大家好，這裡是壹號美食公館，今天筆者為您分享一款香甜美味的蜂蜜小麵包。日常生活中，相信大家都會在蛋糕店買一些自己喜歡吃的吐司、麵包作為早餐或者代餐食用，畢竟對於這些食物來說，碳水化合物的飽和程度非常高，只要稍微吃幾片就能滿足一個時間段的熱量所需。而對於筆者今天這款蜂蜜小麵包而言，只需兩塊就能滿足半天的熱量所需。如果你也是正在減肥中的人群的話，不妨看看筆者接下來的詳細烹飪接受吧，還望喜歡。
準備原料：高筋麵粉350克，雞蛋2個，酵母4克，鹽3克，白糖稍多，黃油或者玉米油30克，蜂蜜3勺，白芝麻30克，溫水自備。
第一步：首先我們準備一個乾淨的大碗，分別加入一個雞蛋，180ml30°的溫水，酵母，均勻攪拌一分鐘，使酵母完全融化於水中。
第二步：把準備好的高筋麵粉，鹽，白糖均勻地倒入碗中，然後用筷子攪拌成絮狀之後揉捏成麵團。
第三步：之後我們把黃油放入麵團中均勻揉捏，一般在手動的狀態下，至少要揉捏18分鐘左右，才能使黃油均勻的融入麵團中。當然啦，筆者建議把黃油隔水融化之後，然後再和麵團均勻融合，這樣至少能把時間縮短一半。如果家裡沒有黃油的話，食用油和玉米油也是可以代替的。
基本上，揉好的麵團能形成下圖這種拉皮狀就可以了。
第四步：把麵團放在一個乾淨的碗中，蓋上保鮮膜，放在30°恆溫的室內發酵45分鐘。
第五步：我們把麵團揉捏排氣，搓成長條後，切成40克一個的小劑子。
第六步：之後我們把每個小劑子搓成像下圖一樣的圓團，先用保鮮膜蓋好，防止風乾。接下來我們準備一下輔料。
第七步：我們準備一個小碗，分別加入白芝麻，少許的玉米油，白糖15克，均勻攪拌備用。這是蜂蜜小麵包底部酥脆香甜的靈魂秘訣。
第八步：我們準備一個方形的烤盤，在烤盤的底部刷上一層食用油或者玉米油備用。
第九步：把準備好的小麵團用擀麵杖擀成牛舌狀，然後從一端捲起，卷到頭之後再用擀麵杖豎著擀一下，然後再從一端捲起。
第十步：之後我們用刀把麵包卷攔腰切斷。
第十一步：在準備好的小麵包生胚底部蘸上預先準備好的芝麻甜料。
第十二步：把準備好的小麵包均勻的鋪在搞盤內，然後放在30°的密閉環境中二次醒發15分鐘，之後我們在小麵包的頂部刷上一層蛋液，撒上一些白芝麻，上烤箱，上火160°，下火180°，烤20分鐘即可食用。
成品效果圖：出鍋後的小麵包，我們可以趁熱在其頂部刷上一層蜂蜜，增添風味，這樣一道香甜的代餐美食就完成了。別看它個頭不大，但卻是熱量充足，一頓吃兩塊小麵包，差不多就能補充半天的熱量所需，應該算是非常簡便的減肥代餐美食了。如果你也喜歡這款美食的話，不妨在家自己動手嘗試一下。
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。