前不久一場「土味」發布會視頻和老鄉雞董事長隔空邀請嶽雲鵬代言讓老鄉雞頻登熱搜，隨後老鄉雞進京的消息不斷，如今老鄉雞的進京計劃可以說稍有眉目了。
在位於五道口附近，一家標有老鄉雞招牌的門店搭起了圍擋，目前正在裝修中。大家也知道，如今看見招牌也不敢確認這是正牌，萬一出現「熊貓快餐」事件。於是，小編馬上向老鄉雞方面確認，老鄉雞方面證實該門店正是老鄉雞在北京布局的門店。另外，在搭建的圍擋上還標有深圳、上海、北京、杭州四個城市的名字，由此可見，老鄉雞正在實現布局全國的意願，其中當下布局一線城市的目標也不止於北京市場。
可能有的朋友認識老鄉雞這個品牌，有的朋友對這個品牌還比較陌生。在這裡給大家科普一下，安徽老鄉雞餐飲有限公司第一家快餐店肥西老母雞2003年在合肥開業，2012年正式改名為老鄉雞。目前，老鄉雞全國有800多家直營店，分別分布在安徽、上海、南京、武漢等城市，其招牌菜品就是肥西老母雞湯，根據大眾點評顯示，網友推薦菜排名第一也正是該雞湯。
其實，在去年老鄉雞就公布了其全國戰略布局計劃，而前不久一場「土味」發布會視頻和老鄉雞董事長隔空邀請嶽雲鵬代言讓老鄉雞頻登熱搜，這波操作也透露出為加速布局全國市場尤其是入局一線城市「造勢」的意味。今年3月，老鄉雞發布了一則發布會視頻，老鄉雞董事長束從軒表示，將加速全國市場的布局。緊接著今年8月，老鄉雞發布一則老鄉雞董事長束從軒隔空邀請嶽雲鵬代言老鄉雞品牌的視頻，並在視頻中透露出老鄉雞將要把店開到中國一線市場，即將要和洋快餐們正面剛。隨後，「老鄉雞進京」也成為熱議的話題。
從「肥西老母雞」到「老鄉雞」再到如今布局全國，不難看出老鄉雞想要奪取中式快餐頭部的野心，這也意味著老鄉雞想要打破當下中式快餐品牌區域割據的現狀。然而，不同地區有著不同中式快餐品牌佔據頭部位置，以即將進入的北京市場為例，和合谷、嘉和一品、慶豐包子鋪等品牌已經長期紮根在此領域，對於老鄉雞而言，想要突破且站穩腳跟也將面臨著諸多問題和挑戰。同時，束從軒也坦言，在北上深杭的市場調研結果顯示，老鄉雞在全國的知名度不足0.01%。
和君諮詢合伙人、連鎖經營負責人文志宏表示，很多品牌在原有的強勢地盤發展穩固後想向全國發展，這是企業或者品牌正常的想法或者訴求。老鄉雞過去以安徽為大本營進行發展，近幾年也低調地向周邊城市擴張，現在加速布局一線城市，也是基於全國布局的打法。從目前來看，中式快餐領域中，真正的全國連鎖品牌寥寥無幾。老鄉雞布局北京市場和其他一線城市，存在著一定挑戰。單從品牌而言，消費者對於老鄉雞的認知度不高。同時，布局一線城市和二三線城市是有比較大的差別。北上廣深的中式快餐領域市場競爭非常激烈，而且房租、用工成本以及門檻過高。
在文志宏看來，如果要進入北京市場或者其他一線城市，對於老鄉雞或者是其他中式快餐品牌來講，首先要考慮的是自身的品牌如何在此城市來進行重新的定位，因為進入北京、上海等一線城市之後，與之前的打法跟二三線城市是不一樣的，快餐市場是分類分層的，老鄉雞需要思考品牌是以社區為主的快餐、交通樞紐為主或者寫字樓為主等。不同的定位，意味著它的選址模型、盈利模型不一樣，不同定位的選擇意味著不同的成敗結果。