波爾多左岸瑪歌產區頭等苑三級名莊肯德布朗酒莊

2021-01-11 東方財富網

原標題：波爾多左岸瑪歌產區頭等苑三級名莊肯德布朗酒莊

　　位於法國波爾多瑪歌產區中心地帶的肯德布朗酒莊(Chateau Cantenac Brown)是1855年波爾多梅多克列級評分制度的頭等苑三級莊。自2019年以來，肯德布朗酒莊(Chateau Cantenac Brown)的主人特裡斯坦·勒·路易(Tristan Le Lous)與其家族開啟了一項極具前瞻性的計劃：擴容建造一座獨一無二的酒窖。日前，此項酒窖建造項目正式開始，將由建築師菲利普·馬德克(Philippe Madec)設計，他將採用尊崇生態環保的材質和方式建造酒窖。

　　舉世無雙的原白土酒窖計劃

　　2019年12月與其家族收購肯德布朗酒莊時，特裡斯坦·勒·路易(40歲，農學工程師)就著手繼續並完善此前發起的環保計劃，以便長久地賦予這片神奇風土更多的價值，釀造出「傾聽大地之聲」的葡萄酒。特裡斯坦·勒·路易與酒莊管理者何塞·宋凡(José Sanfins)委託行業領袖和生態可持續發展先驅——建築師菲利普·馬德克(Philippe Madec)設計符合生態環保理念的新酒窖，它全部使用阿基坦地區的原木和原白土建造，採用前沿的葡萄酒釀造和儲存技術，並尊崇重力式釀造，在環保方面體現了獨一無二的技術成就。

　　「我們意識到了大自然的這份饋贈以及它對於我們的風土的重要性。肯德布朗酒莊身處的自然公園已有兩百多年的歷史，其生物多樣性是一個無形的財富。我們的責任是保存這份自然遺產，因而酒莊的所有實踐從葡萄園到酒窖都始終貫徹著生態環保的理念。」特裡斯坦·勒·路易如是說道。

　　肯德布朗酒莊，左為特裡斯坦·勒·路易Tristan Le Lous，右為何塞·宋凡José Sanfins

　　新建的零碳排放酒窖計劃

　　讓建築融入其所在的生態系統，新的酒窖將建於原有酒莊設施的圍牆中，從而實現依託原有建築結構、保留風景原貌、拒絕人造地面的三重目標。在建造計劃中將不使用任何水泥，只採用當地出產的生土和阿基坦地區出產的實木等未經處理的天然原生材料，讓零碳排放成為現實。

　　酒窖牆面採用的幹打壘工藝是一種古老的建造方法，確保了出色的生態平衡效果。由粘土和砂質構成的原白土將直接在酒莊被壓實，用以建造酒窖的牆面。用同樣技術建造的原白土低穹頂也將成為建築界的創舉：這種跨度在歐洲絕無僅有，而用木結構支撐的穹頂在全世界也只此一家。迄今為止，這種跨度的土穹頂只有兩個案例：分別是公元3世紀在泰西封為波斯王建造的項目，以及在印度的曙光試驗村落建造的項目。肯德布朗酒莊的穹頂將成為世界上唯一用當地生土承重木結構而建造的酒窖。

　　土地的力量

　　建造酒窖所使用的原白土，具備良好的熱惰性，可以在不用空調、無需能耗的情況下，為葡萄酒陳釀提供完美恆定的場所。此項酒窖的建築設計是適應未來數十年氣候變化的生態環保建造典範，其採用的高新技術能充分利用自然重力完成葡萄的榨取，保留它們的全部風味；同時採用眾多的小容量發酵罐，從而確保更為精準的混釀。

　　「這個項目經過周密計劃，旨在致敬肯德布朗酒莊與其身處的自然環境締結的緊密關係。我們家族的意願是利用所有這些大自然饋贈於這片土地的東西去不斷創造和創新。」特裡斯坦·勒路易解釋說，「菲利普·馬德克(Philippe Madec)不但追求極致，其設計中的樸素與自然也讓我感動不已。」

