中國商報/中國商網（記者 賀陽）3月18日晚間，一則自稱僅花費了200元的「老鄉雞2020年戰略發布會」視頻刷屏了不少社交平臺。該視頻中，老鄉雞董事長束從軒表示，目前公司已經獲得銀行授信及戰略投資總計10億元。今年將加速全國布局，預計門店總數將突破1000家。
據了解，北京、上海、廣州等一線市場將成為老鄉雞的「主攻場」。同時，老鄉雞乾淨衛生戰略全面升級，即將開出的老鄉雞門店內，都會設置入門洗手臺，以保障食客的用餐衛生。
當前，餐飲行業整體進入了復工復產階段。束從軒介紹，截至3月18日，老鄉雞復工人數佔比超過了90%，營業額目前已恢復六成。
2月9日，一則老鄉雞董事長束從軒手撕員工「減薪」聯名信的視頻走紅網絡。不辭工、不減薪的做法為老鄉雞賺足了好感。據束從軒透露，自視頻曝光以後，光大銀行、建設銀行以及本地的一家銀行共三家銀行紛紛主動聯繫到他們，願意提供授信及流動資金貸款。
公開資料顯示，老鄉雞原名「肥西老母雞」，是一家中式快餐連鎖品牌，主打產品為180天土雞及農夫山泉燉製而成的肥西老母雞湯。該品牌發源於安徽，自2016年起向外擴張，進入武漢、南京市場。2019年，入駐上海，至今在全國共有800多家直營門店。
從目前的布局來看，老鄉雞的門店數量雖然不少，但是500多家都在安徽省內。雖然2018年引入資本後加速了門店擴張，但在北方市場知名度仍然較低。
受制於供應鏈、標準化管理欠缺等因素，中式快餐的規模化擴張一直存在較大難度。束從軒也坦言，中式快餐欲打破區域化並進軍全國不是易事。人才團隊、後臺信息化建設、跨區域物流體系及本土化調整等因素均缺一不可。
可疫情影響下，老鄉雞不退反進，並且迫不及待地按下了加速鍵。
除了門店逐漸恢復營業、迅速擴張以外，老鄉雞還發布了人才招聘計劃，今年預計增加招聘5000人。招聘頁面顯示，老鄉雞在安徽、上海、武漢、南京等地將招聘大量財會、IT技術、策劃運營、客服數據分析等崗位人才。尚不涉及到未來計劃擴張的北京、廣州、杭州和深圳等地。
中國商報記者了解到，老鄉雞目前並非開放加盟，而是全部採取直營模式。這也意味著，未來老鄉雞的加速擴張並非輕裝上陣，而是重資產和高成本。
這並非老鄉雞第一次得到資本的助力。早在2018年1月初，老鄉雞宣布獲得投資機構加華偉業資本的2億元首輪融資，並於2018年7月迅速收購了武漢永和——一家以豆漿、油條為主打的中式快餐品牌，從而加快了在武漢開店的速度。
此次拿到10億元大手筆的「輸血」後，束從軒更是堅定地把目光瞄準了全國，看起來信心十足。
記者了解到，中國烹飪協會2019年發布的「2018年度中國快餐70強榜單」顯示，老鄉雞與麥當勞、肯德基、漢堡王等國際知名快餐品牌同時進入快餐四強，並位於中式快餐排名第一。
束從軒表示，老鄉雞已有部分門店年營業額超過千萬元，預計2023年在全國將擴展至1500家直營店，未來或將成為首家突破百億元的中式快餐品牌。