宅家近兩個月了，50斤的大袋子麵粉還有一個底了，北方人愛吃麵食真錯不了，米飯偶爾吃一頓還可以，總覺得不如吃口饅頭，吃得飽吃的舒坦，這大袋子麵粉看上去沒啥特別，我卻捨不得吃，總是和買的麵粉摻和著吃，是的這50斤的麵粉不是買的，是農村的老媽自己種的麥子，把麥子拉倒磨坊磨的麵粉。
雖然它只是一袋子普通的麵粉，我卻珍藏的了不得，不僅僅是因為是媽媽自己種的麥子磨的麵粉，而是它做出的飯的味道，讓忘不了家鄉那一方泥土的味道。更讓我想起小時候家的味道。
它不精細，摸起來有點像黃沙土，它也不是單純的麥芯粉，農村人吃東西可沒那麼細緻；它也不是全麥粉，粗糙的噎嗓子；它也不白，咋一看上去它就是黃裡透著黑，用它做的麵食無論蒸的、煮的；都是黑黃黑黃的，像中國人的黃皮膚，它不像買的麵粉那麼細軟，摸起來像是澱粉；更不會像買的麵粉那麼白，雖然包裝上都寫著無增白劑，可蒸出的饅頭真是白。
索性，把這僅有的一點帶著家鄉味的麵粉蒸饅頭吧，吃不了還可以放冰箱冷凍保存。擼起袖子幹起來！現在的人蒸饅頭都玩起了花樣，有放牛奶的，嫌奶味不夠濃鬱，乾脆放奶粉，放白糖的等等的，我也嘗試過，感覺還是不如單純的饅頭吃得好吃，永遠吃不膩！再說，現在的人營養夠豐富的了，不要再想著法子增加營養了，還原食物的本色，不要浪費食物挺好的！
黝黑黝黑的饅頭熱氣騰騰的出鍋，一頓飯一家人吃肚裡五六個，從圖中看出有啥區別了嗎？白的是買的麵粉蒸的饅頭，不知朋友們吃過這黑黑的大饅頭嗎？有嚼勁富韌性，泡在菜湯裡都不散；黑黑的模樣不俊，卻滿滿的陽光下的小麥香。農村人頓頓吃，城裡人卻賣不著！
我雖然在城裡安了家，有了城市的生活、工作，還是會常常懷念老家的一切，當下正值春天，老家有一望無際碧綠的麥田，麥苗鬱鬱蔥蔥瘋狂生長；滿園的金燦燦的油菜花兒；還有滿地的，純天然的，在城市裡賣的極其昂貴的野菜，當然田間地頭總少不了忙碌的鄉親們。