你喜歡吃壽司嗎？
我有一個朋友特別喜歡吃壽司，簡直到了走火入魔的地步。早飯她要吃水果壽司，中午要吃鰻魚壽司，到了晚上還想吃海鮮壽司......我見她這麼喜歡壽司，沒事的時候就跟她聊壽司，我說我打賭你一定不知道壽司全部分類，她說她知道，有卷壽司、太卷壽司、細卷壽司、箱壽司、收卷壽司、裡卷壽司、軍艦卷壽司、押壽司、握壽司、稻荷壽司、江戶前散壽司還有五目散壽司，共12種。
我目瞪口呆，what？竟然還有這麼多種？我百度都還沒查到答案呢！原來一個小小的壽司還有這麼多的分類？好吧你贏了，今天我就和大家一起漲漲知識，了解一下壽司的12種做法。
1、卷壽司
卷壽司做法很簡單，食材也主要是米飯、火腿和黃瓜。然後利用蒸鍋把米飯蒸熟，在竹簾上鋪上海苔和米飯，加入火腿等材料，捲成一條長壽司，然後切成一段一段的。這也是我們最普遍見到的，吃到的壽司做法。
2、太卷壽司
太卷壽司是不是聽起來很熟悉？它的名字比卷壽司多了一個太，意思就是比卷壽司大了一圈的意思......我們都知道日本的文字發源於中國，所以我們也可以理解。製作太卷壽司的材料和卷壽司有些異同，主要有香菇、雞蛋燒、魚肉鬆等。
3、細卷壽司
額......這個我就不多介紹了，大家也都明白這款壽司名字的含義了。這種壽司只能放一種食材，算是比較「專情」吧。
4、箱壽司
箱壽司就是在盒子裡製作的壽司，它不同與其他壽司的做法，且誕生的比較晚，與17世紀才被發明出來。這種壽司製作比較簡單，而且非常美味。
箱壽司的製作方法有三步，準備好食材和箱子，然後放入食材，關上箱子，最後壓緊箱子，打開後切塊就完成了。
5、江戶前散壽司
江戶前散壽司又被成為家常壽司，就是在米飯上撒上配菜，然後就可以食用了。這個做法類似於咱們的蓋澆飯，看來「日本文化來源於中國」這個說法，無失偏駁啊。
6、五目散壽司
這款壽司與散壽司製作方法差不多，區別的是五目散壽司是把配菜和配料拌進米飯裡，即可食用。
這還是咱們中華美食的做法啊，不就是火腿蛋炒飯，或者其他蛋炒飯的翻版麼？
7、稻荷壽司
據傳說，日本的狐仙很喜歡這種壽司，吃了它之後能夠恢復失去的力量，變得更強壯。這種壽司的製作食材主要以豆皮為主，而且有講究，用豆皮12片、香菇2朵以及厚蛋燒30g來作為主料。看起來很不錯啊，喜歡吃蛋燒！
8、握壽司
握壽司被稱為壽司中的「奢侈品」，每一個製作環節都需要掌握的非常嚴謹。據說最好的握壽司是按照水和米1：1的比例、鹽，糖，醋的比例是1：5：10、壽司醋，壽司飯的比例1：5製作而成。
聽這樣一介紹，好像吃兩個握壽司啊，肯定很美味。
9、押壽司
押壽司又叫做木條壽司，是日本關西很流行的一種壽司。首先要有一個「押箱」來作為模具，然後把配菜鋪在最底層，然後再放上米飯，最後壓成四方形，切成一口能吃完的塊狀就行了。
10、軍艦卷壽司
聽名字大家應該能夠了解，這種壽司是在軍艦上製作的。真（fang）酷（屁）！軍艦卷壽司指的是壽司形狀比較像軍艦，橢圓形的。
11、裡卷壽司
裡卷壽司和普通壽司最大的區別就是中心的配料裹在海苔上，然後再鋪一層米飯，最後再撒上芝麻、蟹仔等食材而製作成的壽司。裡卷壽司製作好後最好放冰箱裡冷藏10分鐘，別問我為什麼，因為你切的時候就知道啦。
12、手卷壽司
手卷壽司的樣子有點像冰淇淋，它的淵源非常有趣，賭徒們想一邊賭一邊吃東西，怎麼辦呢？就把魚肉放進米飯裡，然後用海苔捲起來吃，還能避免米粒和魚肉撒落。不得不說日本人的想法真是多啊！（這不就是餅卷菜嗎？）「手卷」其實就是「卷魚肉」的意思。
這12種壽司是不是讓你看花眼了？你都吃過哪幾種壽司？
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