻看到了完全相反的景象。尤巧克力之於當地的人民,就像是很多中國的平民百姓一樣,買起來都是論斤稱的。這種現象是很多國人無法理解的,或者他們也可以以另一種角度去理解,那就是外國人喜食甜,愛吃巧克力漢堡這些「垃圾食品」也是很正常了。
所以每當我們和巧克巧蔻的手工巧克力團隊提到這種普遍的輿論現象時,他們都會感到很惋惜。這種惋惜並不是對於他們自己的品牌的,而是對於很多因為無法正視巧克力的真實面貌,而在整個的人生中無法真正地德體會到可可的美妙的人們。
巧克力的起源有很多說法,但實際上時歷史之謎。巧克巧蔻的師傅給我們講道,在墨西哥和中美洲的瑪雅人眼中,天神是最早的可可食用者,他鼓勵鼓勵人們加以仿效,如今三千年已經過去了,品嘗巧克力在世界上的很多地區,仍然被認為是天神般的享受。
巧克巧蔻專業手工巧克力團隊每每談起巧克力的歷史,總是會滔滔不絕。所以我們也有幸對巧克力有了很深刻的理解。瑪雅文化中,玉米和可可在宗教信仰當中,就如同日常生活一般。甚至傳說在最開始進入法國的時候,是作為珍貴的飲品專門給皇室享用的。尤其是路易十四的王妃由於不斷的吃巧克力的緣故,還曾經被一些喜歡八卦的人背後嚼舌根說她的牙齒是黑的。當然也有相當一部分宮廷裡的人為了贊同年輕的皇后的品味,就模仿他一樣享用巧克力,從而導致了整個巴黎都效仿起了宮廷。
就好像當年楊貴妃迷戀荔枝一樣,巧克力被引進歐洲宮廷是,也是飽受非議。因為可可飲品本身就是一種醉人的飲品,裡面所含的特殊的成分可以讓人產生仿佛熱戀一般的興奮感和沉醉感。所以當時很多宮廷中的人,就會用一些話語詆毀巧克力,比如「它為你帶來一時間的滿足,接著又突然為您燃起持續的狂熱。」不過聽了這樣的描述我仿佛更加想吃巧克力了呢。
據說古代歐洲宮廷的一位叫杜夫人,還會在龍涎香中加入強效的巧克力來取悅路易十五,真的是巧克力身上也背負了慢慢的套路。而至於在倫敦的上流社會則會沉迷於最早的「巧克力屋」,很多拉丁國家溫情的巧克力,與其說是放蕩,倒不如說是在極自由的激情中沸騰。
巧克巧蔻巧克力團隊一直以來十分重視發揮巧克力最天然的美味和保健作用。早在二十世紀初期巧克力就因為它有強身健體的功能,而成為了歐洲藥劑師最愛的盟友。最開始是因為巧克力很香,所以就用其強烈的香氣掩蓋哪些藥劑的難聞的味道。後來巧克力逐漸以各種形式作為藥品出現,比如專門抗咳嗽的地衣巧克力,抗貧血的含鐵巧克力,最搞笑經典的是,在1894年,有一款叫「牛肉巧克力」的產品因為其強大的營養效果,和可以神奇的的消除牛肉乾的羶味,竟然裡昂獲獎了。
聽到這些內容之後,我們都已經完全的顛覆了自己曾經對於巧克力的看法。那個時刻,我發自心底的想要立馬去買一塊巧克力,然後放進口中,細細體味,把活了的這二十多年錯過的巧克力全部都補回來。
巧克巧蔻手工巧克力師傅給我們講了很多很多,關於這個品牌,我們了解到他們是從澳洲過來,但是希望可以將巧克力的能量傳播至全世界,為巧克力正名。