廚房是承載一個家溫暖的地方，可口的飯菜端上餐桌，家人喜笑開顏，是很多心中的美好小日子。
做好一桌子菜，需要花費的心思可不小。不僅要刀工了得，煎炸煮炒還得樣樣精通。除了手藝之外，有一句話，叫做「工欲善其事必先利其器」，講的就是我們要做好一件事，就得有相應的工具或者技能。再換一句更加常聽到的俗語，那就是「沒有金剛鑽，不攬瓷器活。」所以說做飯也是一門大學問。當然我們在家作為為家人創造美食營養的日常生活中，並不用過分追求精細，就像是「庖丁解牛」一樣，對每樣食材都非常了解。這裡面有很大的講究，怎麼把菜切好，才能怎樣把菜做合適了。
日常生活中，我們國人大多一把菜刀就可以做得一手好菜了。菜刀作為一種傳統的切、砍、片工具刀，真的是讓人有一種一刀在手，天下我有的感覺。相比之下，歐洲和日本的刀具就更加多元化了。當然這些都是為了做好美食而服務的。我們習慣用菜刀，自然一把菜刀就把所有的事情都做完了。
但是大家有沒有發現一件事，現在的年輕人，做飯的很少，會用菜刀的人更加少。因為現在我們去超市裡面購買的刀具，已經很大程度都受到國外的影響，除了有菜刀之外，還會有各種各樣的工具刀，例如切片刀、砍骨刀、削皮刀多種多樣的刀具，還有為了更加方便處理相應的食材，還發明了，胡椒研磨器、蒜蓉器、擠汁器等等。越來越多樣的東西讓我們的廚房變得越來越凌亂。
再說，我們平時在家裡面吃個涼拌菜，裡面拌一些黃瓜絲。我們用刀的話，就是要先切片，然後在碼整齊。在用均勻的速度和力道，在砧板上上下輕輕地剁開，刀功好一些，就能夠切出整齊均勻的黃瓜絲。刀工稍有欠缺則出來的是，參差不齊，長短粗細都不一樣的絲了。同樣，夏季消暑的酸辣土豆絲也是非常考究刀工的。厚了不行，粗了不行，薄了也不行。沒有切好絲，口感上就像是另外一道菜。所以說，切絲是最簡單的基本功，對於現在很多連鍋鏟都拿不穩的人來講，卻是非常需要耐心去完成的一件事。另外對於很多基本功不行的人，來講稍不留神可能手指尖上就會少了那麼一塊肉了。那就更加打擊了做菜的信心了。
我們講了多和刀有關的事，也未必就是一定要大家學習好刀工。因為現在不是以前那樣子做飯了。現在做飯更加考驗的是我們的智商，我們是否會去選擇真正有利於我們生活的工具。就好比前面講國外的有各種各樣的工具刀。實際上今天中國的廚房也少不了，這些特殊道具的身影。擦絲器就是我們生活中最常見的一種工具刀了。尤其是在製作蘿蔔絲的時候，效果是最好的，這個連刀工都沒有辦法做大的事，只能通過利用這樣的小工具來完成。當然這個東西早早就已經在我們的廚房裡面用上了。
而今，在原本擦絲器的基礎上也創意出了更加多規格的刀片，來配合這不同的食材和場景使用。拾趣君最愛的就是黃瓜絲，用來做涼拌菜，或者拌涼皮吃。嘗試過很多種擦絲器，基本上市面上能夠見到的大多數都可以是多功能的了。更加方便我們的生活。採用的是可以更換不同規格刀片的形式來做到不同的效果。到現在，能夠用來切片，切絲，切花紋都不在話下。只需要把需要的食材在上面的刀具上輕輕划過，就能能夠得到自己想要的片和絲。
但是也相信大家也遇到過相同的狀況就是到了後面容易劃到手。拿土豆來講，到後面切到只剩下薄片的時候，手就沒有地方可以抓住了。再往下就容易蹭到手，和菜刀切不規則的小塊是一樣的，特別容易劃拉到手。
所以在這個基礎上，還給這樣一個擦絲器配上了一個全方位的護手，讓食材和手分開。通過一個小裝置就能夠輕鬆將剩餘的一點材料都切完，不浪費，也不傷手。
除此之外，很多這樣類型的工具刀，外殼都是塑料的。不是說塑料不好。而是有304不鏽鋼板面可以選擇的時候，為什麼不選擇更加健康，安全的呢？
四周都是磁性材質，也就是磁鐵，能夠牢牢地粘在鐵上。平時不用的時候，收納起來也方便，往我們的冰箱一旁放置就可以了。隨取隨用！
如今這樣的一個多功能的切菜神器，其實很多家庭都已經在使用了。原因很見到，確確實實幫助我們在一些食材除了上節省了時間。