在人類文明發展的歷史長河中，酒一直佔據著一席之地，伴隨著人類流傳至今。因此，在許多酒類飲料誕生之初，也必然會有許多與之相關的神話故事。
今天，我們就來瞧瞧，不同文明中的酒神，都長什麼樣子吧！
1 古希臘酒神 狄奧尼索斯
狄奧尼索斯（Dionysos）是古希臘神話中最早的神明之一，是主管葡萄、葡萄酒、瘋狂、狂歡、生育、戲劇和悲劇之神，也是如今被提及最多的酒神。
關於他的身世，坊間流傳著許多版本的故事。其中相傳比較廣泛的一種認為，狄奧尼索斯是宙斯和凡間公主塞墨勒（Semele）的私生子。
雖然在希臘神話中，天神們的生活一直相當開放，宙斯又是人盡皆知的情種，按理說和凡人有個私生子也沒什麼大不了的。可偏偏天后赫拉是出了名的善妒，宙斯的情人她是一個都不放過！
宙斯與塞墨勒的事情被她得知後，非常不爽，便化作公主的乳母，挑撥離間，跟塞墨勒說，「你怎麼知道他是真的宙斯，不是騙你的呢？他真的愛你就應該向你現出真身」。
塞墨勒聽信了赫拉的話，在下次與宙斯相見時，就按照赫拉的指示，要求宙斯現出真身。宙斯答應過可以為她做任何事，即便知道這樣會害死塞墨勒，也不得不恢復了全身披掛、挾雷帶電的雷神形象，結果肉體凡胎的公主就這樣被活活燒死了。
沒成想，這時的塞墨勒已有身孕在身，傷心的宙斯從火中取出了她腹中的胎兒，縫在了自己的大腿上使其重生，並取名為狄奧尼索斯。也因此，狄奧尼索斯又被稱作「重生的神」。
重生後的狄奧尼索斯境況也沒好到哪去，依然沒能逃過赫拉的魔爪。為躲避她的迫害，狄奧尼索斯不得不四處流浪、裝瘋賣傻。期間，他將葡萄的種植以及葡萄酒的釀造帶到希臘並傳播到了整個歐洲，成了眾人敬仰的「酒神」。
酒神嘛，和情愛也脫不開干係繼承了父親多情基因的狄奧尼索斯也是個英俊瀟灑的少年，自然也有不少八卦新聞。但與他父親花樣繁多的戀情相比，狄奧尼索斯的愛情故事總是帶有一絲悲劇色彩，這也成為狄奧尼索斯還代表悲劇之神的原因。
（1）初戀美少年
狄俄尼索斯和安普羅斯
幾經磨難，狄俄尼索斯躲過了赫拉多次暗算，終於長大成人，遇到了英俊少年安普羅斯（Ampelos）。之後，年少的狄俄尼索斯很快地就與他墜入愛河。
可惜天意弄人，年輕的安普羅斯喜歡冒險，不顧狄俄尼索斯的安全警告，執意要孤身前去森林狩獵。安普羅斯騎在一頭公牛背上來到森林，向月亮女神塞勒涅（Selene）炫耀。妒忌心很強的塞勒涅就派出了一隻牛虻叮咬了他騎著的公牛。被咬的公牛發起狂來，把背上的安普羅斯掀翻下來，最終安普羅斯身受重傷死掉了。
失去愛人的狄俄尼索斯悲痛不已，一邊用鮮花埋葬了情人，一邊唱起憂傷的輓歌。歌聲引來眾神，為了安慰狄俄尼索斯，眾神把安普羅斯變成了一棵葡萄藤，狄俄尼索斯則把這顆葡萄藤纏繞在自己身上，還編成冠冕戴在頭上，並把葡萄釀成的酒一飲而盡。
（2）無疾而終的地獄之戀
地獄嚮導普羅辛諾斯
狄俄尼索斯的童年沒有母親的陪伴，成年後的他極其渴望見到母親，便想前往地獄尋找生母，四處打聽通向地獄的路。只可惜地獄無門，少年酒神狄俄尼索斯四處碰壁。功夫不負有心人，狄俄尼索斯最後終於找到可以引路的地獄嚮導普羅辛諾斯（Prosymnos）。
普羅辛諾斯是位年老的地獄嚮導，他仰慕少年酒神，就答應帶他深入死亡國度，讓狄俄尼索斯與生母在地獄一見。但前提是狄俄尼索斯要滿足他一個條件：在他返回後要與之交歡。見母心切的狄俄尼索斯毫不猶豫地答應了他。
於是狄俄尼索斯走完了漫長而艱辛的地獄之旅，如願以償見到生母。但當少年酒神從地獄返回準備履行自己的諾言，尋找普羅辛諾斯時，只找到了一座墳冢。
