「吃飯也要 ASMR,我們就愛腦內高潮」

感官上的形、聲、聞、味、觸，往玄學一點說，可以是心、觸、意、人、情五感，非常形而上。

但現代人好像真的有這種通感，聽到做飯的聲音就能滿足食慾。這是 ASMR 的一種。

Hanse，一個韓國 YouTuber，從時不時露出的手和嘆息聲中，大概能判斷是個男生。

他從 5 年前開始發視頻，做著馬卡龍、曲奇餅、咖啡、奶茶這些常見的甜品、飲品。最高播放量有 1500 萬的那條，也就是做做提拉米蘇。但偏偏吸粉了 260 萬。

而在 500 多條視頻裡，沒有 BGM，他也基本不講話，除了設備和食物之間的 ASMR。

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ASMR 其實不是一種視頻類型，也不是聲音模式，而是一種自發性知覺神經反應，全稱是 Autonomous sensory meridian response，是一種從頭皮到頸後、脊椎上方的發麻感覺。一般產生於聽覺、觸覺。

美國神經科學家 Steven Novella 說：「ASMR 就和偏頭痛一樣，因為有很多人有相同的症狀，才讓我們知道它的存在。」

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但這並不是一種官方說法，是由網友 Jennifer Allen 在 2010 年總結出來的。她還在 Facebook 上以此創建了一個討論組。大家都有過那種「類似於輕微的電流…或一杯香檳中的碳酸氣泡」的感覺。

腦補一下，耳後被人吹氣時的酥麻感，那就是一種 ASMR。

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就是因為這樣，它有很長一段時間被扣上了「涉黃」的帽子，大家把它等同於某種性高潮，開始出現了「耳音」、「耳搔」、「顱內高潮」、「大腦按摩」的各種有性暗示的說法，甚至出現了 ASMRotica 的色情影片分類。

在國內一些平臺開始因此封禁這個詞後，有了「奧術魔刃」、「奧斯曼人」的反和諧代詞。但至今也並沒有科學解釋或研究數據來認定，ASMR 和性有關係。

但至少，它是令人愉悅的。所以有人想到結合另一個令人愉悅的事，吃。

日本一家廣告調查公司，曾採訪過東京的 2000 名年輕男女，發現人的耳朵每天有 5 小時左右的空閒時間。所以，很多人開始做起了「聽覺的生意」。

單純在 YouTube 上就有超過 1300 萬的 ASMR 視頻，這些創作者被稱為 ASMRtists。美食 ASMR 是其中的一個大類。

牛津大學實驗心理學系博士 Charles Spence，在研究中發現，聲音不會改變食物本身的味道，但是可以令味道感知增加，這個過程稱為「音波調味（sonic seasoning）」。

比如烤肉時油滋滋的聲音、吃麵條吸溜聲、多汁的水果爆破果肉的聲音、炸雞外層酥皮的焦脆聲、慢慢捏碎乾脆麵的聲音…是聽到就能流口水的通感。

但要把這種聲音記錄下來，並不簡單。

ASMR 其實不挑設備，手機也可以錄，使用在這基礎上的高靈敏度麥克風，質量會更高一些，但整體都是單聲道錄製，聲音細節被削弱了很多。

所以現在更多 ASMRtists 會利用人頭錄音的技術，來模擬 3D 空間中的全景聲場。可以在很多視頻裡看到，博主抹滿潤滑油摩擦揉捏假耳朵、拿棉花棒掏假耳廓、左右交替氣聲說話…

酥酥麻麻的花招很多，視覺上會容易讓人笑場，閉眼會舒服點。

而美食 ASMR 倒是解決了這個問題。簡單背景，乾淨的環境音，要麼吃東西，要麼做東西吃，動作幅度都不會太大，聲音細節則更加明顯。

吃東西不能發出聲音？那個優雅時代，已經過去了。

說到最早的美食節目，可能會想到劉儀偉、沈星那類棚內節目。別的不清楚，雞精一定要放，主持人一定要嘴不停。而在網際網路時代開啟後，有了「舌尖上的中國」、「十二道鋒味」這種把美食和紀錄片、綜藝融合的節目形式。

再往後，短視頻一下改變了大家吃東西的風格。安靜如李子柒，硬核如王剛，竹鼠怕死了華農兄弟…千人千嘴，吃播 KOL 像爆米花似的出現了。

可世界總有一部分人沒那麼愛熱鬧的，ASMR 的美食刺激的就是這群人。

這是肯德基在 2018 年的一條廣告。演員 George Hamilton 扮演肯德基上校，揉搓完紅絲巾就開始吃炸雞，反覆動作，氣聲+咀嚼+喘息，很像周星馳電影裡的無釐頭人物。

廣告公司 BBDO 在中國給德芙拍的一條廣告，也用上了 ASMR，大多數都被和諧，但也沒必要去搜，會尷尬。

除了食物本身製造的聲音外，外國人們還在研究進食的 BGM。比如酒莊 Krug Champagne，他們開發不同的音樂來搭配相拼，Keziah Jones、Darren Criss、Lianne La Havas 的音樂都會匹配用上。

每個酒瓶上有 Krug ID，據說是根據酒的甜、苦、酸味來配套的。

同樣原理，英國航空公司製作了「Sound Bite」，在空中飛行的用餐時間，會用這種 BGM 來刺激乘客的味覺敏感度，讓飛機餐顯得不那麼難吃。

當然，不是所有人都會有 ASMR 的反應的。而那些喜歡這種酥麻感的人，有非常多自定義理由。有人說它解決了失眠、焦慮、抑鬱症，也有純粹為了滿足性感受的。

而食物的 ASMR，始終沒離開食慾，只是酥麻了點。

文_德克斯特｜圖_網絡

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