面對越來越冷的天氣
各位小夥伴
你們都拿出了什麼抗寒「必殺技」啊？
kb君作為一枚正宗的吃貨
覺得唯有「吃」
才是對冬天最起碼的尊重
減肥嘛，已經列入明年的計劃表中
那就明年再說吧
不過
今天，kb君看到一個官方消息後
略微有點驚慌
近期，崑山公布了2期重點食品品種抽檢報告
發現了21批次問題樣品
其中，就有很多人愛吃的梭子蟹、皮皮蝦、韭菜…
另外，還有餐飲店的各類炒菜
最嚴重的超標近27倍，多吃或可導致食物中毒！
到嘴的蟹肉突然就不香了
21批次，全部超標！崑山這些店你去過沒
近日
崑山市市場監督管理局公布了
最新的食品安全抽檢結果
↓
本次抽檢，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其製品、調味品、飲料、方便食品、餅乾、罐頭、速凍食品、水產製品、茶葉及相關製品、炒貨食品及堅果製品、澱粉及澱粉製品，可可及焙烤咖啡產品、保健食品、乳製品、糕點、豆製品、食用農產品18大類共417批次樣品。其中合格樣品408批次，問題樣品9批次。
問題產品為食用農產品9批次，具體問題產品情況如下：
（一）崑山市開發區捲毛水產海鮮行銷售的蝦蛄，購進日期為2020-9-27，鎘(以Cd計)檢出值為1.15mg/kg，標準規定≤0.5mg/kg。檢驗機構為譜尼測試集團江蘇有限公司。
（二）崑山市錦溪鎮雙英蔬果超市銷售的韭菜，購進日期為2020-10-17，腐黴利檢出值為2.03mg/kg，標準規定≤0.2mg/kg。檢驗機構為譜尼測試集團江蘇有限公司。
（三）崑山市玉山鎮海鮮批發門市部銷售的皮皮蝦，購進日期為2020-10-10，鎘(以Cd計)檢出值為1.47mg/kg，標準規定≤0.5mg/kg。檢驗機構為譜尼測試集團江蘇有限公司。
（四）崑山市玉山鎮周志朝食用農產品經營部銷售的韭菜，購進日期為2020-10-16，腐黴利檢出值為2.65mg/kg，標準規定≤0.2mg/kg；氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊檢出值為0.75mg/kg，標準規定≤0.5mg/kg。檢驗機構為譜尼測試集團江蘇有限公司。
（五）崑山市千燈鎮李俊海鮮攤銷售的皮皮蝦，購進日期為2020-10-16，鎘(以Cd計)檢出值為2.11mg/kg，標準規定≤0.5mg/kg。檢驗機構為譜尼測試集團江蘇有限公司。
（六）錦溪鎮農貿市場朱根遠蔬菜攤銷售的韭菜，購進日期為2020-10-10，腐黴利檢出值為0.34mg/kg，標準規定≤0.2mg/kg。檢驗機構為譜尼測試集團江蘇有限公司。
（七）崑山市開發區捲毛水產海鮮行銷售的梭子蟹，購進日期為2020-9-27，鎘(以Cd計)檢出值為1.02mg/kg，標準規定≤0.5mg/kg。檢驗機構為譜尼測試集團江蘇有限公司。
（八）崑山市千燈鎮存輝蔬菜攤銷售的韭菜，購進日期為2020-10-13，腐黴利檢出值為2.19mg/kg，標準規定≤0.2mg/kg。檢驗機構為譜尼測試集團江蘇有限公司。
（九）崑山市千燈鎮李俊海鮮攤銷售的梭子蟹，購進日期為2020-10-16，鎘(以Cd計)檢出值為1.14mg/kg，標準規定≤0.5mg/kg。檢驗機構為譜尼測試集團江蘇有限公司。
本次抽檢，涉及餐飲食品、食用農產品2大類共202批次樣品。其中合格樣品439批次，問題樣品12批次。
問題產品為食用農產品12批次，具體問題產品情況如下：
（一）崑山市壹海佰鮮生鮮店銷售的皮皮蝦，購進日期為2020-10-12，鎘(以Cd計)檢出值為1.7mg/kg，標準規定0.5mg/kg。檢驗機構為上海華測品標檢測技術有限公司。