老邁的普羅辛諾斯最終沒能等到青春的回報，只留下狄俄尼索斯在墓前低頭哀悼。後來，狄俄尼索斯用葡萄藤仿製了自己陽具，把它放在普羅辛諾斯的墳前作為永遠的紀念。
（3）三角戀
酒神與阿麗亞德公主
狄俄尼索斯的第 3 位戀人是克裡特島（Crete）國王米諾斯的掌上明珠阿麗亞德公主。原本，阿麗亞德公主與雅典英雄忒修斯（Theseus）相戀，還幫助他在殺死了自己同母異父的哥哥——半人半牛怪物米諾陶洛斯後順利脫身。
這一行為可是惹惱了島民，眾叛親離的阿麗亞德只得跟隨忒修斯逃到了另一個名為納克索斯的島上。可偏偏這時，他們接到神諭：真命天子是狄俄尼索斯，否則雅典將飛來橫禍！於是忒修斯不得不忍痛把她拋棄，獨自返回雅典。
當傷心失望的阿麗亞德獨自一人在島上流盡了眼淚、企圖用自殺來結束恥辱和悲痛的時候，又接到了繆斯女神的神喻：還會有一段更值得守候的愛情和更高貴的命運在等著她。
不久，酒神狄俄尼索出現在阿麗亞德面前，安慰了傷心又絕望的阿麗亞德，2 人不久便修成正果。可是好景不長，紅顏命薄，阿麗亞德不久就離世了，傷心的狄俄尼索斯將妻子的金冠投向天空，化為繁星，形成了北冕座。
（4）與愛神的虐戀
生殖與快樂的化身普裡阿普斯
除了阿麗亞德公主，狄俄尼索斯還與同父異母的姐姐——愛與美之神阿佛洛狄忒（就是羅馬神話中的維納斯）有段虐戀，還育有個畸形兒子普裡阿普斯（Priape）。普裡阿普斯有著大得嚇人、永遠處於興奮狀態的下體，他是生殖與快樂的化身。
明明父母基因優良，普裡阿普斯怎麼會長成這樣了呢？這還得從神界著名的「帕裡斯的評判」選美比賽說起。當年，愛神阿佛洛狄忒擊敗天后赫拉與智慧女神雅典娜，奪得了刻有「獻給最美女神」字樣的金蘋果。惱羞成怒的赫拉便在阿佛洛狄忒懷孕時，詛咒她腹中的胎兒長出碩大而醜陋的器官。
普裡阿普斯出生後，阿佛洛狄忒接受不了自己的兒子竟然如此醜陋，便將襁褓中的嬰兒交給牧羊人撫養。勤勞的民眾並不介意普裡阿普斯的長相，還非常愛戴這位生殖與快樂之神，凡是慶賀愛情與豐收的節日，大家都會抬著普裡阿普斯的雕像在街上遊行慶賀。
酒神節最早的酒神節主要在農村地區舉行，又稱「小酒神節」（Lesser Dionysia），是專門祭拜狄奧尼索斯的節日，通常在冬至左右（12 月或 1 月）舉行，以慶祝葡萄的種植。節日當天，大家會帶著長條麵包、罐裝的水和葡萄酒、假的陽具以及給他的祭品在大街上進行遊行活動，還會進行一系列關於酒神的戲劇表演和比賽。
後來，公元前 6-7 世紀，酒神節發展到了雅典和伊路西斯等城市，被叫做「大酒神節」（Great Dionysia）。這個節日通常會在小酒神節結束 3 個月的春分時節，也就是 3-4 月時舉行。大酒神節的慶祝活動和小酒神節類似，只是更加精緻。屆時，人們會身著華服，帶著木質的酒神雕像和祭祀的公牛遊行，還會在筵席上演唱為祭祝酒神狄奧尼索斯寫的「酒神讚歌」。當然，參加戲劇表演創作的劇作家和演員咖位也更大，許多流傳至今有關狄奧尼索斯的故事，都是在這個節日上誕生的。
2 古羅馬酒神 巴克斯
《酒神巴克斯》
在義大利，有關巴克斯（Bacchus）的藝術創作相當豐富，比如卡拉瓦喬的《酒神巴克斯》（又名《年青的巴克斯》以及米開朗基羅的巴克斯雕塑。巴克斯是羅馬宗教中葡萄與葡萄酒、狂歡與放蕩之神。不過，巴克斯其實就是狄奧尼索斯，除了名字，有關他們的神話故事幾乎一樣。
