盆友圈火了一段時間的蔬菜汁卡通包。 忙完年尾的工作總算給做出來了。 完全用蔬菜汁活的面，色彩是比食用色素更自然的～ 菜譜用了菠菜和南瓜，還可以根據自身情況使用其他的蔬果，例如：胡蘿蔔（橙色）、紫薯（紫色）、甜菜根（接近紅色）及火龍果（紫紅，蒸熟變粉色）。 食材中的蔬果原汁指的是： 事先分別用原汁機生榨出的蔬果汁，用去掉榨的蔬果液體完全代替水。
By a蘇小雲 【豆果美食官方認證達人】
用料
南瓜原汁 100g菠菜原汁 150g可可粉 適量中筋麵粉（總） 600g自製豆沙餡料 適量白砂糖 適量鹽 少許酵母粉 7-8g
做法步驟
1、300g麵粉與150g菠菜汁，3.5g酵母粉混合；200g麵粉與100g南瓜汁，2.5g酵母粉混合；50g麵粉與15g可可粉，白砂糖，1g酵母粉，25g清水混合。 分別密封發酵1.5-2個小時，兩倍大按壓不反彈。
2、事先自己熬豆沙，炒好放冷備用。
3、發酵好的麵團分別按壓排氣，揉成光滑開始分割。 可可粉的麵粉用作眼睛，紋路。 菠菜面和南瓜面分別包入豆沙，揉成圓圓的包子。 接著用其餘的顏色分別凹不同的卡通造型，每個圖案都以小圖形，橢圓形，菱形，小花朵等作基礎圖案，拼湊起來即可。
4、包子包好，在有溫水的蒸鍋裡二次發酵30-40分鐘。 鍋裡熱水後，蒸15分鐘即可。
5、喜歡吃半發麵的，可以和我一樣二次發酵的時間短一點，半發麵的包子口感比較有嚼勁。
6、皮薄餡多～
小貼士
蔬果原汁會有一些澀澀的味道，不喜歡的可以在原汁裡加些白砂糖或者兌水。
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