花生醬燒餅的家常做法,食材和做法都很簡單,外皮焦脆,裡面軟嫩

2020-12-22 小韓的廚房

今天為大家帶來了一款特別適合我們當作早餐吃的美味,你們有猜到是什麼了嗎,它就是「花生醬燒餅」啦,外皮焦脆,裡面軟嫩,非常好吃,小傢伙都挺喜歡的,如果你們也喜歡吃的話就和小編一起做做吧

我先到網上收集一些資料,讓我們一起在吃貨的道路上一邊吃一邊學習,雖然也不知道是不是百分百的正確,但是可以了解一下反正也沒有壞處不是

網上資料:燒餅,屬大眾化的烤烙麵食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統(老面)燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐幹燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用麵粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異 。

下面小編就開始製作「花生醬燒餅」,大家喜歡的話就在下面點個讚吧!

我們第一步當然是要準備需要用到的材料啦

材料選擇:

主料:麵粉300克

輔料:酵母3克,花生醬4湯勺,芝麻適量,鹽1小勺

非常好吃「花生醬燒餅」的做法

第一步

把我們所需要的食材全部準備好,首先和面,麵粉加水和酵母,和成光滑的麵團,兩倍大,300克的麵粉大約添加了180克的溫水

第二步

取花生醬,這款花生醬微微有點稠,蒸好咱們需要添加材料稀釋一下

第三步

花生醬裡加入一點鹽用水調和一下,讓花生醬稀釋些,免得太稠,我還放了一點點醬油,這個隨意,放不放都可以

第四步

發好的麵團排氣之後擀成大餅狀,抹上花生醬,用刮板刮平,薄薄的一層就好,免得過厚吃起來膩口

第五步

把麵餅捲起來,分割成小塊。這個就是隨意做,大點小點都沒關係

第六步

小面劑子直接用手掌心壓一下,然後對角相對捏在一起,再簡單整理一下就成圓形了,收口向下放

第七步

每一個小劑子擀成小餅,不用太厚,喜歡吃芝麻的可以在小餅一面刷水後沾滿芝麻

第八步

電餅鐺刷油,油稍微多一點比較香,擺入做好的小餅,餅面在刷上油,蓋好,選擇烙餅檔,大約6分鐘左右就好了

第九步

趁熱吃,外酥裡軟,真好吃!「元鮮記花生醬,入口即化香而不膩,好吃到停不下來」

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