2020-07-08 12:32 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
原創 志玲姐的童藥圈
隨著氣溫不斷爬升，孩子們大把時間都在家裡待著，總忍不住把手伸向冰箱裡的各種零食，冰箱取出的冷飲、水果、冰激凌等等，隨手來一個，爽爽透心涼。但是，有時候這種爽快卻會帶來意料之外的後果，家長和孩子們需要注意的是，「冰箱病」早就悄悄找上門來了。
01
什麼是冰箱病？
「冰箱病」是指人以不適當的方式食用了存放在冰箱中的食物後出現的腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃道不良反應。
02
冰箱病的原因有哪些？
進食過快
一方面，冰箱取出的食品溫度與人體溫度相差較大，若快速進食，可反射性地引起血管收縮，血流量減少，導致生理功能失調，誘發頭痛、上腹陣發性絞痛、噁心、嘔吐等症狀。
食品變質
另一方面，很多人習慣地認為冰箱就是「保險箱」，食物儲存其中是安全的，無論是生、熟食品，只要放入冰箱的食物就不會腐敗變質。這種想法是錯誤的！其實，冰箱內存活著種類豐富的微生物，一些嗜冷菌在低溫、低氧環境中都能生長，冰箱中存放到食品成為其重要汙染源，如果沒有正確食用食物就可能會導致食源性疾病的發生。
03
怎麼預防冰箱病？
別著急，放置一段時間再吃
從冰箱取出的食物，如冷飲、冷食等，宜在室溫下放置一段時間後再食用。對於能加熱的食物，如熟食等，應徹底煮熟後再食用。
免疫力低下人群少吃
兒童、孕婦、老年人、免疫力低下人群以及脾胃虛弱、消化能力較差的人尤其要注意，最好少吃或不吃冷飲、冷食。
定期清理，趕走細菌
冰箱應定期清理、除菌，夏季建議每周一次。正確的流程是斷電、清空、用小蘇打或者洗潔精徹底清洗冰箱內部並風乾。注意：不留死角，冰箱門上的橡膠密封圈和縫隙也要記得清洗！
食品這樣擺放才安全
冰箱內的食品擺放應分區分類，生熟分開，防止交叉汙染。可用塑膠袋、保鮮膜或保鮮盒封裝。
冰箱內食物不要放得太滿，要留一些空隙，以保證食物內部達到理想溫度。
開吃之前別忘了檢查
冰箱不是保險箱！冰箱食品存放的時間不宜過長，食用前，應檢查食品質量，儘量食用新鮮食物。
關於冰箱病，我們就說到這兒了，夏天來了，可別因為貪吃而傷了身體，祝大家擁有一個開心愉快的假期！
參考來源：健康中國、北京市疾病預防控制中心
圖片來源：Pexel、Unsplash
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關鍵詞 >> 冰箱病
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