羊肉湯這樣做，湯濃肉香，不腥也不羶，冬天喝一碗，滋補又暖身
冬天要多吃羊肉，暖中補虛，開胃健身，鍋中簡單一燉，不腥不羶真好吃。每年只要是到冬天，眾多肉類中，我家最常吃的肉就是羊肉了，羊肉性溫，能抵擋寒冷，還可以滋補身體，最適合冬季食用，被稱作為冬季補品，深受大家的歡迎。我家的羊肉一般都是燉著吃，燉好羊肉，湯濃肉香，不腥也不羶，營養又好喝。
因為家人都比較喜歡吃羊肉，所以隔三差五就會燉一鍋羊肉吃。在這寒冷的冬天裡，一碗羊肉下肚，滋補暖身，補虛開胃，好喝對身體也是有很大的好處。但是由於羊肉帶有一股羊羶味，在生活中會被很多人冷落。不吃羊肉，只吃豬肉。也有很多人喜歡吃羊肉但是不會做，把羊肉做的羶腥味濃，導致最後沒人吃。沒關係，今天就教大家做燉羊肉，無羶腥味，湯濃肉香，營養又好吃。接下來就是做法，我們一起看一下。羊肉湯這樣做，湯濃肉香，羊肉不腥也不羶，冬天喝一碗，滋補又暖身。
【準備食材】：羊肉，蔥段，生薑，花椒，蒜苗，香菜，食鹽，等。
【具體做法】
1、首先把羊肉清洗乾淨，再加入適量的清水，浸泡2個小時以上，浸泡出裡面的血水，這樣做出來的羊肉湯才鮮美好喝。
2、把羊肉清洗乾淨之後冷水下入鍋中，焯一下水，煮出血沫之後把羊肉撈出來，把它反覆的清洗幾遍，清洗乾淨，然後再把羊肉重新下鍋，然後再往裡面加入開水，一次性水把水加滿，再加入蔥段，生薑，花椒，把羊油也加進來，然後蓋上蓋子，開大火煮開，然後再小夥慢燉2個小時。
3、準備幾顆蒜苗，洗乾淨之後把它切碎，香菜洗乾淨之後切碎，備用。
4、這個時候羊肉已經煮得差不多了，先把羊肉撈出來，剩下的羊骨繼續燉半小時左右。羊肉稍微晾一下，把它改刀切成小塊。把切好的羊肉塊放入碗中，再潑上滾燙的羊肉湯，撒上蒜苗香菜，再根據口味愛好加入適量的食鹽，一碗好喝美味又營養的羊肉湯就做好了。
溫馨提示：
1、羊肉在一定要浸泡2小時左右，把血水泡出來，這樣做出來的羊肉會比較乾淨。
2、在燉之前一定要把羊肉焯水之後再清洗幾遍，羊肉湯才不會又腥又羶，湯濃肉香，更加好吃。
寒冷的冬天來上一碗，既暖身又暖胃，這種方法做出來的羊肉湯湯鮮味美，湯濃肉香，羊肉不腥也不羶，非常的營養好喝。喜歡吃羊肉的朋友，再燉羊肉時候就按照這個方法做吧，這種方法做出來的羊肉，無羶腥味，真的很好吃。