2020年的一場疫情
讓很多人感受到了生命的無常
很多原本會覺得『亙古不變』的事
卻都發生了改變
但在萬變之中
壹素界的初心未變
「願更多人，多吃素。」
因為我們一直深信
壹個素食友好的世界
必將更美好
2021年的第一個工作日
我們整理了10個關鍵詞
和大家一起來回顧2020年
看看這一年
我們都記錄下了哪些重要的人事與改變
01
疫情
2020年，一個所有人都無法迴避的話題就是——「疫情」。
此外，動物肉冷鏈外包裝接二連三的爆出新冠病毒核酸檢測結果呈陽性，讓不少人開始擔憂無法『安全『的繼續吃到進口肉類了。
而對此治標的方法有很多，但治本的方法只有一條。只是這一條通往安樂的防疫之路，需要更多人的覺醒，一起選擇健康蔬食的生活方式。
幸福安樂很簡單，做個減法就好了。
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《想要疫情不重來，這樣做個減法就好了》
2
植物基
2019年開始，「人造肉」「植物肉」等詞彙開始頻繁出現在國人的視野中。
有了去年的鋪墊，加上疫情影響，人們對於食品健康的關註上升了一個新的高度。健康、低脂、安全、環境保護……打著這些旗號，今年我國各大公司紛紛投入植物肉產品的研發懷抱，國內外品牌植物也紛紛落地到了消費者手中。
幾個月過去了，到今天，植物肉到底意味著什麼？大家對它了解嗎？對它的接受度又如何？植物肉的購買群體是哪些？評價又是怎麼樣的呢？
一份新鮮出爐的報告也許會出乎有些人的意料。
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《選擇植物肉的是這些群體，健康問題打破植物肉的「素食壁壘」！》
3
杭州素食文化節
2020年10月30日上午9點30分，大家期待已久的第五屆杭州素食文化節今日在杭州市拱墅區香積寺廣場開幕。本次杭州素食文化節由杭州市商務局主辦，杭州市素食協會，杭州運河集團文化旅遊有限公司共同承辦。
值得一提的是，第七屆中國大運河廟會攜手本屆杭州素食文化節，今日也在香積寺廣場，同臺開幕。現場更加人山人海，熱鬧非凡。
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《那麼多人！那麼多好吃的！第五屆杭州素食文化節開幕啦！》
第五屆杭州素食文化節結束後，有很多人給我們留言都問及一個相類似的問題：這樣的活動只有杭州有嗎？能不能在我所在的城市辦一場？
作為這次活動的組委會成員，策劃者之一，我就從以第五屆杭州素食文化節的成功舉辦為案例，做一個分析介紹，以饗讀者。
祈願以城市為單位的素食文化節能夠在全國各地舉辦，讓素食文化深入人心，讓健康環保愉悅的素食生活普惠大眾。
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《如何辦一場大眾化的城市素食文化節？》
4
政府食堂
今年的國際素食日（11月25日），我們壹素界很有幸參與了浙江省行政中心餐務管理處與杭州市素食協會聯合發起的倡導健康素食的活動。
於很多人來說，對素食的了解或許還停留在只是小部分人的一種選擇，但在國內已有政府機關帶頭倡導健康素食的飲食方式。
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《國際素食日 | 帶你走進浙江省政府機關食堂【健康餐廳】！》
5
素食餐廳
2020年的年中時，因為疫情蕭瑟了小半年的杭州，也逐漸恢復了過來。
而杭州人氣超高的素食餐廳柒先生，也在經歷了整改升級之後，以全新的面貌——素香園回歸！
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《被美食治癒！杭州這家升級回歸的素食餐廳打動了我的心~》
在杭州，有一家素菜館吃飯是要排隊的！
且很多人或許不知道，網上長據創意菜榜單第一位的，其實是一家連很多無肉不歡的小夥伴都要去打卡的網紅蔬食餐廳——慶春食堂。
而就在2020年12月6日，慶春系的第二家門店——慶春裡，在杭州市中心C位地段的嘉裡中心正式開業！
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《杭州排名第一的網紅蔬食餐廳開新店啦！喊你來吃飯！》
2020年12月24日，上海長寧來福士廣場，集超市、餐廳等一站式綠色蔬食生活館——Green Common綠客門，在內地的首家門店開業啦！
就在開業前，壹素界有幸受邀出席綠客門開業活動，在現場 Green Monday綠客盟集團創始人楊大偉先生也與大家分享了開店背後的故事與理念。
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《中國大陸第一家綠客門純素超市今日上海開業！顛覆你對蔬食的想像！》
有著「東南素都」美譽的杭州，一直以來就有不少素食餐廳。
去年我們壹素界就整理了近50+的素食餐廳，方便在杭州或來杭州想要找尋素食餐廳的夥伴做了解。今年我們又挨家挨戶與餐廳進行了聯繫，諮詢經營情況等。
了解到因為疫情等一些緣故，杭州有幾家老牌素食餐廳都已歇業，甚是可惜。但我們也看到了不少堅持經營至今、以及還有一部分今年新開的素食餐廳，且各有特色。於是在去年的基礎上做了一些更新。