大概在公元前 200 年，對酒神狄俄尼索斯的崇拜流傳到了羅馬，使得酒神會一度非常流行。但由於人們對這個來自希臘的神秘的神知之甚少，祭祀活動也相當狂亂。當時酒神在羅馬的信徒大多都是女性，她們會一邊飲酒一邊遊行祭祀酒神。這樣一群發著酒瘋、行為癲狂的酒神信徒，一度被懷疑成是來反抗羅馬參議院政治觀點的邪教組織，有關酒神的信仰也因此遭到鎮壓。
也是品種名
巴克斯葡萄
現在，除了代表酒神，巴克斯還是一種源自德國的芳香型白葡萄品種。1933 年，德國學者皮特·莫裡奧（Peter Morio）將西萬尼（Silvaner）、雷司令（Riesling）與米勒-圖高（Muller-Thurgau）進行雜交，得到巴克斯。該品種在 1972 年被正式認定為德國法定葡萄品種。
3 古埃及酒神 俄賽裡斯
古埃及神話中的酒神俄賽裡斯（Osiris）是古埃及的冥王，也是九柱神之一。相傳，俄賽裡斯是大地之神蓋布與天空之神努特的兒子。他在埃及人還過著人吃人的野獸生活時，教會了大家耕作、採摘果子以及釀酒。因此，人們敬他為文明、農業和植物之神。
在俄賽裡斯的故事裡，善妒的不是自己的後媽，而是弟弟賽特。
這個弟弟因嫉妒哥哥受到敬重和愛戴，想方設法想要置他於死地。一次，賽特為俄賽裡斯量身定做了一口棺材，並把眾神聚在一起說，誰要能躺進這口棺材，就將它送給誰。咦？這不是灰姑娘的劇情嗎？不過這個故事可沒有 Happy Ending。賽特慫恿哥哥俄賽裡斯試試看。等到俄賽裡斯一躺下，賽特就猝不及防地將棺材蓋上，扔進了尼羅河。就是這，造成了尼羅河每年一次的泛濫。
俄賽裡斯的妻子伊西絲沿著尼羅河找呀找，終於找回了俄賽裡斯的屍體，並藉助魔法將他復活。可是，善妒的賽特不肯善罷甘休，再一次將俄賽裡斯殘忍殺害。這次，他多長了個心眼，將俄賽裡斯的屍骨分割成 14 塊（也有說 15 塊的），還分散藏在了大陸的各個角落中。
可憐的伊西絲花了很長時間尋找俄賽裡斯的碎屍，雖沒能找回全部，但也勉強將他拼湊起來，再次復活了他。可惜，伊西絲的魔法沒能長久維持俄賽裡斯的生命。不久，俄賽裡斯又一次死去了。這次，其他神祇決定讓他來做冥王。
聽完俄賽裡斯的故事，你是不是覺得他與酒的關係並沒有很大，那他為啥能當酒神呢？原料，俄賽裡斯的信徒認為，經過尼羅河兇猛的泛濫之後，尼羅河三角洲才成為了肥沃的土地，因而保證了農作物的豐收。河水泛濫與農業豐收這兩種明顯相反的特性，正與帶來快樂和痛苦的酒的兩面性一致。
和以上 3 位酒神相比，其他國家的酒神私生活可就簡單了不少，沒這麼多狗血劇情。大部分都是因傳授了釀酒技術而被敬為酒神的。
4 蘇美爾人的酒神 妮卡絲
蘇美爾是四大文明之一——美索不達米亞文明中最早的文明體系了。他們的酒神妮卡絲（Nin-kasi）據說教會了人類釀造啤酒的方法。至今，在蘇美爾地區依舊流行著「妮卡絲頌歌」，這首頌歌不僅表達了人們對妮卡絲的讚美之情，其歌詞也是用來釀造啤酒的秘方。可惜，世上並沒有留存任何有關妮卡絲的雕塑，無法讓我們一睹女神的真容。
5 古印度 蘇摩/伐樓尼
蘇摩（Soma）原是一種蔓草，將其莖取出，浸泡在水中，用石頭壓榨出汁液來，再經羊毛篩過濾，加水、牛乳、麥粉攪勻發酵後就釀成了蘇摩酒。在印度神話中，這種酒常被用來祭祀神明。在《梨俱吠陀》中，蘇摩酒還被稱為是天神之甘露，可賦予飲用者超能力或永生之力。賤賤地這種酒被人格化，成為酒神的名字。在印度史詩中，蘇摩是掌管祭祀、苦行、星座、藥草的保護神。
除了蘇摩，印度還有一位女酒神——伐樓尼（Varuni），她是水神伐樓拿（Varuna）的妻子，是代表司酒與陶醉的女神。這也很好理解吧，畢竟釀酒離不開水。
