秋風起，癢得不止蟹腳
還有我們蠢蠢欲動的一顆「吃心」
秋蟹每天都在以驚人速度
疊金交玉，肉把蟹殼撐得滿噹噹
簡直是男女通吃的最好時機~
這個秋日橫行的何止大閘蟹
悅食光為你精心挑選了榕城餐廳
與眾不同的精品螃蟹硬菜
中西菜系、環球名蟹一網打盡
要吃就得挑好的吃！
新加坡辣椒炒蟹作為新加坡美食代表，被視作獅城國菜，也是珍寶海鮮的當家招牌。珍寶蟹從加拿大空運而來，只只鮮活好動。
東南亞辛香料調和的獨特醬料，厚厚裹住肥胖蟹身。外殼敲碎後，蟹肉嚼起來鮮美彈牙，鮮甜辛辣，每吃完一口都有種舔乾淨手指的衝動。
珍寶海鮮八一七北路東百商業中心C-1館3層
作為福州重要宴請必選的璞月，招牌的法式海膽焗帝王蟹，不僅大氣，更是鮮美惹味，難怪會成為每桌必點的壓陣大菜~
精選霸氣體格的阿拉斯加深海帝王蟹，以加拿大海膽與芝士特製的醬汁，金光閃閃覆在伸展的「大長腿」，散發濃濃的撩人芝香。
璞月鼓樓區湖東路187城市之光1-5F
來自魔都的網紅火鍋——湯系火鍋，則帶來了包郵區人民的大閘蟹精貴吃法：蟹粉花膠雞火鍋。
整整6隻臀肥肉厚的陽澄湖大閘蟹，手工細細拆出一大碗蟹黃、蟹膏、蟹肉，浸潤金黃光亮的蟹肉之中，已是讓人難以把持…
在濃鬱湯底中，舀起沾滿誘人蟹黃的Q彈花膠，這樣至鮮的享受，正式涮火鍋之前連喝三碗才算過癮！
系火鍋溫泉支路137號恆宇國際B棟2樓
吃麟悅的花雕熟醉蟹，是秋日的頭等大事，一年僅一次，做法上更是極盡講究之事宜。
貨真價實的陽澄湖大閘蟹，亦只選其中30%重達3.5兩的母蟹滷醉，要用十五年陳的紹興花雕，醃製上整整兩日，入味透骨。
醉汁絲絲沁入肥腴的蟹膏，甜醉鹹鮮恰到好處，卻沒有對蟹本身的鮮喧賓奪主，各種香氣千迴百轉，每細嚼一啖都要回味良久。
麟悅建華支巷5號泊玥酒店一層
一和蟹作，蟹道樂的「福州分樂」，是本地少有的日式蟹料理專門店。除了三大名蟹，一和蟹作還能吃到特別的花咲蟹。
這種蟹漁獲量很低，蟹味比起帝王蟹更要濃鬱，油脂豐腴。店內主打一蟹多吃，單只花咲蟹竟然可以同時做出九道料理。
一整桌的蟹宴，將蟹的滋味潛力完全激發，真正每個味蕾細胞都被寵幸到！
一和蟹作通湖路375號
閩菜是三生石的拿手絕活，精究而且地道。荷香紅鱘飯大手筆地趴著兩隻大紅鱘，紅亮飽滿的蟹殼閃著柔和光澤，香氣已經先一步勾人。
廚師出身的老闆，對於食材有著自己的標準，只用鮮活的紅鱘，肉質緊實有鱘香。荷葉香，油脂香，上頭的蟹膏和蟹汁，都融匯在這一勺糯米之上，濃鬱而滿足。
三生石·福建菜華僑新村右拐第一棟
應季而食、應季而烹、應季而飾，是焱匠一直堅守的之道。來到秋季，焱匠一口氣集結了三大名蟹，推出一蟹十作，滿足蟹控的完全想像。