　　今後，它將引導訪客在他們的酒莊參觀過程中能夠更為貼近自然，了解從葡萄園到佳釀的奇妙旅程，並調動他們的感官。酒窖預計在2023年葡萄收穫季時交付使用，它將標誌著始終遵循環保理念的釀酒新紀元的開端，展現肯德布朗酒莊將自然與佳釀放於首位的遠大志向。

（文章來源：美通社）

(責任編輯：DF537)

相關焦點

  • 法國Le Lous家族正式收購波爾多左岸肯特布朗莊園
    法國波爾多2019年12月16日 /美通社/ -- Tristan Le Lous和其家族將正式收購波爾多梅多克列級酒莊肯特布朗（Chteau Cantenac Brown），目前此酒莊的管理者為José Sanfins。
  • 了解瑪歌產區必知的12件事
    無論是一級名莊還是五級名莊，抑或是中級莊和普通AOC酒莊，所有等級的葡萄園在這裡都可以找到。 為了讓大家更了解瑪歌產區，本文將為大家總結12個要點。 　　1、瑪歌產區是梅多克六大產區中的最大的一個，也是梅多克最南部的產區。 　　2、瑪歌產區的葡萄種植面積佔梅多克總種植面積的9%。
  • 2017年份波爾多左岸,18個月後表現如何?
    上周的波爾多左岸2017年份報告中，我們詳細介紹了這一新近裝瓶上市的年份有何特點，以及陳年潛力和價格方面的信息。 報告的下篇，讓我們細數幾個主要左岸產區的表現，並向大家推薦一些五大名莊以外值得入手的酒。
  • 豪莊·賽格拉酒莊和嘉隆酒莊:波爾多名莊的可持續種植實踐
    90年代間被香奈兒納入旗下的位于波爾多左右兩岸、「隔河相望」的豪莊·賽格拉（Chateau Rauzan-Segla）和嘉隆酒莊（Chateau Canon），不僅二十多年來始終秉持自然和可持續的種植理念，遵循四季變化的規律貫徹田間管理，兩者更是呈現出截然不同的風土，散發出令人難忘的氣質。近日，豪莊·賽格拉酒莊和嘉隆酒莊分享了他們可持續種植的實踐經驗。
  • 一文理清波爾多所有酒莊分級,果斷收藏!
    作為波爾多（Bordeaux）葡萄酒的愛好者，想必你肯定知道 1855 年的梅多克（Medoc）分級制度。時至今日，這個分級體系依然發揮著巨大的影響力，但同時它也因各種歷史原因而讓大家迷惑，比如，為什麼這個分級只針對了梅多克產區？沒有上這個分級的酒莊都不好嗎？波爾多其他產區有沒有類似的分級制度呢？
  • 紅酒國貿首發小瑪歌2009(瑪歌紅亭)
    緊接著紅酒國貿本月發售小瑪歌2009（瑪歌紅亭）此舉勢必將名莊酒以價格的優勢引入中國市場，給即將到來的新年帶來一份佳禮，不管您是投資收藏還是送禮都是一份不錯的選擇。紅酒國貿藉助網絡方式成功降低了高端紅酒的價格, 讓中國消費者不僅可以在國內用低於國外免稅店的價格購買到真品, 而且可以在電子交易平臺上二次銷售，促進貿易流通，實現保值升值兌現。
  • 葡萄酒大師的2017年份波爾多排行榜
    波爾多的2017年份雖然產量大跌，但是仍然有許多酒評家認為這是一個不俗的年份。據估算，由於春季的霜凍，波爾多產區的葡萄酒產量在2017年降至1945年以來的最低水平。不過，風土條件最好的子產區相對而言受災情況並沒有非常嚴重。
  • WE94分,有機與生物動力,瑪歌精品三級莊費裡埃
    費裡埃莊園（Chateau Ferriere）位於法國波爾多的瑪歌（Margaux）產區，酒莊面積不大，但在2015年就獲得了有機農業（Agriculture Biologique）認證；隨後，從2016年開始向生物動力（Biodynamic）方向轉變。
