重慶這座城市很特別,樓上樓下都有錯綜複雜的街道和大橋,相對比平原地區,就十分的魔幻了。一個陌生人很容易走丟的城市,因為導航可能在這個城市就是個擺設。這座山城沒有東南西北,只有「上下左右」,每天上班都穿梭於樓房之間。
相對比錯綜複雜的交通,美食反而更接地氣。眾多周知,重慶火鍋享譽全國,但其實重慶除了火鍋,還一些其他的特色美食。不知道你有沒有吃過?
今天在這裡就給大家分享5款重慶的美食,沒有吃過的可以去試試吃哦~
泉水雞
泉水雞是重慶市傳統的地方名菜。據說是店家用竹竿接了水直接引到廚房,將小雞仔洗淨切塊上火煨制,加上紅辣椒、老薑、蒜、花椒等配料做好的泉水雞。而且因為泉水雞用料獨特,麻辣味足,鮮酥爽口,深受食客們的青睞。
毛血旺
毛血旺起源於重慶,是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃,且毛肚雜碎為主料,因而得名毛血旺。毛血旺以鴨血做主料,其湯汁紅亮,味道麻辣鮮香濃鬱,一口下肚,鮮香味美,好不過癮!
山城小湯圓
山城小湯圓是重慶市的一道傳統特色小吃。山城小湯圓是以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等製作而成的,皮薄餡大、香甜滑糯,看上去更是小巧玲瓏,讓人忍不住想要一口一個品嘗其味。
重慶小面
重慶小面想必大家一點兒都不陌生,要說重慶還有一種美食比火鍋還親民,那就非重慶小面莫屬了!重慶小面是重慶的四大特色之一,也是重慶麵食中最簡單的一種。但因為其獨特的口感,以辣聞名,近年來更是全國知名。
黔江雞雜
說起雞雜,可能有些人還不知道雞雜說的是雞的哪個部位?雞雜是雞雜碎的統稱,包括雞心、雞肝、雞腸、雞胗等。黔江雞雜就是以雞腸、雞肝、雞心等內臟為原料,熱油烹製,再配以紅豔豔的泡椒、粉嫩嫩的泡蘿蔔絲製作而成的,成品鮮香爽口,辣的人食慾大開。
除了上邊有提及的5款美食,當然還有酸辣粉、蹄花湯、肥腸雞、辣子雞、豆花等美味了,限於篇幅,就不再一一介紹了。
總之,去一座城市。除了欣賞當地的自然風光,當然還要品嘗當地的各種美味特色小吃,才不枉來此一趟!