「深海味覺之王」的松葉蟹，蟹腿修長多肉，蟹黃更是稱為「龍肝鳳髓」，可以選擇十作中的三種，深諳食材的焱匠主廚特別推薦了刺身、丼飯與鹽烤三種吃法。
一隻松葉蟹不夠，還可以試試紅毛蟹、帝王蟹的豐富吃法。一次就可以打卡日本三大名蟹，真·味蕾大滿足~
焱匠旬物料理鼓東街道營跡路69號恆力創富中心2樓
西泰主打泰餐，卻與我們印象中的東南亞餐廳有所出入，濃濃的Ins風裝潢質感大氣，分分鐘吃出西餐的感覺。
整盤咖喱蟹端上桌，矜持消失得無影無蹤。橙紅的蟹肉，覆滿金光閃閃的濃稠咖喱醬，口水已經在嘴巴裡打轉。
肥厚的珍寶蟹開蓋即曝黃流油，蟹腿更是灌滿嫩肉，裹上咖喱，粘潤香醇充斥口腔。
THAI1949西泰料理江濱西大道三迪欣天地2樓
作為福州高端日料的代表，松月出品的蟹料理當然是味覺保證。
松月五周年更是推出了驚豔的雪蟹料理，澳洲雪蟹在全球產量極為稀少，生長於0℃以下的千米深海。烹製後蟹殼、甚至蟹膏都是淡雅的雪白色，蟹中的顏值天花板。
松月選用與鵝肝、蛋白同蒸的方式，突顯當季雪蟹的極致清甜。調味亦趨於簡單，蟹汁滴滴融進滑嫩的蛋羹之中，融合鵝肝的脂香。
松月自慢料理北二環中路21號(屏山公園萬利匯旁)
精通粵菜的粵妃，以青蟹中的佼佼者——野生自然長成斯裡蘭卡蟹，打造了多道經典菜式。吃慣經典的避風塘，不妨試試粵妃的XO醬燜粉絲蟹煲。
純手工自製XO醬料，搭配原粒特級乾貝、上等金華火腿、等，濃濃的醬汁裹附在蟹肉與粉絲裡，馥鬱鮮美，一口難忘。
粵妃·品味廣州菜融僑中心ART MALL4樓
想在福州吃到最好的港味火鍋，那一定是在禧悅樓了。「癱瘓式」服務、講究的花膠雞湯底，更有頂級的優質食材，例如，矜貴的當季紅毛蟹。
紅毛蟹無法人工養殖，而且足足10年才長1斤。在秋日最佳的時令，只只從北海道鮮活抵店，肉質飽滿肥美不止，味道更是沁人的濃鬱甘甜。
嫩白蟹肉，在神仙級的黃金靈魂湯底中燙涮遊走，伴隨溫度送入口中，原始鮮香就從粘潤濃稠的湯汁中竄出，在鼻息間久久纏綿迴蕩。
另外，還可以吃到濃濃潮菜特色的潮式凍花蟹，推薦一試~
禧悅樓福州市鼓樓區福飛南路156號璞璟酒店3樓
萬物皆可鹹蛋黃，羊大叔的小酒館用新鮮的梭子蟹，加上當代網紅鹹蛋黃焗制，瞬時就腦補了一出饕餮大片。
吮一口蟹殼上綿密的蛋黃，簡直為梭子蟹注入靈魂。清甜蟹肉被起沙的鹹蛋黃緊緊糾纏，入口一瞬，蟹汁在口腔炸開，還不時受到蟹黃暴擊，連蟹殼都咬碎！
羊大叔的小酒館愛琴海玫瑰天街2號樓三樓
吃蟹正當時，錯過等一年
拎好這份獨家指南
用一頓美味蟹宴點亮整個秋日~
/
#福州還有哪些秋日吃蟹的好去處?#
留在評論區，大家一起打卡吧！
策劃&編輯 | 悅食光FZ
素材 | 網絡、圖片已標記
轉載請聯繫授權