大連空管站後勤服務中心食堂對海產品供貨商進行走訪

通訊員王海燕報導：為切實做好疫情防控工作，阻斷病毒傳播渠道，12月18日，大連空管站後勤服務中心食堂對海產品供貨商進行了走訪排查，對供貨渠道現場調研，從供貨源頭把好食堂食材疫情防控關。

走訪小組由食堂主任、採購、廚師長組成。根據疫情防控冷鏈管理要求，小組對供貨商上一級進貨渠道、貨品儲存條件是否達到防控要求進行了全面摸排。在詳細了解供貨商經營的所有海產品品種的基礎上，就重點品種、重點儲存場所進行排查，對供貨商經營品種、數量、來源、是否進行標準消殺等等情況進行了解並重申不能經營進口海產品的要求。供貨商表示疫情初期根據防控要求切斷了一切進口海產品貨源，為保障食品安全對所有產品貨源和運輸加強監管，今後會在配套方面更加努力，提供保質保量的服務。

走訪結束後，食堂對於冷鏈管理進行了細緻的探討，強化出入庫疫情防控措施並做好個人防護。督促庫管做好出入庫管理，嚴格落實登記、消殺等措施。加強食材排查，嚴格消殺，消除疫情傳播隱患。

後期食堂將繼續致力嚴把進貨關，確保供應鏈條的安全、穩定、暢通，讓全站職工吃上放心、安全的食品。