（二）崑山雲富餐飲服務有限公司銷售的炒豆角，生產日期為2020-10-9，大腸菌群檢出值為2400MPN/100g，標準規定≤90MPN/100g。檢驗機構為崑山市食品質量檢測中心。
（三）崑山市花橋鎮陳兵兵水產經營部銷售的皮皮蝦，購進日期為2020-10-13，鎘(以Cd計)檢出值為1.0mg/kg，標準規定0.5mg/kg；諾氟沙星檢出值為16.2μg/kg，標準規定不得檢出。檢驗機構為上海華測品標檢測技術有限公司。
（四）崑山市玉山鎮蒸尚鮮餐飲店銷售的梭子蟹，購進日期為2020-10-15，鎘(以Cd計)檢出值為1.2mg/kg，標準規定0.5mg/kg。檢驗機構為上海華測品標檢測技術有限公司。
（五）崑山歡宴餐飲管理有限公司銷售的炒花菜，生產日期為2020-10-9，大腸菌群檢出值為2400MPN/100g，標準規定≤90MPN/100g。檢驗機構為崑山市食品質量檢測中心。
（六）崑山華東國際商務酒店有限公司銷售的梭子蟹，購進日期為2020-10-15，鎘(以Cd計)檢出值為1.9mg/kg，標準規定0.5mg/kg。檢驗機構為上海華測品標檢測技術有限公司。
（七）崑山歡宴餐飲管理有限公司銷售的芹菜炒香乾，生產日期為2020-10-9，大腸菌群檢出值為2400MPN/100g，標準規定≤90MPN/100g。檢驗機構為崑山市食品質量檢測中心。
（八）崑山華東國際商務酒店有限公司銷售的皮皮蝦，購進日期為2020-10-15，鎘(以Cd計)檢出值為0.73mg/kg，標準規定0.5mg/kg。檢驗機構為上海華測品標檢測技術有限公司。
（九）崑山食之尚餐飲管理有限公司銷售的青椒炒培根，生產日期為2020-10-9，大腸菌群檢出值為230MPN/100g，標準規定≤90MPN/100g。檢驗機構為崑山市食品質量檢測中心。
（十）崑山市玉山鎮海鮮批發門市部銷售的皮皮蝦，購進日期為2020-10-15，鎘(以Cd計)檢出值為1.5mg/kg，標準規定0.5mg/kg。檢驗機構為上海華測品標檢測技術有限公司。
（十一）蘇州昆江餐飲管理有限公司銷售的宮爆雞丁，生產日期為2020-10-12，大腸菌群檢出值為2400MPN/100g，標準規定≤90MPN/100g。檢驗機構為崑山市食品質量檢測中心。
（十二）蘇州昆江餐飲管理有限公司銷售的炒白菜，生產日期為2020-10-12，大腸菌群檢出值為2400MPN/100g，標準規定≤90MPN/100g。檢驗機構為崑山市食品質量檢測中心。
問題樣品21批次
kb君對照了下標準規定
↓
鎘超標11批次，最嚴重的超標4倍
腐黴利超標4批次，最嚴重的超標13倍
大腸菌群超標6批次，最嚴重的超標近27倍
另外還有
一家海鮮店售賣的皮皮蝦被檢出鎘超標的同時
被檢出諾氟沙星超標16倍
一家農產品店售賣的韭菜被檢出腐黴利的同時
被檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊超標1.5倍
這些數字，令人嘆為觀止！
食品原材料有問題不說
加工過的炒菜，大腸桿菌超標竟然如此嚴重
可想而知，這些餐飲店的衛生
究竟有多糟糕了
梭子蟹、皮皮蝦、韭菜…
都是很多人愛吃、飯桌上常見的菜
如果長期食用有問題的食品
那是會對身體健康帶來嚴重威脅
後果相當嚴重！
↓
鎘超標，長期大量食用或可致腎損傷
