在動畫中我們經常能看到一種日本料理「拉麵」其實拉麵正常來說並不算是日本的特殊料理，因為在我國也有很多種面，而拉麵只是其中一種麵條，在世界各地很多國家都有吃麵食的習慣，在動畫中比較出名的拉麵有《火影忍者》中鳴人最喜歡吃的一樂拉麵。
每次鳴人在一樂大叔那裡吃拉麵的時候都是一臉幸福的樣子，為什麼鳴人吃的一樂拉麵這麼好吃？今天就帶大家了解一下拉麵是怎麼做的。
拉麵故名思議就是拉出來的麵條，最早的時候這種麵條是真的拉出來，通過麵粉和蛋液充分揉合後拉出長長的條狀，一般除了麵粉，通常還會加入鹼水，可以提高面的延展性。
然後拉伸拍打麵粉，重複拉麵條的過程能將一團粗粗的麵粉拉成一條條細細的條狀面，最後在合適的溫度溼度條件下晾放幾天就好了。這時候就準備好可以進行製作一碗熱乎乎的拉麵了。（PS：現在基本上都用機器做直接用刀切了）
日本拉麵通常分為上面幾部分，分為面、配料、湯底和配菜，調味醬可以自己適量添加，上面這幾種東西其實和以有很多種搭配，比如使用的面可以不一樣，又或者湯底的不同又可以分為豚骨拉麵、熊本拉麵、燕三條拉麵、或者混合湯底等等，配菜也可以自己選擇，通常配菜越多材料越珍貴价格就越高。
拉麵單單面料就有300多種在《愛吃拉麵的小泉同學》這部動畫中就有詳細介紹了日本各種地方拉麵的特點，雖然拉麵有很多變種不過最基本的拉麵分類可以分為以下四種，分別是白色透明湯底的鹽味湯底，白色黏稠的豚骨或者雞骨湯底的拉麵、茶色或者透明的醬油湯底、以及最受歡迎的味增湯底拉麵。
有些拉麵還會澆上一種叫馬油的東西，這種灰色的液體通常是用炸過的大蒜調製成的香油進行調味，道的馬油蒜味很重，而且一定會加入炸蒜片。熊本系拉麵就以加馬油為名。
愛吃拉麵的小泉同學是一個吃麵達人，在日本各地的著名拉麵店都有她吃過的痕跡，看著一臉幸福的樣子就知道這些拉麵有多好吃，有人會說天天吃拉麵不會膩嗎？
其實就像我們吃方便麵一樣有非常多口味可以選擇，小泉同學並不會在一家店裡吃很長時間而是到處去吃，除了拉麵就沒有見過她吃其它東西。
鳴人在《火影忍者》中吃得最多的食物也是拉麵，麵條越細韌性越好吃起來的口感就越好，早期的拉麵並沒有這麼多款式，這些好吃的拉麵是在不斷的積累中被創造了出來。
別看鳴人吃一樂拉麵吃得這麼歡樂其實在日本真的有一家店名叫「一樂」的拉麵店，據說是岸本創作火影忍者時參考的一樂拉麵店，大家有機會可以去試試看。
想不到拉麵也有這麼大的學問子啊裡邊，大家有吃過哪些美味的拉麵嗎？歡迎在評論區留言討論。