有一種素食叫：香菇素鮑魚，做法簡單味道卻很棒！
食物的種類這麼多，不是每個人都喜歡所有種類的食物。每個人肯定是有自己喜歡的食物，也有自己不喜歡吃的食物。大部分的人都喜歡吃肉類的食物，感覺肉的香味吃了之後那麼的讓人上癮。有人喜歡吃肉，就會有人不喜歡吃肉。不吃肉的人感覺素食才是最好吃的食物，肉類的食物吃到肚子裡會感覺到有一種說不出來的不舒服感覺。所有的食物都要追求素的，這樣的飲食方式也算是一種性格的體現吧。素食其實也是有很多是不錯的，比如香菇素鮑魚，外觀上跟鮑魚很像，味道上也是別有風味。
香菇的營養價值是非常高的，香菇是屬於菌類的食物，含有的胺基酸等多種營養物質是其他食物所沒有或者是比較少見的。身體對於香菇中的營養物質依賴性還是比較高的，雖然也是可以從其他的食物中補充這些營養，但是吃香菇就能夠比較全的補充營養無疑是能夠對身體起到很好的幫助作用，這樣也會更省事一些。香菇還能夠對抗衰老，讓身體衰老的速度減緩，這對於身體保持健康也是非常重要的。這道菜的做法是非常的簡單，下面就來給大家詳細介紹一下。
配料：香菇10個，蔥蒜適量，生抽兩勺，蠔油兩勺，澱粉適量，鹽適量。
步驟一：香菇要先清洗乾淨，香菇挑選的時候要選擇頂蓋是比較完整的，這樣的香菇做出來的味道才會比較好。如果是有缺損的話，那麼對於菜的外觀來說也是會有很大的影響。
步驟二：清洗好的香菇要先控幹水分，然後把根部給去除掉，在香菇的內部用刀縱橫交錯的改刀。
步驟三：用清水、鹽、澱粉、蠔油、醬油調成醬汁，可以根據自己的口味來調。
步驟四：起鍋燒水，先把香菇放進鍋中焯水，兩分鐘後撈出，控幹水分備用。
步驟五：起鍋燒油，先把蒜末給爆香。
步驟六：倒入調好的醬汁。
步驟七：醬汁煮開之後加入香菇，用大火燒開，等到湯汁變少之後撒上蔥花就可以出鍋了。
這道菜的製作還是非常簡單的，就是把形狀外觀跟鮑魚差不多的香菇做成相似的就可以了。需要注意的就是醬汁調配而已，如果調配得不好，那麼整個菜的味道就不會特別的好，調料一定要放全。
圖片編輯：廚娘潘潘
文字編輯：劉文