  • 瑪歌一流風採:波爾多「超二級莊」寶瑪Plamer垂直品鑑
    （Chteau Palmer）為瑪歌產區最令人矚目的葡萄酒之一。　　6月18日，侯哥將為大家帶來一場寶瑪酒莊垂直品鑑會。　　寶瑪酒莊（Chteau Palmer）位于波爾多梅多克區的著名酒村瑪歌產區內，與一級名莊瑪歌酒莊（Chteau Margaux）和二級名莊Chteau Rauza-Ségla相鄰。
  • 瑪歌酒莊中文版網站正式上線推瓶身防偽技術
    為確保您手中的瑪歌美酒系出真品，波爾多一等名莊瑪歌酒莊即日起採用最新防偽認證系統。只要是2011年3月7日之後裝瓶的瑪歌葡萄酒，都可以循瓶身所示封印立辨真偽。瑪歌酒莊中文版網站也與此同時正式上線。
  • 米歇爾·羅蘭與波爾多名莊的不解之緣
    米歇爾·羅蘭（圖片來源：www.chateau-lascombes.com） 一、波爾多左岸 力士金莊園（Chateau（Margaux）產區，在1855分級中位列二級莊。 馬利哥酒莊（Chateau Malescot St-Exupery） 馬利哥酒莊位於瑪歌產區，是一座擁有三百多年歷史的1855三級莊。
  • 波爾多1855列級莊分布圖之上梅多克
    上梅多克（Haut-Medoc）產區位於梅多克半島的中南部，南北跨越約60千米，面積為4,318公頃。這裡雖然不如臨近的聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、聖朱利安（Saint-Julien）和瑪歌（Margaux）產區般聲名顯赫，但也孕育了不少優秀的1855列級莊和中級莊。
  • 波爾多超二級莊碧尚男爵總經理做客紅酒世界直播間
    s Live Broadcast in Wine-World 摘要： 2017年11月3日，波爾多超二級莊碧尚男爵酒莊的總經理克裡斯汀
  • 這些酒莊的正副牌你一定要了解!
    就如開頭我們說的：正副牌之分是從波爾多酒莊開始的，而波爾多也是中國消費者最熟知的產區和酒莊，今天就帶大家來看一些知名波爾多酒莊的正副牌。 NO.3 瑪歌酒莊 瑪歌酒莊以優雅細膩而聞名，達官貴人都以喝瑪歌葡萄酒作為尊貴的象徵。
  • 康曼笛馬瑞爾:大家愛喝波爾多紅酒,那麼波爾多葡萄酒為何這麼出名呢
    1855年，巴黎萬國博覽會對法國葡萄酒進行了著名的酒莊分級，將法國的美酒推向了世界。至今波爾多紅葡萄酒享譽世界，有「法國葡萄酒皇后」的美稱，是世界公認大的葡萄酒產地。 其次波爾多擁有得天獨厚的氣候條件，這為釀製優質的波爾多葡萄酒提供了絕佳的先天環境。大西洋暖溼氣流沿著吉隆特河口，溯流直上，深入波爾多內陸地區，使得波爾多整個地區的氣候相當溫和。
  • 瑪歌副牌的成長史
    摘要：瑪歌酒莊是波爾多1855五大一級莊之一，出產的佳釀一直備受好評。其實除了正牌酒外，瑪歌酒莊還出產高品質的副牌酒。紅酒世界網（微信號：wine-world）便為您介紹瑪歌酒莊的副牌酒。
  • 波爾多分級(後篇)
    本篇我們來繼續了解波爾多的分級制度，上一篇中我們了解1855年分級制度、格拉夫分級制度以及聖埃米利永分級制度，大家還記得他們各自的不同嗎？今天我們來了解另外兩種分級：藝術家酒莊分級制度和 士族名莊分級制度。