2020-09-03 20:08 來源：澎湃新聞 政務
說起位於北京城南中軸線起點、永定門城樓西南角的大磨坊麵粉廠，很多人恐怕都沒聽說過。但是如果提起曾經在這兒生產的「天壇牌」方便麵，老北京肯定知道。那是北京最早的方便麵品牌之一，也是不少北京孩子記憶中的人間美味。
時移世易，「天壇牌」方便麵已停產多年，這家老廠的原址上，大磨坊文創園已經吸引了不少企業入駐。今天，發改君就和大家聊一聊大磨坊麵粉廠變身的那些事兒。
●百年「面袋子」●
據《北京志》商業卷記載，大磨坊麵粉廠的前身，最早可以追溯到1918年成立的天民機制麵粉廠，而後歷經「唯一」麵粉廠、永定門糧食加工廠、北京市麵粉二廠，到1992年與外資合作成立大磨坊麵粉公司。
自成立以來，大磨坊麵粉廠一直都是北京市民重要的「面袋子」。
1983年，當時的北京麵粉二廠引進全國首條油炸方便麵生產線，生產出的「天壇牌」方便麵至今仍是老北京人抹不去的記憶。
1992年，中外合資的北京大磨坊麵粉有限公司成立，生產的專用粉、高筋粉等產品，豐富和提升了首都市民的糧食供給。
然而，隨著社會發展，原業態存在的交通擁堵、勞動密集、粉塵隱患和噪音擾民等問題逐漸顯現。近年來，根據北京市產業疏解要求，東城區騰退多家一般性製造業企業，並推動騰退空間轉型升級——大磨坊麵粉廠便是其中之一。
大磨坊自此掀開了由保障市民生活供應，向滿足市民文化需求的新轉變。
●3年改造 精彩亮相●
2019年5月，經過3年改造升級，大磨坊文創園正式開園。昔日的大磨坊麵粉廠，以現代功能的全新文化創意產業園區形象，成為北京市南中軸線上的文化新星。
園區佔地約1.1萬平方米，總建築面積約1.2萬平方米，分為文化展示交流區、創意辦公區、商業配套區三大功能區，由13棟外部形式和內部空間各不相同而又相互聯繫的建築構成。
作為利用老舊廠房改造現代化文化產業園區的標誌案例，園區改造延續了原有法式工業建築遺存的特點，保留了原有的法式紅磚建築，而園區中擺放的制粉設備，更是北京糧食工業歷史的見證。
園區中央的麵粉成品庫房，經過一番設計，如今已變成寬敞明亮的多功能廳，未來入駐企業可在此舉辦文創新品展示、發布等。園區還將配建室內羽毛球館並設置麵包房、咖啡廳等餐飲區，滿足園區企業的多樣化生活需求。
●騰籠換鳥 煥發新生●
改造只是大磨坊轉型升級的其中一步。騰籠之後還需換鳥，多年來，東城區和園區持續溝通，改造後的園區發展路徑逐步明確——
大磨坊文創園位於永外地區，這一地區被東城區定位為「現代商務區」。因此，入駐企業要符合區域產業鼓勵方向和配套需求，建立準入機制，要發展質量好，創新能力強，具有高成長性。
目前，園區已引進客戶18家，其中包括中國搜索、國際籃聯中國區總部、創動空間、主選商城等知名組織和企業。
值得一提的是，2019年10月，首都糧食博物館也在園區開館。按照「追本溯源，糧食尋根」、「千古運河，帝都漕運」等篇章，博物館全面展示了北京糧食文化記憶。遊客不僅可以看到扇車、谷礱、石磨、踏碓等古代糧食加工工具，也能夠徜徉在北京的明清小巷，感受老北京糧店、酒館的場景，了解一代代北京糧食人為保障首都糧食供應，維護首都糧食安全不懈努力的奮鬥歷程。這個頗具特色的博物館，填補了北京專業博物館的一項空白，被授予「國家糧食安全宣傳教育基地」和「北京市糧食安全宣傳教育基地」稱號。
大磨坊文創園迎來了百年滄桑後的升級，也被時代賦予了全新的使命。相信這個曾經的京城「面袋子」，定能在未來為北京市民提供文化食糧~
原標題：《賦活空間㉗ | 始於1918，北京這個老廠涅槃重生》
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