電視為突出戲劇效果，跟實際情況有所不同，甚至天差地別。我們要看電視劇，猜測題主的圖片是電視劇中的。秦軍擺完陣型後，說句實話，哪怕在戰國時代的騎兵戰術不發達，也只有傻子才會讓騎兵直接衝上去硬剛。
步兵打騎兵，沒有其他條件，諸如地形、天氣、己方騎兵的配合，很難打出所謂」完勝「的戰績。主要因為兩條腿追不上四條腿，騎兵打不過可以跑啊。
所以，步兵打騎兵只能被動應戰，不能主動出擊，否則漢文、景二帝也不用費盡心思養馬了。漢武帝驅逐匈奴，他靠的是步兵？
題主提到弓箭，哪怕玩遊戲，弓箭也有一定的數量，放完了就沒有了。5000的騎兵，假如一箭一個也得需要5000隻箭，這不是個小數，更何況數箭、十數箭不一定射到人呢。
戰國時期七國面臨異族的時候，武器裝備佔據優勢，不過達不到題主說的「完虐」的地步。騎兵的優勢在速度，也就是說騎兵要發揮最大殺傷力就得跑起來。南北朝出現的重甲騎兵，確實風光一時，不過在唐後就再次被拋棄——跑不起來的騎兵沒用。
騎兵怎麼打步兵方陣？先是派出小顧騎兵騷擾、試探性攻擊，一是為擾亂步兵陣型，一是尋找步兵方陣的弱點。若步兵方陣真的無懈可擊，騎兵是不會盲目衝陣的。說句令人寒心的話，人死不要緊，戰馬沒了可夠心疼的了。南北朝時期，北朝士兵只要牽著戰馬投降，南朝必定重賞。騎兵面對步兵還有一個優勢：繞路。如果騎兵真的沒辦法，可以襲擊其他地方。騎兵可以在移動中作戰，可步兵一旦動起來（只快速運動），沒了陣型的保護，那就危險了。