洋蔥最過癮吃法，我家一周吃5次，每次都不夠吃，清脆爽口又減脂，太下飯了。
洋蔥是一種我們平時生活中常吃的蔬菜，其肉質比較柔嫩，汁水含量豐富，洋蔥相比較其它的蔥辣味較淡，既可以生食也可以炒熟吃，而且洋蔥能起到減肥的作用，主要是因為其幾乎不含脂肪，而且是一種熱量低、纖維高的蔬菜。
平時做蛋炒飯或者炒麵的時候，加入適量的洋蔥絲爆香再一起同炒，炒出來的面能增加不少的香味；新買來的食用油或多或少都有油腥味，把食用油倒入鍋裡，切入一個洋蔥絲，小火慢慢熬，把洋蔥絲熬至金黃撈起棄之，這樣熬出來的油有濃濃的蔥油香，用來拌麵炒菜都非常的噴香。
洋蔥我最喜歡做成洋蔥炒雞蛋，但是這種做法比較油膩，不利於想減肥減脂的人吃，最好的做法就是涼拌洋蔥。涼拌洋蔥怎麼做既入味好吃又少油健康呢？其實做法非常簡單，幾分鐘就能搞定，做出來的洋蔥甜中帶著點微辣，非常的清脆爽口又下飯，準備的主要食材有洋蔥、青椒、蒜等，現在把我的做法分享給大家。
原料
洋蔥1個，紅椒1個，蒜5瓣，蔥3棵。
調料
生抽、陳醋、鹽、白糖、香油各適量。
做法
第一步：把洋蔥剝去外面的老皮，切頭去尾把它切成絲，切好放大碗裡備用。
第二步：把紅椒切圈，切好放入洋蔥的碗裡，蒜切成末，切好也放一起，蔥切去蔥白，留下蔥葉切蔥花備用。
第三步：再調一碗醬汁，碗中倒入兩湯勺陳醋，生抽、香油各一湯勺，鹽、白糖各一小勺，然後用勺子攪拌均勻。
第四步：把調好的醬汁倒入洋蔥裡，用手輕輕地抓拌均勻，抓拌三分鐘使洋蔥入味，最好戴上一次性手套抓。
第五步：把抓拌好的洋蔥放入盤子裡，再撒上一些蔥花即可享受美食了。
涼拌洋蔥做好了，做法簡單兩分鐘就能學會，這樣做的涼拌洋蔥清脆爽口非常的下飯，微辣中帶著清甜，少油健康，喜歡的朋友可以試試哈！
雨銘軒說：切洋蔥容易把人的眼睛辣得流眼淚，教你兩個簡單又有效果的方法，首先把洋蔥放冰箱提前冷藏兩個小時，然後再拿出來切就不會辣得流眼淚了；另一種方法是把洋蔥切兩半放入鹽水裡浸泡10分鐘，再切成絲就不辣眼睛了。
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