hello大家好，今天我們來做銅鑼燒。芋泥麻薯餡的芋泥、麻薯、鬆餅的比例，你們是喜歡誰大於誰大於誰呢？看我這個比例就知道我最饞神了。首先我們來做芋泥需要的材料有哆來咪、發嗦啦，結尾會給大家放蚊子版的哈。第一步，將芋頭和紫薯放到鍋裡蒸紫薯主要是為了給芋頭染色，我才放了兩小顆紫薯，但它們有點用力過猛，最後的芋泥紫的不要不要的。在等待芋頭和紫薯真軟的時候，可以準備一下麻薯的材料，分別是走F、M、L、D，將糖先加到牛奶裡，然後把它們倒入一個深一些、又寬一些的盤子，篩入家裡的篩網，突然找不到了，所以我用了洗蔬果的那個大盆。
意思一下。
加上糯米粉和澱粉攪。完全沒有顆粒後，就可以開蓋檢查一下鍋內的芋頭和紫薯，當你發現你可以輕輕鬆鬆讓它們裂開的時候，就可以把這個蒸桑拿的位置騰給已經付好保鮮膜的麻薯了。製作芋泥餡其實用攪拌棒是最便捷的，不過我估計很多小夥伴沒有我也沒有，所以在這用一個我覺得大家廚房裡都會備著的小工具來替代。也就是保鮮袋，把芋頭和紫薯放進一個質量保證的保鮮袋裡，加入事先準備好的淡奶油、牛奶、糖，如果對熱量很介意的小夥伴可以不放淡奶油，多放一些牛奶，對熱量毫不介意的小夥伴也可以再放一些煉乳。
芋泥餡的比例調配真的很隨意，畢竟芋頭啥不放也好吃。黃油這個東西也是可加可不加。誒你沒看到，那我就是沒加。用保鮮袋，還有一個。好處就是最後可以直接剪一個小口子當作裱花袋。持家差不多十二分鐘左右，麻糬也就蒸熟了，趁熱加入事先準備好的黃油，稍微拌一拌，等到麻薯沒有那麼燙手之後，戴上手套攪均勻。如果你的手套我不太聽使喚，容易亂跑，配合我要拿兩根家中常備的小皮筋綁一綁，想要讓麻糬拉絲的關鍵就是不停地抓它。好。謝謝。最後我們來做銅鑼燒的餅皮。
先打兩顆蛋，糖、蜂蜜、油、牛奶、鹽，攪拌均勻，將泡打粉和低筋麵粉混合後倒入雞蛋液裡，攪拌至沒有顆粒後靜置三十分鐘。作為時間管理大師的你，也可以把餅皮的麵糊製作放在第一步，這樣在等待的時候。就可以製作芋泥餡和麻薯了。取出今天的不粘鍋。不需要放油，開小火將麵糊緩緩的倒入，形成一樣的圓圈圈，麵糊的上層會慢慢出現好多的小氣孔，在密恐患者急需撤離前立馬給它翻面，反面只需間隔二十秒左右就可以啦。
最後就是隨意發揮的組裝時刻。說好的裱花袋呢用保鮮袋還有一個好處，就是最後可以直接剪一個小口子當作裱花袋。持家。如果喜歡芋泥餡不那麼紮實的小夥伴，可以隨意的將牛奶調節，往杯子裡隨意的抹良末，再倒入牛奶，就是一杯可以和扣扣媲美的鮮芋牛奶了。