食以油為先,食用油是人們生活必需的消費品,是人們日常飲食中不 可缺少的營養成分。但是近期，廈門市市場監督管理局網站發布2020年第18期食品安全監督抽檢信息。
1.福建省廈門市翔安區馬巷鎮同美農貿綜合市場A5-A10廈門市翔安區廣盛遠便利店銷售的標稱漳州市凱升糧油工貿有限公司生產的「金元豆」 濃香菜籽油（2020年01月08日），經廈門中集信檢測技術有限公司檢驗發現，其中乙基麥芽酚檢出值為37.8μg/kg，標準規定：不得添加。漳州市凱升糧油工貿有限公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢；經廈門市產品質量監督檢驗院檢驗後維持初檢結論。
2.福建省廈門市海滄區新昌路39號之3號樓B7、B8號商鋪廈門市海滄區林金蘭火鍋店使用的標稱晉江香泉食品有限公司生產的「佳藝廚」芝麻調和油（2020年06月03日），經廈門中集信檢測技術有限公司檢測，乙基麥芽酚檢出值為2.96×103μg/kg，標準規定：不得添加。
乙基麥芽酚屬於食品添加劑，因為乙基麥芽酚能使食品中原有香味得到調和、改良和提升，所以經常被作為香味改良劑。為了保證消費者的合法權益，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，植物油脂不得添加食品用香料、香精，即乙基麥芽酚為不得檢出。
食用植物調和油中乙基麥芽酚超標的原因可能是一些不法商家利用乙基麥芽酚價格低廉、用量少的特點，在食用植物油中摻入調香、調色違規添加物，以次充好，以普通油充高檔油。乙基麥芽酚過量食用會對肝臟有影響，可能會導致頭痛、噁心、嘔吐等。
對監督抽檢中發現的不合格食品，市場監督管理部門及時啟動核查處置工作，查清不合格產品流向，督促食品生產經營者履行法定義務立即採取封存、暫停生產或經營、召回不合格產品等食品安全風險控制措施，依法開展調查處理。