6 中國酒神 酒祖儀狄/杜康
我們國家，其實沒啥正經的酒「神」。以前釀酒的人們通常也就祭拜一下釀酒的祖先。儀狄，相傳就是我國最早的釀酒人，被稱為「酒祖」。典籍記載，儀狄是夏禹時代司掌造酒的官員。當時，夏禹叫儀狄去釀酒，儀狄經過一番努力後，釀出味道很好的美酒進獻給夏禹，夏禹喝了也覺得確實很好。後來，還有許多文獻都有提到此事，比如《呂氏春秋》云：「儀狄造酒」；漢代的《戰國策》也寫到：「昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之」。
杜康，又名少康，是夏朝的第 5 位國王。雖然這個人是否真實存在還有待考證，確是我國流傳度最高的「酒神」了。相傳，少年杜康以放牧為生，帶的飯食掛在樹上常常忘了吃。一段時間後，杜康發現掛在樹上的剩飯明明餿了，產生的汁水竟甘美異常，這引起了他的興趣。經過反覆研究，終於發現了自然發酵的原理，經過有意識地效仿和不斷改進，杜康終於發明了一套完整的釀酒工藝。
7 希伯來人的酒神 諾亞
我們都知道，《聖經》中有一個諾亞方舟的故事。這個遵循上帝旨意的諾亞（Noah）在洪水退去後開始耕作，開闢了一個葡萄園，並種下了第一株葡萄藤。後來，他又著手釀造葡萄酒，因此被當做酒神。諾亞和葡萄酒之間還有一個著名的故事。據說有一天，諾亞喝了酒，赤身裸體地醉倒在帳篷裡。他的小兒子看到了，跑去告訴了自己的 2 個兄弟。這 2 兄弟聽聞便拿上衣服，背著臉倒退著進去，幫父親遮住裸體。諾亞醒來知道了此事，因兒子們的不同反應，表揚了 2 兄弟，懲罰了小兒子，還詛咒小兒子的子孫世代成為他兄弟一脈的奴隸。
8高盧人酒神 蘇賽魯斯
蘇塞魯斯（Sucellus）是高盧人（代指生活在當今西班牙、葡萄牙、法國、比利時、義大利北部、荷蘭南部、瑞士西部、德國萊茵河西岸）敬奉的酒神，掌管著森林、農業和酒的釀造。他總是手執長柄槌和酒杯以保平安，還負責為陰間筵席置備酒餚。在現今的浮雕藝術品中，他有時會和他的妻子——代表自然、大地、火與肥沃的南託索塔（Nantosuelta）一起出現，這對夫妻被認為是幸福婚姻的典範。
9 墨西哥酒神 特資卡宗特卡託
特資卡宗特卡託（Tezcatzontecatl）是墨西哥阿茲特克人心中的龍舌蘭酒神。龍舌蘭酒是中美洲神聖的飲品，也是墨西哥的國酒。從前，墨西哥人會在瑪雅胡尓節（Mayahuel，龍舌蘭女神）和雲海之蛇節（Mixcoatl，狩獵之神）上飲用龍舌蘭酒。而特資卡宗特卡託又是龍舌蘭女神瑪雅胡尓和醫藥神帕特卡頭（Patecatl）的兒子，因此被奉為酒神。
10 日本酒神 三輪神社/松尾神社/梅之宮神社
松尾神社
日本是一個比較敬神的國家，有很多寄託著人們精神的神社。其中，日本奈良縣的三輪神社、京都府的松尾神社、梅之宮神社在日本以供奉酒神聞名。這 3 家神社所供奉的酒神，分別代表了日本釀酒技術在不同時期的情況。
三輪神社供奉的諸神中有一位名為「大國主命」的神，他是日本土著民族的代表，代表了距今 2,000 年前，我國大米的種植技術和以大米為原料的釀酒技術流傳到日本的時期，也代表了日本清酒的起源。松尾大社是京都最古老神社之一，也是日本最古老的酒神神社。供奉的酒神據說是秦氏，他是距今 1,500 年前從朝鮮半島旅居日本的眾多有技術的工匠中掌握釀酒技術的代表人物。而梅之宮神社供奉的「木花咲耶姬」神則是傳說第一個用大米釀造出甜酒的人，代表了 1,200 年前開始的制麴釀酒。
如此神聖的酒，喝之前還是要拜下酒神咯，你愛喝的酒該拜哪位呢？