「剛收到老婆大人發來的簡訊，因為疫情原因，無以為繼，將於3月20日閉店。收到簡訊蠻感慨的……到店的會員們今天晚上很多，都是老熟客，大家都很不舍，在這裡買了六七年都習慣了。今天的點評也算是個紀念。再見，老婆大人昌裡路店。」網友枕水眠魚2月21日在大眾點評上如此留言。
在寸土寸金的上海浦東區昌裡路，「老婆大人」粉嫩鮮亮的招牌已經掛了六年有餘。它的突然告別，讓會員有諸多不舍。
十年前，從寧波起步到在浙江、上海擁有四五百家門店，」老婆大人「零食鋪承載了許多吃貨快樂，而零食鋪的生意，則從藍海變成了紅海。
（大眾點評中，上海消費者對於關閉門店的評價）
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冰火兩重天
老婆大人量販零食連鎖為寧波博全商貿有限公司旗下品牌，倉儲中心位於餘姚，在寧波大市內共分布了一百五十餘家門店，佔了浙江門店總數的近三分之一。
「上海『老婆大人』這邊因疫情爆發，導致營運比較困難，難以為繼，目前已經決定到三月底停止運營，在此之前，各供貨商的貨款、質保金，以及相關退貨會陸續結算清楚，感謝您這麼多年的支持與配合！
2月28日，一則有關上海「老婆大人」即將停業的簡訊開始在網上流傳。
」老婆大人「官方服務熱線向東南商報記者確認了這一信息，表示上海地區有近十個門店，將從3月20日起陸續停業，主要原因是受疫情影響，在業務上有所調整。但是，客服也強調：「上海地區關閉的門店基本是直營門店，對加盟商沒有影響。同時，上海地區門店的變動不會影響浙江地區。」
上海準備關店，寧波的經營情況如何呢？
海曙區翠柏店的工作人員昨天告訴記者，他們屬於加盟店，與總部的聯繫並不緊密，日常經營一般都是自己把握，在進貨渠道上也有比較大的自主權。自從2月22日復工至今，該門店的營業額一直在穩定回升。
「我們只是還在一個調整階段。在平時，我們的進貨頻率大概是兩天一次，最近幾天明顯會放緩一點，還不太敢採購小蛋糕這類保質期較短的食品。」
而在位於鼓樓的門店中，記者同樣看到了來往頻繁的消費者。鼓樓門店是老婆大人的直營店，在疫情期間也是正常營業，不過營業時間有所縮短，調整為上午10點到20點。
鼓樓店的店長表示，雖然疫情對於零售影響比較大，但是公司對於門店還在保持正常統籌，這幾天還接到總部通知，鼓勵各直營門店積極打貨。
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緣何閉店
寧波，是「老婆大人」起航的地方。
2010年11月，老婆大人量販零食家在寧波餘姚陽明東路開了第一家直營店。兩年之後，老婆大人就來到了上海虹口龍之夢購物中心，正式宣告進駐全國一線城市SHOPPING MALL。
可惜的是，這次老婆大人的上海關店潮中，就包括了這家具有獨特意義的門店。
記者打電話聯繫了其中一家準備停業的上海老婆大人門店時，一位工作人員透露，早在2月4日，他們就收到了關店通知，此後，接連收到了六條相似的簡訊，提醒門店工作人員做好相關的清算工作。
「其實有所預感，因為疫情關係，門店的運營狀況非常艱難，非常、非常艱難。」那位工作人員用三個「非常」來強調他的感觸。
一方面是寸土寸金的門店地段，另一方面是銳減的客流和因為封路難以送達的貨物，對於以線下薄利多銷模式在眾多量販零食鋪中夾縫生存的老婆大人來說，喘息的餘地越來越狹小，現金流難以為繼，關閉門店也在意料之中。
在2月20日左右，上海「老婆大人」的會員開始陸續收到門店即將關閉的通知，為了配合他們消費掉會員充值卡中的餘額，相關門店的關店時間將從3月20日正式開始。
為何要選擇在疫情有可能出現拐點的時候關店？記者輾轉聯繫到了老婆大人的負責人袁先生。他表示，企業選擇在一個特殊階段及時止損是一個非常正常的商業行為，就像世界上有那麼多家肯德基，總會有幾家因為營業額低迷而關閉。
同時，袁先生也強調：「實際上，上海和整個浙江區的老婆大人是兩個不同的公司，只是共用老婆大人的品牌而已。我可以保證，浙江的老婆大人目前運轉情況非常健康。」
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食客江湖
商務部流通產業促進中心發布數據顯示，從2006年到2010年，中國零食行業總產值規模從千億元增長到萬億元，年複合增長率為17.98%。2020年整個休閒零食市場規模將達到3萬億元。
在這個「吃出來」的風口中，可以感受到的是，各方角逐讓市場的門檻越來越高。
我國休閒零食行業有6大「吃貨」，三隻松鼠、良品鋪子、好想你、洽洽食品、來伊份以及鹽津鋪子已齊聚A股。競爭已經白熱化展開，表現在它們高額的營銷經費上和線下布局上。
三隻松鼠將在2年建設期內完成100家門店布局，良品鋪子募資4.88億元，其中4個億要進行全渠道營銷網絡建設。但是在瘋狂的另一頭，也有「零食第一股」來伊份因門店擴張的巨大投入反噬了利潤的窘境出現。
2月23日，百草味作價7.05億美元被東家賣給了百事；一天後，良品鋪子則在淘寶直播中宣布正式登陸A股市場。
巨頭們的招式天馬行空，而在「老婆大人」十年的發展中，袁先生自認做生意的方式非常「土」，面對過很多誘惑，但是目前依舊只做線下實體零售，並且對於門店的把關非常嚴苛。
在老婆大人官網的加盟要求中提到，加盟商的門店選址要位於5萬人口以上商圈，要在商圈內人流量最大、最繁華的商業街或是SHOPPING MALL內，還要門店面積在150平方米以上，且門面寬度在10米以上。
對比同行來說，加盟門檻高了一大截。但在相似的選址條件下，不同於良品鋪子走高端零食路線，老婆大人裡提供的主要是一些比較大眾、價格親民的商品，在利潤的積攢上，追的就比較吃力。
有老婆大人的工作人員透露，目前，老婆大人也在尋求更適合的發展模式，他們不願意放棄對選址等店面綜合實力的考量，因此，以後有可能轉向良品鋪子一樣的「精緻」模式。這次關閉上海地區的部分門店，也是業務調整的一個信號。
「老婆大人從成立到現在，剛好是十年。我們每一步都走得很艱難，每一步都走得很謹慎，吃過苦頭也取得過一點小成績，國內的休閒食品行業還在迅猛發展，整個行業在未來的幾年內還會有巨大的發展。」
袁先生告訴記者，「我們不吆喝，大家拭目以待。」
文章來源：東南商報