導讀：心裡美蘿蔔怎麼做最好吃？我把詳細做法告訴你，清脆又爽口
還有19天的時間就要過年了，臨近過年的四五天，親朋好友都會去串門，然後我們就得做一桌的雞鴨魚肉，當然也不少了各種炒菜、涼拌菜！我覺得一說起涼拌菜，有很多朋友都說：大過年的，端上一盤涼拌菜一點都不上檔次，如果你有這種想法的話，也是於情於理的，但是餐桌上都是大魚大肉，家人、朋友的食慾反而會減小！今天我給大家帶來好看又好吃的涼拌菜，端上桌深受全家人的喜愛，這就是涼拌心裡美，吃起來口感清爽又清脆，端上一盤它，與大魚大肉搭配在一起，朋友、家人會更愛吃，教你做涼拌心裡美，清脆爽口，簡單2步就上桌，過年必備菜！
說起心裡美，大家都吃過嗎，這是一種蘿蔔，蘿蔔的外皮是綠綠的，裡面是鮮豔的玫紅色，所以我們就把它稱為心裡美，心裡美吃起來口感脆脆的，挺適合涼拌著吃的，尤其過年的時候，大家都吃了很多油膩的食物，整個人的食慾都跟著下降了，不如做點口感清爽的食物，我個人覺得把心裡美切成絲，加上點料汁攪拌一下，這樣吃起來口感脆脆的，更適合家人的胃口！
雖然心裡美蘿蔔是一道家常菜，但是它的營養倒是挺豐富的，裡面含有多種維生素、鋅等營養成分，所以多吃點心裡美蘿蔔，可以消炎、止咳、化痰等作用！過年的時候，大家可以多買幾個心裡美蘿蔔，給家人涼拌著吃哦，下面我就把涼拌心裡美蘿蔔最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把蘿蔔的外皮削掉，將蘿蔔用擦板擦成絲（或者是切成絲），放在清水中浸泡5分鐘再把香菜切成段，花生米提前洗乾淨，把表面的水分都瀝乾，然後下油鍋翻炒一下，炒到表皮都裂開出鍋晾涼備用。
下面把蘿蔔撈出來，先控一下水分，把蘿蔔放在碗中，加上晾涼花生米、白糖、白醋、香菜攪拌均勻，這樣就可以裝盤開吃了。
需要注意的地方：
第一：先把心裡美蘿蔔削皮，然後切成絲（用擦板擦成絲也可以），然後放在水中浸泡一會，這樣蘿蔔的口感會更加清脆。
第二：花生米不能直接用，應該先下油鍋炒熟，這樣花生米吃起來滿口的香味。
第三：把所有的食材放在一個盆中，加上點白糖、白醋調味，再加上香菜點綴，這樣一盤清脆爽口的心裡美蘿蔔絲就做好了。
以上就是心裡美蘿蔔的做法，你們都學會了嗎，其實蘿蔔這樣做口感脆脆的，而且裡面不放各種的香料，吃起來清爽又開胃！心裡美蘿蔔是一種家常菜，用它做成一道涼拌菜，適合全家人的胃口哦，心裡美蘿蔔經典吃法，簡單拌一拌，清脆又爽口，全家都愛吃！