據了解，鎘是最常見的重金屬元素汙染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。鎘的排出速度很慢，人腎皮質鎘的生物學半衰期是10～30年。鎘引起人中毒的劑量平均為100mg。如果長期大量攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎和骨骼損傷等。
對於水產品中鎘超標的原因，專家指出，水產品中鎘不合格可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘在生物體內降解速度非常緩慢，沿食物鏈轉移蓄積，成為影響水產品食用安全的重要因素之一。
如何避免鎘中毒？
消費者很難通過肉眼辨別梭子蟹是否超標，且食用蟹、蝦等甲殼類動物，難以避免會從中攝入重金屬鎘。建議不要長期過量地食用單一甲殼類動物，可適當多吃蔬菜水果，有助於排出體內重金屬。
腐黴利超標，對人體神經、血液等系統有害
研究表明，攝入腐黴利輕則刺激眼部和皮膚，如若長期食用帶有腐黴利殘留的蔬菜，會造成農殘在人體內定量沉積，對人體神經、血液等系統有害。
如何避免攝入腐黴利？
1.應當購買新鮮的瓜果蔬菜，無需特別關注瓜果蔬菜的模樣。
2.購買回家後，應及時清洗，適當浸泡一段時間，清水流水多次衝洗，蔬菜類應先洗再切。
3.若不慎攝入，可能會有眼部和皮膚的不適，此時應當及時就醫，對症治療。
大腸菌群超標，容易引起腸道疾病
大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一。
運輸和銷售過程等各個環節，生產設備不乾淨、工人不注意衛生、殺菌設施失控、包裝車間和銷售環境太差均有可能導致大腸菌群超標。消費者食用大腸菌群超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀。
預防大腸菌群超標
涉及到方方面面
↓
上下滑動查看
1．保持地方及廚房器皿清潔，應該經常使用消毒櫃消毒餐具器皿（最好做到「餐具要消毒」），並把垃圾妥為棄置。
2．保持雙手清潔，經常修剪指甲。
3、進食或處理食物前，應用肥皂及清水洗淨雙手，如廁或更換尿片後亦應洗手。
4．食水應採用自來水，並最好煮沸後才飲用。
5．應從可靠的地方購買新鮮食物，不要光顧無牌小販。不要吃不乾淨的東西。
6．避免進食高危食物，例如未經低溫消毒法處理的牛奶，以及未熟透的漢堡扒、碎牛肉和其它肉類食品。
7．烹調食物時，應穿清潔、可洗滌的圍裙，並戴上帽子。
8．食物應徹底清洗。
9．易腐壞食物應用蓋蓋好，存放於雪櫃中。
10．生的食物及熟食，尤其是牛肉及牛的內臟，應分開處理和存放(雪柜上層存放熟食，下層存放生的食物)，避免交叉汙染。
11．冰櫃應定期清潔和融雪，溫度應保持於攝氏4度或以下。
12．若食物的所有部分均加熱至攝氏75度，便可消滅大腸桿菌O157 : H7；因此，碎牛肉及漢堡扒應徹底煮至攝氏75度達2至3分鐘，直至煮熟的肉完全轉為褐色，而肉汁亦變得清澈。
13．不要徒手處理熟食；如有需要，應戴上手套。
14．食物煮熟後應儘快食用。
15．如有需要保留吃剩的熟食，應該加以冷藏，並儘快食用。食用前應徹底翻熱。變質的食物應該棄掉。
16．多在家做飯，儘量少吃外賣、快餐等。
不過，大家也不用過於緊張
在我們身邊，絕大部分食品
都是合格、可以放心購買食用的
對於這次被檢出的問題產品
崑山市場監管局已經組織開展處置工作
查清產品流向
採取下架召回不合格產品等措施控制風險
對違法違規行為，依法依規處理！
所謂病從口入
食品安全是民生大事
關乎著千家萬戶！
如果你在生活中發現食品問題
可以撥打一下電話進行舉報