「一奶難求」的網紅店,憑什麼讓你排隊8小時?

2020-12-12 海峽都市報

最近總有人問現在的年輕人是不是吃不了苦了?

誰再問這種問題,我直接一張圖糊上去。

為了喝上一杯奶茶,8小時的隊都能排,勞其筋骨,餓其體膚,怎麼就吃不了苦了?

武漢第一家茶顏悅色,開業第一天,就引來了無數年輕人排出了巨長的隊,隊伍甚至排到2公裡之外。

我出門買個包子15分鐘都嫌冷,結果,大周二的,一幫人就這麼肆無忌憚的排隊買奶茶。

冬天都哭了,你們這代年輕人,是不是看不起我,我還不夠冷是嗎?

這些年網紅品牌排隊,簡直都快成了一個21世紀「營銷奇觀」。

隊伍一個比一個誇張,甚至工作日排隊8個小時買奶茶的隊伍都出來了。

排隊到底是為了賣茶還是為了上熱搜?

熱榜都哭了,嚶嚶嚶,你怎麼能這麼針對人家?

要知道,很多店,平時就算是白送東西也排不出這麼誇張的隊伍啊。

網紅品牌到底要多SEXY,才能讓人在大冬天持久到七八個小時?

在深入研究後,我發現,這些網紅品牌為了讓人排隊,從營銷策略,到用戶,再到產品,都太TM不正常了。

一、讓人排隊,是個技術活兒

做過實體生意的人都知道排隊的魔力,只要排長隊,很多人連賣啥都不知道,就跟著衝了。

排隊就是最好的廣告。

要是你有本事,能讓人排出2公裡的隊伍,這就是個全網營銷奇觀,明天你就能上新聞。

那怎麼才能排出又粗又長的隊伍呢?

這絕對是個技術活兒。

要知道,現在的門店管理系統,解決排隊這個問題的方法,簡直不要太多。

網上下單,線下取號,領個愛的號碼牌,都是非常成熟的方法。

領完號,顧客該幹啥幹啥,估個時間,到時候回來取就行,兩不耽誤。

方便嗎?方便。

但,你們倒是方便了,長龍一般的免費廣告隊伍誰來排呢?

顧客取完號人就散掉了,這還怎麼顯示自己的東西好?

怎麼製造轟動?

怎麼搞排隊奇觀?

先進技術不一定就是先進生產力,「笨辦法」反而出奇效。

a.強制排隊

什麼網上下單,預約取號,小程序統統都不用,排隊就完事兒了,人不在不做,愛喝不喝。

這樣隊伍不就排起來了?

沒有隊伍,創造隊伍也要排。

b.刻意放慢出餐速度

出餐速度是不是一定要快?

未必,很多事兒,快了都不好。

比如某happy茶,製作速度那個慢啊,甚至會等一次性做好七八杯之後再叫號取餐,明明有更好的點餐方案,但,就是不用。

他們就是要控制出餐速度,口號是慢工才能出細活,店員各個都有工匠精神。

屁。

慢工能不能出細活不好說,但是一定能排長隊。

網紅店的核心競爭力就是排隊,不排隊,還怎麼好意思叫網紅店?

二、光排隊不行,你得數位化排隊

好事不出門,壞事傳千裡,那怎麼才能讓「排隊」這個好事也能傳千裡呢?

玩數位化。

如果沒有數字,大家只會說:哦,那個店,排了老長的隊伍,人真雞脖多。

有傳播力嗎?

沒有。

但如果你量化一下呢?

比如2公裡,比如8小時,數字越大,越不可思議越好。

「一奶難求」的幻覺是不是就出來了?

一下子就量化了,可視化了,傳播性也緊跟著指數級增長,甚至連吃瓜群眾也跟著罵了起來:排這麼久的隊,你擱這上班呢?

效果堪比一刀扎在熱榜的腰子上。

這就是數字的魔力,不量化一下,大家根本不知道離譜到底有多離譜。

做實體營銷,有個公式:誇張+數字+排隊=搞個大新聞

要是沒人提這個數字呢?

你弄個牌子懟他們臉上啊。

沒有數字,創造數字也要上,你說排隊10小時,誰還去跟你較這個真?

三、製造「地域稀缺性」

只靠排隊,慢出餐,量化這些奇技淫巧,能搞出又粗又長的隊伍嗎?

不能。

你還是得有點真本事。

東西要是真的爛,你還敢玩排隊,那估計就是排隊砸店了。

排隊的根本驅動力是什麼?