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《收藏貼 | 2020年杭州素食餐廳大合集來啦！》
6
素食民生工程
為了讓更廣大的人民群眾都能夠經常吃上美味的素食，我們壹素界去年就提出了建設「素食民生工程」的理念。
如果產業端不能服務好前衛先進的健康飲食觀點，那么正確的想法落實起來也是萬難的。只有科學文化知識普及+產業升級發展，才能真正推動全社會公眾習俗的良性變革。
這次我們就用杭州本土已經出現的素食小餐飲品牌作為「素食民生工程「的樣板模式，再度為大家做一個解析。
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《再談「素食民生工程」：追逐夢想從這裡開始！》
7
千人行
出生於1999年的韓榆鵬，現在還是上海建橋學院的大三學生，學校素食協會發起人，目前正自主學習素食營養科學。身高1.91米，素齡10年。
雖然還只是一名學生，但是他的舉止談吐，有著一種超越年齡的成熟與平和。
是什麼讓他擁有了這樣的決心？又是什麼讓他變得與眾不同？
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《21歲的他吃素十年，長到1米91，這是怎樣的神操作？》
萇安現在是北京中醫藥大學的大二學生，學習的是中醫學專業，同時也是學校素食社團的現任社長。
年紀雖小，卻出人意料地已經吃了十年的素。
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《這位00後從小學習傳統文化，因一句玩笑吃素十年，如今是優秀的中醫預備役！》
2000年，張洋出生在北京，1歲時隨家人回到溫州生活與學習。現在就讀於杭州師範大學錢江學院，20級社會體育管理與指導專業。
2014年開始茹素，至今已六年。
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《這個茹素六年的運動少年有點酷！且全家人都茹素，姐姐結婚也擺素宴！》
8
素食名人
他大概是大陸的明星裡面，推廣素食最賣力的了。他的微博，三分之一的內容是在推廣素食；接受採訪，也會談到自己的素食生活和人生變化。
他就是《人民的名義》中陳海的扮演者黃俊鵬，一個素食了近13年，並且不畏成為素食推廣者的實力派演員。
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《他素食13年，演過的角色家喻戶曉，天天在微博上推廣素食~》
2020年2月10日上午，第92屆奧斯卡頒獎典禮在地球的另一端舉行，華金·菲尼克斯（Joaquin Phoenix）憑藉電影《小丑》摘得影帝桂冠。
而這位奧斯卡影帝還是一位純素食者，從3歲開始，至今已43年。
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《素食43年的他，昨天得了奧斯卡影帝！還推動金球獎晚宴改成純素！》
她曾是東方衛視的當紅主持人，如今卻公開分享自己的素食生活，呼籲人們多多吃素，自己也已決定長期吃素。
她，就是王冠。
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《她曾是東方衛視當紅主持人，如今卻積極地向大眾分享素食的美好！茹素修心，做一個溫暖真實的人！》
9
供僧
這世上有一群人，他們千年以來始終奉行素食，並且積極地倡導人們多吃素食。他們中每一位都是素食生活的踐行者，也是素食文化的傳播者，他們就是——中國僧人。
作為一名年輕一代的素食推廣者，我對佛學的內容知之甚少，但對這些自古及今真正為素食推廣作出貢獻的先驅們始終懷著無比誠懇的敬意。
也許是這一份敬意促成了我們能有機緣參加Green Common綠客盟集團創辦人兼行政總裁楊大偉先生發起的這一次全國供僧之旅。
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《在五臺山做素食是一種什麼樣的體驗？Green Common全國推廣素食供齋活動從這裡出發啦！》
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慶春論素
臨湖素食、慶春食堂、漫蔬臺北蔬食小館、咖藤Garden、Sunny Garden、焱格格雲南野菌老火鍋、普素這幾家主要分布在杭州、上海和寧波地區的素食餐廳，對很多素食愛好者來說或許並不算陌生。
而這七大聯盟品牌背後的掌舵者，就是剛開業的慶春裡（慶春系第二家門店）掌門人嚴總和茹素已24年的「令狐掌門」呂頌賢。
就在慶春裡開業的前一天，壹素界亦有幸對兩位「掌門」進行了專訪，聽他們分享『素食聯盟』背後的故事。如果你也想要了解「為何今年在疫情之下，他們的（素食）餐廳業績反而屢創新高」的話，兩位掌門的「秘笈分享」或許能解開你的迷惑！
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《疫情之下，為何他們的餐廳業績反而屢創新高？且看素食界兩大掌門之「慶春論素」！》
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