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橘子吃多了會上火？皮膚會變黃？
橘子是柑橘類水果中的一員，它味道酸甜，富含維生素C。柑橘類水果中維C的含量通常有20-30毫克/100克，比冬天裡另外兩種明星水果——蘋果（1-5毫克/100克）和梨（4-8毫克/100克）可要多多了。
在新鮮果蔬相對較少的冬季，橘子絕對是身體補充維C的簡便來源——吃一個中等大小的橘子，基本上就能滿足孩子每天一半的維C需求，而且橘子中還含有豐富的鉀元素、類胡蘿蔔素，以及橙皮素、柚皮素等等，它們都是對健康有益的成分。
橘子吃多了會上火？
「上火」是一個沒有準確量化和定義的概念。所謂「上火」，是古人對一類身體感受的歸納總結，概念非常模糊。但是很多人會說，吃橘子之後就會牙齦紅腫，嘴巴潰瘍，出現各種上火症狀。這又是怎麼回事呢？
按現代科學分析來說，橘子吃了「上火」，其中的罪魁禍首就是——糖。橘子含糖量較高，吃太多橘子，意味著攝入大量糖分。高糖分會讓嗓子發乾發澀，一些敏感的人還可能因為橘子中的果酸，感到牙齦和胃部不適。如果吃完後沒有及時清潔口腔，這些食物殘渣、糖分就容易造成口腔內細菌滋生，引起炎症，初期可能表現為牙齦發炎，主要特徵就是牙齦紅腫、容易出血、有脹痛。
這些是不是很像「上火」的表現？所以，很多人就會認為吃橘子容易上火。解決的方法很簡單：別貪嘴，每天吃一兩個橘子還是可以的。吃完橘子後及時清理牙縫中的果肉殘渣，並用清水漱口，就不會覺得「上火」了。
橘子吃多了皮膚會變黃？
還有人說，橘子吃多了皮膚會變黃？確實，這不是謠言。
橘子中含有豐富的胡蘿蔔素，如果每天吃很多橘子，連續多日都如此，人體在短時間內就會攝入過多的胡蘿蔔素，代謝不掉，血液中的含量過高，就會導致皮膚變黃，這種情況被稱為「高胡蘿蔔素血症」，也叫「橘黃症」，這種症狀的典型表現就是手掌、足底明顯變黃，嚴重的甚至會全身皮膚變黃。
不過，它只會短時間地影響「顏值」，並不會對健康造成嚴重影響。只要暫時不吃橘子，過一兩周就能恢復正常。除了橘子，胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿蔔素也含量豐富。如果你發現最近有點面色變黃，也要看看自己是不是吃這些蔬果過量了。
橘子皮的用途很廣，人們可以適當留下一些橘子皮，與其他食材搭配食用。
茶飲：把清洗乾淨的橘子皮切成絲，與茶葉一同衝泡，不僅可以讓茶飲帶有淡淡的橘香，還能起到開胃、提神的功效。
果醬：將橘子皮洗淨切丁，放入沸水中煮製數分鐘後撈出。重新換水，繼續煮沸數分鐘，直至橘子皮的苦味減淡為止。然後將橘子皮攪碎，與白砂糖混合後放入鍋中，小火熬至黏稠即可。
泡酒：喜歡喝酒的人不妨在白酒中浸泡一些橘子皮。浸泡20天左右，香氣四溢的「橘子酒」就製作完成了。
煮粥：橘子皮具有一定的食療功效。對於經常腹脹、咳嗽的人來說，在熬粥時放入幾塊橘子皮，可以發揮食療作用