稀缺性。

網紅品牌的首要任務就是要做差異化,要不一樣,要有特點,是不是真的不一樣不重要,但起碼要看起來不一樣。

像奶茶這樣的產品,電商快遞外賣都拿它沒辦法,如果你的城市沒有,只能要麼你過來,要麼我過去。

這是稀缺性的天然來源。

網紅品牌的特點就是名氣大,但實際的門店數量又很少,這就人為製造出了巨大的供需矛盾。

如果一家爭議不斷,天天上熱搜的奶茶店,突然在你家附近開了個店。

你會不會也想去嘗一嘗呢?

不喝一口,你連罵,都找不到切入點。

這就是聲量的價值。

四、社交價值

消費的本質到底是什麼?

奶茶僅僅就是一杯奶茶嗎?

不不不,奶茶已經變成了一種社交貨幣,大周二排隊一天買奶茶,發個朋友圈。

排隊80個小時買到了心心念念的國風奶茶呢。

有錢又有閒的人設不就立起來了?

妥妥的就是朋友圈打工仔裡最靚的崽兒。

只要十幾塊,就能裝個小清新的B,這不比拼單名媛來的勤儉節約嗎?

多慢好省的裝B,還是得靠這些稀缺品。

能提供裝B價值的產品,才是真正感動人心的產品。

五、推波助瀾的黃牛

有句詩講得好:遍身羅綺者,不是養蠶人

你以為買奶茶的都是自己喝嗎?

很多人想不明白:在網紅店排長隊的是不是都是小母牛下海,一群閒B?

有功夫花幾個小時排隊,你去上班不行嗎?

人家還真是在上班,黃牛才是超長排隊的主力推手。

均價十幾塊的網紅奶茶,到他們手裡能硬生生給你炒個10倍。

十倍啊。

我都懷疑這是《刑法》的漏網之魚。

就算一杯只能掙個百來塊,那多來十幾二十杯可不比上班強多了?

即使一人限購四杯,我還可以花50塊錢多僱幾個大學生,當中間商賺差價。

好傢夥,我感覺暴富之路就在眼前。

今後請大家叫我黃牛頓頓。

有了這幫黃牛,多長的隊伍排不起來呢?

錢能解決的問題,都不是問題。

沒有錢,反而成為了問題本身。

正是因為有這群對價格不敏感的人,才放大了這個事件的不合理性。

你是業餘排隊,人家是專業選手,怎麼排的贏?

那句話怎麼說來?

不要用自己的愛好,去挑戰別人吃飯的手藝。

六,玩兒概念,打標籤

這幾年,光奶茶牌子就冒出來無數,不整點么蛾子,怎麼和那幫妖豔賤貨區分出來?

你們天天搞西式茶飲,誒我就整個中國風。

燒錢也要整個獨樹一幟的VI視覺識別系統,賣產品的第一步就是賣包裝。

包裝不對,努力白費,顏值經濟在消費品這個領域也是「財富密碼」。

然後,你還得擅長講故事,給自己貼標籤。

產品怎麼才能有個性?

就是從這些細節中冒出來的。

整個武林秘籍一樣的喝茶口訣,一下子就能把儀式感拉滿。

小票上寫個段子,撒個嬌,畫個畫,是不是就顯得很不一樣?

什麼老闆很任性,什麼終身會員,限定聯名款,要多花哨,就整多花哨。

奶茶,也是需要人設的。

這種「不一樣」的一個又一個標籤,同樣也是稀缺性的來源。

什麼叫網際網路思維,這就是網際網路思維。

經濟學上一個基本概念,價格是由什麼決定的?

價值決定價格嗎?那是高中課本,從根本上來講,最終決定價格的是供需關係。

一杯奶茶值不值150塊?

從生產的社會必要勞動時間看,不值,但是如果加上一堆標籤呢?

第一天開售

第一人氣奶茶

排隊80小時搶到

黃牛150塊

國風潮人

加標籤,疊buff,稀缺性是不是一下子就出來了?

口感是有上限的,但是稀缺性是沒有上限的,只要炒的方法得當,雞毛也能飛上天。

幾套組合拳下來,排隊排的人想哭的網紅店不就炮製出來了?

只要有足夠多跟風的人,玩點套路,萬物都可網紅店。

神話故事裡,人人都想要點石成金的法術。

這不就是點石成金的法術嗎?

想讓天下沒有難做的生意,得先讓天下沒有好排的隊。

來源:牛頓頓頓

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